مصرف خرما از سكته های قلبی و مغزی جلوگیری می كند : تغذیه و سلامتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: یكی از مواد غذایی ایرانیان خرماست كه در ماه مبارك رمضان بیشتر خورده می‌شود. خرما میوه‌ای مغذی و مفید است و بسیاری از افراد روزه خود را با آن باز می‌كنند.

این میوه سرشار از فیبر طبیعی است و روغن، كلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم به وفور در آن یافت می‌شود. به علاوه خرما سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مختلف است. به طوری كه گفته شده وجود خرما در یك رژیم غذایی سالم و متعادل اجتناب‌‌ناپذیر است.
امروزه برخی خوراكی‌ها مانند زولبیا و بامیه جای خرما را در سفره افطار گرفته است، اما كارشناسان تغذیه تاكید می‌كنند هیچ ماده غذایی برای باز كردن روزه خواص خرما را ندارد.

افراد به روش‌های مختلفی از خرما استفاده می‌كنند. مانند مخلوط كردن شیره خرما با شیر، خوردن آن با نان و كره تا تهیه غذا و شیرینی‌های لذیذ و مقوی متنوع.
خوردن خرما در ماه مبارك رمضان و باز كردن روزه توسط آن باعث می‌شود از زیاده‌خوری پس از افطار جلوگیری شود. وقتی بدن مواد غذایی خرما را جذب می‌كند، احساس گرسنگی رفع می‌شود؛ بنابراین می‌توان سایر مواد غذایی را كم‌تر و آرام‌تر خورد. هر صد گرم خرما بیش از 300 كالری انرژی تولید می‌كند. خرما انرژی كافی را به افراد خسته می‌رساند.

خواص درمانی

خرما در درمان یبوست، اختلالات روده‌ای، مشكلات قلبی، ضعف جنسی و اسهال مفید است و جزو مواد غذایی ملین به شمار می‌آید. به همین دلیل برای افرادی كه از یبوست رنج می‌برند مفید اعلام شده است. برای این‌كه هر چه بهتر و بیشتر از این خاصیت خرما استفاده كنید، بهتر است خرما را یك شب كامل در آب خیس دهید. صبح روز بعد خرماهای خیس خورده را مانند شربت مصرف كنید.
مواد موجود در خرما، برای درمان هرگونه اختلال روده‌ای مفید است و مصرف مداوم آن رشد باكتری‌های مفید در روده را افزایش می‌دهد.

افزایش وزن

خرما بخشی از رژیم غذایی سالم است چرا كه قند، چربی، پروتئین و انواع ویتامین‌های ضروری در آن موجودند. بنابراین این ماده غذایی در مقابله با كمبود وزن، كمك مؤثری خواهد بود.

قلب

ثابت شده است خرمایی كه شب در آب خیس شده و صبح مصرف شود، برای قلب‌های ضعیف مفید است. اگر این كار را دو بار در هفته انجام دهید به تقویت قلب خود كمك كرده‌اید.

اسهال

خرماهای رسیده حاوی پتاسیم هستند. پتاسیم نیز برای كنترل اسهال مفید است. به علاوه این محصول به راحتی قابل هضم بوده و از این رو در بر طرف شدن مشكلات ناشی از اسهال كمك می‌كند.

نكته آخر این كه اگر چه خرما حاوی مواد غذایی مهم و ارزشمند است و در كشور ما انواع خرماهای مرغوب برداشت و به بازار عرضه می‌شود اما در انتخاب آن باید دقت زیادی كرد. زیرا سطحی چسبناك داشته و ناخالصی‌های مختلف را جذب می‌كند. قبل از مصرف، خرما را بشویید و از جایی آن را تهیه كنید كه اطمینان دارید. هنگام خرید خرماهای بسته بندی شده هم از سلامت بسته بندی آن مطمئن شوید.

ami63 جون مرسي از اين اطلاعاتي كه درمورد خرما برامون گذاشتي
واقعا هيچ چيز جاي خرما را نمي گيره

ممنون

من عاشق خرمام

ممنون، امی جون، من که خیلی خیلی خرما دوست دارم.

من خیلی خرما دوست دارم ولی گرمیم میکنه باچیزای خنک هم میخورم ولی بازم گرمیم میکنه.نمیدونم چیکار کنم.

صرف خرما موجب كاهش كلسترول خون می شود و از سكته های مغزی و قلبی پیشگیری می كند.

مرتضی صفوی اظهار داشت: خرما یكی از منابعی است كه همه ویتامین هایی كه برای فعالیت های فیزیولوژی بدن مفید است را تأمین می كند.
وی بیان كرد: خرماهای نرسیده سرشار از ویتامین E است كه در درمان ناتوانی جنسی در مردان و زنان مفید است.
این متخصص تغذیه اضافه كرد:
ویتامین E یك آنتی اكسیدان است كه برای ذخیره كردن ویتامین A و C و عنصر
سلنیوم در بدن مؤثر است همچنین موجب افزایش نیروی جوانی می شود و پیری سلول
ها را به تأخیر می اندازد.
صفوی گفت: ویتامین E موجود در خرما
از تشكیل لخته در عروق كرونری قلب پیشگیری می كند و خاصیت ادرار آوری
دارد. موجب كاهش فشار خون افراد می شود و از سكته های مغزی و قلبی پیشگیری
می كند.
وی بیان كرد: كسانی كه به فشار خون
مبتلا هستند، می توانند از خرما استفاده كنند همچنین ویتامین E موجود در
خرما از سقط جنین در مادران باردار پیشگیری می كند.
این متخصص تغذیه گفت: خرما سرشار
از ویتامین های گروه ب است كه این ویتامین در بدن از ناراحتی های پوستی،
روحی و عصبی پیشگیری می كند.
وی اضافه كرد: ویتامین ب ۱ موجود
در خرما موجب كاهش كلسترول خون در افراد می شود همچنین موجب كاهش فشار خون و
كاهش سردرد های میگرنی می شود.

آشنایی با خواص خرما
خرما میوه‌ای بسیار قدیمی و پرخاصیت است. این میوه برای مردم كشورهای اروپائی و آمریكائی تا حدی ناآشنا است و آن را فقط در كیك و شیرینی مصرف می‌كنند ولی در خاورمیانه و مخصوصاً در ایران و کشورهای عربی به ‌عنوان یك غذای اصلی به ‌كار می‌رود‌.

• تركیبات شیمیائی خرما
خرما دارای ۲۵ درصد ساكاروز‌، ۵۰درصد گلوكز‌، و مواد آلبومینوئیدی‌، پكتین و آب می‌باشد‌. به‌علاوه دارای ویتامین‌های مختلف منجمله ویتامین A,B,C,E و مقداری املاح معدنی می‌باشد‌.

• خواص داروئی خرما
۱. درخت خرما خواص بی‌شماری دارد و می‌توان گفت كه از تمام قسمت‌های این درخت می‌توان استفاده كرد و یك ضرب‌المثل عربی می‌گوید كه خواص درخت خرما به اندازه روزهای سال است.
۲. از برگ و شاخه‌ درخت خرما سبد‌ و فرش تهیه می‌كنند‌. از هسته آن نان و از میوه خرما شراب و عسل‌. همان‌طور كه می‌دانیم خرما تنها میوه‌ای است كه در صحرا وجود دارد و طبیعت این درخت را به مردم صحرا داده است كه تمام احتیاجات خود را از آن رفع می‌كنند‌.
۳. مردم صحرا هسته درخت خرما را آرد كرده و از آن نان می‌پزند یا در این هسته را بو داده و از آن به‌عنوان قهوه استفاده می‌كنند زیرا دم كرده آن بسیار مطبوع است و یا حتی این در را در آب برای چند روز خیس كرده و به‌عنوان غذای مقوی به شترهای خود می‌دهند و معتقدند كه این غذا از گندم و جو مقوی‌تر است‌.
۴. اعراب از قدیم اعتقاد داشتند كه خرما انرژی خورشید را ‌گرفته و در خود ذخیره می‌كنند و این انرژی با خوردن خرما به بدن آنها منتقل می‌شود‌.
۵. اعراب از خرمای كال نیز استفاده می‌كنند و معتقدند كه اثرات درمانی بسیاری درد منجمله خرمای سبز تقویت‌كننده اعمال جنسی و انرژی‌زا می‌باشد. حتی هسته خرمای سبز را نیز آرد كرده و پمادی از آن تهیه می‌كنند كه برای زخم‌های آلات تناسلی به‌كار می‌رود.
۶. اثر دیگر معجزه آسای هسته خرما از بین بردن تورم پلك‌های چشم است برای این منظور پمادی از پودر هسته خرما درست كرده و آن را روی چشم می‌گذارند این پماد برای رشد مژه‌های چشم نیز بهترین دارو است‌.
۷. زندگی پرمشغله و ناراحتی‌های روانی كه میل جنسی را در بعضی از اشخاص از بین می‌برد بهترین علاجش خوردن مداوم خرما است كه میل جنسی را به این اشخاص باز می‌گرداند. در زمان‌های قدیم همواره خرما را برای قدرت و انرژی به‌كار می‌برده‌اند و هنوز بهترین میوه برای بازیافتن انرژی و قدرت جوانی است‌.
۸. گل‌های درخت خرما نیز خاصیت داروئی دارند‌. طعم گل‌های درخت خرما تلخ است و اثر مسهلی دارد.

• مضرات خرما
مواظب باشید در خوردن آن افراط نكنید زیرا دارای قند زیادی است. در این صورت آنهائی كه لوزالمعده حساس دارند و یا آنهائی كه بیماری قند در خانواده آنها وجود دارد باید كمتر از این میوه استفاده كنند.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 595]