خاگینه و املت ویژه با ماکروویو : آشپزی با مایکروفر

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:
گوجه‌فرنگي 500 گرم

رب گوجه‌فرنگي يك قاشق غذاخوري

قارچ اسلايس‌شده 100 گرم

تخم‌مرغ پنج عدد

ژامبون خردشده 200 گرم

زيتون اسلايس‌شده و کره از هر کدام 50 گرم

پنير تست دو ورق

فلفل دلمه‌اي خردشده دو قاشق
غذاخوري

آويشن، نمك و فلفل و روغن مایع و پنیر
پیتزا به ميزان لازم

طرز تهيه:


گوجه‌فرنگي‌ها را رنده كرده آب آن را جدا كنيد. با قدرت
100 درصد (بالاترين قدرت) پنج دقيقه در دستگاه قرار دهيد. سپس رب گوجه‌فرنگي، روغن،
نمك و فلفل را اضافه كنيد پس از چهار دقيقه گوجه‌فرنگي را با تخم‌مرغ مخلوط نموده
در ظرفي كه لبه كوتاه دارد ريخته با قدرت 100درصد پنج دقيقه داخل دستگاه بگذاريد.
پس از اين زمان با يك قاشق مواد را هم زده تا يك‌دست شود سپس روي آن با قارچ و
ژامبون پوشانده سپس به ترتيب پنير پيتزا، فلفل دلمه‌اي، زيتون و پنير تست ريخته روي
اين مواد را كره نگيني خردشده بريزيد. شش دقيقه زمان داده و در انتها آويشن اضافه
كنيد.
نكته:
1- به دليل اين‌كه در مايكروويو تخم‌مرغ در كناره‌هاي ظرف
سريع‌تر بسته مي‌شود و براي اين‌كه دور غذا نسوزد حتما بعد از پنج دقيقه غذا را با
يك قاشق هم بزنيد تا يك‌دست شود.
2- براي برشته شدن مي‌توانيد از گريل استفاده نماييد.
3- حتما آب گوجه‌فرنگي را از صافي رد كرده سپس با
تخم‌مرغ مخلوط كنيد.

آشپزی خانواده سبز

نیمرو:

تخم مرغ 2 عدد
كره 12 گرم یا روغن 12 گرم

ابتدا کره یا روغن را در يک ظرف پيرکس ريخته و
به مدت 30 ثانيه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد. سپس تخم مرغ ها را داخل ظرف
محتوي کره بشکنيد و يک سوراخ کوچک روي زرده ها ايجاد نماييد و آن را بمدت 1 دقيقه
الي 1 دقيقه و 30 ثانيه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد . بهتر است درب ظرف
را بصورت نيمه بگذاريد که از پاشيده شدن غذا به ديواره داخلي مايکروفر جلوگيري شود.
بدين ترتيب نيمرو آماده مي باشد .
توجه :
در صورتيکه براي مصرف کره يا روغن محدوديت
داريد ، مي توانيد نيمرو را بدون روغن يا کره درست کنيد .

مواد لازم :

تخم مرغ 4 عدد
شير هموژنيزه 1 فنجان
كره 25 گرم
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :
ابتدا تخم مرغ هاي خام را شکسته با شير مخلوط کرده خوب به هم بزنيد تا کمي رنگ آن سفيد شود. نمک و فلفل را به آن اضافه کنيد. کره را در يک تابه ( بلور نسوز يا پيرکس ) ريخته به مدت 30 ثانيه با قدرت 100% در مايکروفر قرار دهيد. سپس مخلوط را در ظرف فوق بريزيد و آن را به مدت 3 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار دهيد . پس از آن ظرف را بيرون آورده خاگينه را پشت و رو کنيد و مجددا به مدت 2 الي 3 دقيقه با همان قدرت داخل مايکروفر قرار دهيد. بدين ترتيب غذا آماده است.

املت قارچ با مایکروفر

مواد لازم :

قارچ 150 گرم
تخم مرغ 3 عدد
پياز ريز سفيد 1 عدد
كره 25 گرم
روغن 35 گرم
فلفل قدري
نمك قدري

طرز تهيه :
ابتدا پياز را خرد کنيد و همراه قارچ خرد شده داخل ظرف مخصوص مايکروفر ريخته و روغن يا کره را به آن اضافه مي کنيم و به مدت 5 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار مي دهيم . (در اين فاصله آن را يکبار هم مي زنيم). تخم مرغ ها را در يک ظرف جدا همراه مقداري نمک و فلفل خوب هم زده و به ظرف اضافه مي کنيم و سپس 3-4 دقيقه با قدرت 100% داخل مايکروفر قرار مي دهيم . ( در صورتيکه درب ظرف را به صورت نيمه يگذاريد تخم مرغ ها سريعتر سفت مي شوند ).

سالاد تخم‌مرغ سريع و آسان با مايكروفر
• با استفاده از اسپري روغن، مقدار كمي روغن در ظرف كوچكي كه مخصوص مايكرويو باشد، اسپري كنيد.• تخم‌مرغ‌هاي همزده را درون آن بريزيد و آن را در مايكروفر قرار داده و با قدرت حداكثر( 100%)، به مدت يك دقيقه، حرارت دهيد. سپس، تخم‌مرغ را با چنگال هم زنيد وبا قدرت

اين سالاد تخم‌مرغ را كه با سبزي‌جات ترد همراه است، بعنوان صبحانه‌اي لذيذ ميل كنيد.

مواد لازم:
روغن: مقدار كم براي اسپري كردن

تخم‌مرغ همزده: يك پيمانه
مايونز بدون چربي: 3/1 پيمانه
كرفس ريز خرد شده: 4/1 پيمانه
پيازچه ريز خرد شده: 2 قاشق سوپ‌خوري
خردل: يك قاشق چاي‌خوري
كاهو و گوجه‌فرنگي: به مقدار دلخواه

طرز تهيه:
• با استفاده از اسپري روغن، مقدار كمي روغن در ظرف كوچكي كه مخصوص مايكرويو باشد، اسپري كنيد.
• تخم‌مرغ‌هاي همزده را درون آن بريزيد و آن را در مايكروفر قرار داده و با قدرت حداكثر
( 100%)، به مدت يك دقيقه، حرارت دهيد.
سپس، تخم‌مرغ را با چنگال هم زنيد وبا قدرت 100%، 45 ثانيه بيشتر، يا تا زماني كه وسط تخم‌مرغ‌ها سفت شود آن را حرارت دهيد.
• تخم‌مرغ را در يك ظرف متوسط بريزيد و با چنگال، مطابق عكس آن را به قطعات كوچكتري تقسيم كنيد، سپس كمي صبر كنيد تا خنك شوند.
• مايونز، خردل ، كرفس و پيازچه‌ها را خوب با هم مخلوط كنيد و روي تخم‌مرغ‌ها بريزيد.
• با برگ‌هاي كاهو و برش‌هاي گوجه فرنگي آن را تزيين كنيد.
همشهري آنلاين -

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 899]