کیک به شکل استخر و دریاچه : انواع شيرينی ، رولت و کیک های تر

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: براي درست كردن اين كيك نياز به 2 عدد كيك اسفنجي داريد، قسمت مهم كار هم تزيين
آن است كه مي توانيد بنا بر سليقه خود مدل هاي متفاوتي را ايجاد كنيد، براي مثال
طرح زمستان، استخرو...در ادامه مطلب با مواد لازم و طرز تهيه اين كيك آشنا مي
شويد.

مواد لازم

2 عدد كيك اسفنجي

ژله آبي : 1 بسته

وسايل تزيين مانند باستيل، سنگ خوراكي، شكلات و ... : به مقدار لازم

پل تزييني : 1عدد

كرم پاتيسير براي ميان كيك

خامه فرم گرفته براي روي كيك

طرز تهيه
ابتدا بايستي كيك اسفنجي را تهيه كرد،( دستور كيك
اسفنجي در اين سايت موجود است) اولين كيك را به همان روش معمول درست مي نماييم،
براي دومين كيك قبل از اينكه مايه را درون قالب بريزيم بايستي يك قالب كوچكتر كه
چرب كرده ايم در قالب اصلي بگذاريم، اين قالب حكم درياچه ما را دارد. بعد از پخت
اجازه مي دهيم كيك كمي سرد شود سپس به آرامي قالب كوچك را از كيك خارج مي كنيم و
كيك را در يخچال گذاشته تا ختك شود، سپس بين دو كيك را با كرم پاتيسير مي
پوشانيم

روي كيك و جاي درياچه را با لايه نازكي از خامه مي پوشانيم و كيك را دوباره در
يخچال نگهداري مي كنيم تا خامه سرد و سفت شود، ژله آبي را طبق دستور آن ولي با
مقدار آب كمتري درست كرده و مي گذاريم تا به غلظت سفيده تخم مرغ برسد، در اين هنگام
آن را در جاي مخصوصي كه روي كيك براي آن مشخص كرده ايم، مي ريزيم.
يك سمت از كيك
را با بيسكوييت پودر شده مي پوشانيم و سمت ديگر را با خامه فرم گرفته اي كه با رنگ
خوراكي سبز مخلوط كرده ايم شكوفه مي زنيم، دور كيك را نيز با خامه مي پوشانيم، از
باستيل نواري سبز كمك گرفته و آنرا به صورت درخت برش مي دهيم و در جاي دلخواه با
خلال دندان ثابت مي كنيم، پل را نيز در جاي خود گذاشته و دور درياچه را با سنگ
خوراكي و باستيل هاي دريايي تزيين مي كنيم.

اگر قالب كوچك مناسب در اختيار نداريد بعد از پخت كامل و سرد شدن كيك مي توانيد
با احتياط قسمت مورد نظر را به كمك چاقو و ابزار مناسب از روي كيك جدا كنيد

منبع: سایت تبیان
پيوست ها:
pool_cake.jpg [ 121.02 KiB | بازديد 177 بار ]

LakeCake.jpg [ 33.47 KiB | بازديد 290 بار ]

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 4164]