تارت زردآلو و شلیل : پای ، تارت و تارتلت

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
زردآلو 500 گرم

كره يا مارگارين 100 گرم

آرد دو پيمانه

تخم‌مرغ يك عدد

پودر شكر نصف پيمانه

بيكينگ‌پودر نصف قاشق چايخوري

طرز تهيه:
كره را با پودر شكر، آرد و بيكينگ‌پودر هم مي‌زنيم تا به
صورت خرده نان در بيايد، سپس تخم‌مرغ را اضافه مي‌كنيم خمير به دست آمده را نيم
ساعت در يخچال استراحت داده، داخل قالب پاي پهن مي‌كنيم و در فر 061 درجه سانتي
گراد قرار مي‌دهيم تا دور نان طلايي شود. زردآلو را به همراه نصف پيمانه شكر در يك
ظرف چيده (زردآلوها را از وسط به دو نيم مي‌كنيم) و اجازه مي‌دهيم شكر حل شده و آب
زردآلو جمع شود.
دو پيمانه كرم پاتيسير را روي خمير پاي پخته شده پهن
مي‌كنيم و زردآلوها را روي آن مي‌چينيم. مي‌توانيم براي زيبايي پاي كمي ژله با طعم
دلخواه روي زردآلو بريزيم و در يخچال قرار بدهيم.

آشپزی خانواده سبز
پيوست ها:
Apricot%20pie.jpg [ 74.02 KiB | بازديد 290 بار ]

آرد سفيد دو پيمانه

كره 50 گرم

تخم‌مرغ يك عدد

خاكه قند نصف پيمانه

بيكينگ‌پودر نصف قاشق چايخوري

پودر ژله آلبالو يك بسته

شليل به ميزان لازم

تارت شليل

طرز
تهيه:

كره نرم‌شده را با خاكه قند، آرد، بيكينگ‌پودر هم زده و بعد
تخم‌مرغ را افزوده تا خمير به دست آيد. سپس خمير را به مدت 10 دقيقه در يخچال
استراحت دهيد و داخل قالب پهن كنيد و به مدت 20 دقيقه با 180 درجه سانتي‌گراد داخل
فر قرار دهيد تا زماني كه دور نان طلايي شود. آنگاه از فر خارج كرده و شليل‌هايي را
كه برش زده‌ايد روي خمير قرار دهيد. سپس پودر ژله را طبق دستور روي آن آماده كرده و
روي تارت بريزيد و مدت سه تا چهار ساعت در يخچال قرار داده تا سفت شود.

تارت شليل
مواد لازم:
مواد خمير تارت:

پودر قند: يک دوم پيمانه
کره: يک دوم پيمانه
تخم مرغ: 1عدد
وانيل : يک چهارم قاشق چاي خوري
آرد: يک و يک دوم پيمانه

مواد لازم براي روي تارت:

مرباي تمشک: 2 قاشق سوپخوري
شليل: 500گرم
تخم مرغ: 2عدد
شکر: يک چهارم پيمانه
وانيل: يک چهارم قاشق چايخوري
پوست ليموي رنده شده: يک دوم قاشق چايخوري
خامه زده شده: سه چهارم ليوان
انرژي کل 3000 کيلوکالري

روش تهيه:

پودر قند و کره را با همزن بزنيد تا نرم و لطيف شود. تخم مرغ و وانيل را اضافه نموده و باز بزنيد تا کرم رنگ شود. آرد را کم کم اضافه نموده و به آرامي با سرانگشت مخلوط کنيد تا روغن بيفتد. خمير را در سيني مخصوص تارت پهن نموده و روي آن را با چنگال چند سوراخ ايجاد نماييد و داخل فري که از قبل با حرارت 350 درجه فارنهايت گرم کرده ايد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد تا پخته شود. با قلم مو روي خمير پخته شده مرباي تمشک بماليد. سپس هسته شليل ها را درآورده و روي تارت بچينيد. کرم روي تارت را آماده کنيد و روي تارت بريزيد. سپس به مدت 30 دقيقه در فر 350 درجه قرار دهيد تا کرم پخته شود.

روش تهيه کرم تارت:

تخم مرغ ها را با شکر، وانيل و پوست ليموي رنده شده خوب بزنيد، سپس خامه را اضافه نماييد.
منبع:نشريه دنياي تغذيه -

خوشگل خانوما اینجا رو دیدید؟http://www.ninicenter.com/

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد

ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1338]