لازانياي مرغ و پنيرسفيد : لازانیا

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
لازانيا يك بسته

سينه مرغ و پیاز و فلفل دلمه ای از هر
کدام يك عدد

پنير سفيد 100 گرم

رب گوجه‌فرنگي و نعنا خرد شده از هر کدام
دو قاشق سوپخوري

قارچ 200 گرم

كره و آرد از هر کدام دو قاشق
غذاخوري

نمك يك قاشق مرباخوري

شير دو و نيم پيمانه

فلفل و پنیر پیتزا به ميزان لازم

طرزتهيه:

لازانيا از جمله غذاهاي ايتاليايي است كه در ميان
خانواده‌هاي ايراني جاي خود را باز كرده و طرفداران زيادي را به خود اختصاص داده
است به همين خاطر تصميم گرفتم طرز تهيه يك لازانياي خوشمزه با مرغ و پنير سفيد را
به شما آموزش دهم. براي تهيه اين غذا ابتدا پياز را خردكرده و با كمي روغن تفت
مي‌دهيم سپس قارچ خردشده را به آن اضافه كرده و با حرارت زياد به تفت دادن ادامه
مي‌دهيم تا آب قارچ‌ها كشيده شود. سينه مرغ خردشده را افزوده و كاملا با قارچ و
پياز مخلوط مي‌كنيم. بعد از اين‌كه آب مرغ به طور كامل كشيده شد، فلفل دلمه‌اي
خردشده را اضافه كرده، رب و نمك مي‌ريزيم و هم مي‌زنيم. در انتها نعنا و پنيرسفيد
خردشده را به مواد مي‌افزاييم، هم مي‌زنيم و از روي حرارت بر مي‌داريم. ورقه‌هاي
لازانيا را در مقداري آب و نمك پخته، آبكش مي‌كنيم و آب سرد روي آن مي‌ريزيم تا به
هم نچسبند.
طرز تهيه سس
سفيد:
ابتدا كره و آرد را تفت داده، شير را ريخته و آنقدر هم
مي‌زنيم تا غليظ شود و بعد نمك و فلفل را اضافه مي‌كنيم. ظرف مخصوص فر را چرب كرده
يك لايه لازانيا قرار داده، روي آن مايه مرغ و قارچ و روي آن سس سفيد و كمي
پنيرپيتزاي رنده‌شده ريخته و اين كار را تا سه مرحله ادامه مي‌دهيم تا در انتها روي
غذا برگه لازانيا، سس سفيد و پنيرپيتزا باشد. سپس آن را در فر با حرارت 180 درجه
سانتي‌گراد به مدت 30 دقيقه قرار مي‌دهيم تا پنيرپيتزا طلايي شود.
آشپزی خانواده سبز

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 520]