اسلایس کشمش : انواع بار ، اسلایس ها و برونیز

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: کشمش..............................................................   75
گرم
آب پرتقال.........................................................   60
میلی
لیتر
آرد...................................................................
125گرم
آرد برنج............................................................
175 گرم

کره ذوب
شده......................................................   125 گرم
بیکینگ
پودر......................................................   1 قاشق
چایخوری
دارچین..............................................................
1 قاشق
چایخوری
شکر.................................................................
185
گرم
شیر..................................................................
170 میلی لیتر
تخم مرغ زده
شده.................................................   2 عدد
سفیده تخم مرغ
اضافه............................................   1 عدد
شکر
اضافه.........................................................   2 قاشق
سوپخوری
طرز تهیه :
فر را با حرارت 180
درجه سانتیگراد گرم کنید قالب مستطیل 30*20 سانتی متری را چرب کرده کنار بگذارید .
کشمش و آب پرتقال را مخلوط کرده کنار بگذارید .
آرد ، بیکینگ پودر ، دارچین و
آرد برنج را مخلوط کرده شکر را نیز اضافه کنید در مرکز مواد گودی ایجاد کرده کره آب
شده ، شیر تخم مرغ زده شده را اضافه کرده بعد از مخلوط شدن کشمش مرطوب شده با
آب پرتقال را اضافه کنید مواد را داخل قالب پهن کنید ؛ سفیده تخم مرغ را با چنگال
بزنید و روی سطح کیک برس بزنید و شکر اضافه را روی آن بپاشید و بمدت 25 دقیقه در فر
بپزید سپس داخل قالب خنک کرده برش دهید
پيوست ها:
b_180_150_16777215_0___images_stories_Maghalat_slice-keshmesh.jpg [ 4.83 KiB | بازديد 241 بار ]

كره.......................................................   125 گرم
شكلات
سياه.............................................   200
گرم
شكر.......................................................   110 گرم

كشمش....................................................
150 گرم
تخم مرغ زده شده.......................................   2
عدد
آرد.........................................................   225
گرم
آب پرتقال................................................   1 قاشق
سوپخوري
طرز تهيه :
فر را با حرارت 160
درجه سانتيگراد گرم كنيد . قالب چهارگوش 30*20 سانتي متري را چرب كنيد .
كره ،
شكلات ، شكر و كشمش را با هم مخلوط كرده روي حرارت قرار دهيد تا كره و شكلات ذوب
شود از روي حرارت برداريد ، كنار بگذاريد تا خنك شود سپس تخم مرغ را داخل مواد
ريخته و بمدت 2 دقيقه با همزن برقي بزنيد درنهايت آب پرتقال و بعد آرد را اضافه
كنيد و بعد از مخلوط شدن داخل قالب آماده بريزيد و بمدت 30 دقيقه در فر بپزيد بعد
از پخت از فر خارج كرده و بعد از خنك شدن برش دهيد و درصورت تمايل روي آن پودرقند
بپاشيد .

مواد لازم:
کره: 125 گرم
وانيل: يک دوم قاشق چايخوري
شکر: 55 گرم
تخم مرغ: يک عدد
آرد: 220 گرم
بيکينگ پودر: 1 قاشق چايخوري
شير: يک چهارم پيمانه
مارمالاد: يک دوم پيمانه
کشمش: 150 گرم
مواد لازم براي تهيه ي رويه:

کره: 60 گرم
شکر: 55 گرم
تخم مرغ: يک عدد
آرد: 2 قاشق سوپخوري
پودرنارگيل: 130 گرم

روش تهيه

کره، وانيل ، شکر و تخم مرغ را در کاسه ي مناسبي بريزيد وبا همزن برقي بزنيد تا مايه، کاملا صاف و يکنواخت شود. سپس شير و مخلوط آرد و بيکينگ پودر را به آن بيفزائيد و با قاشق مخلوط کنيد. حالا مايه فراهم کرده را در قاب چرب کرده ي 26×32 سانتيمتري بريزيد و رويش را صاف نمائيد. سپس مارمالاد را به طور يکنواخت روي خمير بماليد و کشمش را روي آن بپاشيد. اکنون روي مارمالاد و کشمش را با مواد رويه بپوشانيد. و در فر(تاون) گرم شده با دماي 200 درجه ي سانتيگراد قرار دهيد تا سطح شيريني طلائي رنگ و برشته شود. اينک شيريني را داخل قالب خنک سازيد و بعد آن رابرش بزنيد.
روش تهيه ي مواد رويه: ابتدا کره و شکر را باهمزن برقي خوب هم بزنيد. آن گاه تخم مرغ را بيفزائيد و دوباره خوب هم بزنيد و بعد آرد و پودر نارگيل را با آن مخلوط نمائيد.

دوستان

با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد
ممنون میشم که فقط با زدن دکمه سپاس یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 342]