ایده های خلاقانه برای تزیین ژامبون و سوسیس : سفره آرایی و تزئینات

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: به شکل دلقک

مواد لازم براي 2نفر:
ژامبون مرغ يا گوشت 2ورقه
گوجه فرنگي کوچک 1عدد
فلفل
دلمه اي قرمز يا سياه 2پره نسبتاً باريک
پنير ورقه اي 1ورقه
زيتون سياه
2عدد
تخم مرغ آب پز 2ورقه
کاهوي خرد شده به ميزان لازم
هويج پخته 2ورقه
پهن وبلند

طرز تهيه:
با
استفاده از يک کاسه گرد وکوچک يا يک قالب بيسکويت بزرگ وگرد،دو دايره بزرگ از داخل
ژامبون ها برش بزنيد.هر يک از ژامبون هاي دايره اي شکل را در يک بشقاب
بگذاريد.
گوجه فرنگي را از وسط نصف کنيد وهر نيمه را به جاي دماغ دلقک ها قرار
دهيد.پره هاي نسبتاً باريک فلفل دلمه اي را به جاي دهان دلقک بگذاريد.
با
استفاده از قالب هاي بيسکويت مثلث يا ستاره اي شکل،4مثلث يا ستاره کوچک را از داخل
پنير ورقه اي قالب بزنيد و دو عدد از آنها را به جاي چشم هاي دلقک ها قرار
دهيد.
هسته زيتون هاي سياه را دربياوريد وهر زيتون را از عرض به دو قسمت تقسيم
کنيد وهر نيمه از آنها را عنوان مردمک چشم در داخل چشم هاي دلقک ها
بگذاريد.
ورقه هاي تخم مرغ را با چاقو از وسط نصف کنيد وآنها را به جاي گوش هاي
دلقک ها بگذاريد.
از کاهو خرد شده براي موهاي دلقک استفاده کنيد وبا استفاده از
هويج ورقه شده وبرش زده مانند تصوير،براي دلقک يک يقه چين دار ايجاد
کنيد.
نکته:
براي تنوع در مواد استفاده شده وظاهر دلقک،مي توانيد به جاي مواد
بالا از ورقه هاي پنير،تربچه،هلو وکشمش نيز بنا بر سليقه خود در تزيين استفاده
کنيد.

سلام خانومی
ممنون
از این چیزا بیشتر بذار
من خیلی دوست دارم

نان فرانسوي: 1 عدد
سوسيس کوکتل کوچک: 225 گرم يا 18 عدد کوکتل کوچک
خلال
دندان: 18 عدد
کره يا مارگارين: 3 قاشق غذاخوري (40 گرم)
خلال هاي باريک هويج
و خيار: مقداري براي سرو کردن
طرز تهيه:

فر را با حرارت 190 درجه سانتيگراد (375 درجه
فارنهايت يا شماره 5 اجاق گاز) گرم کنيد.
قسمت هاي برشتهء دور تا دور نان
فرانسوي را با چاقو جدا کنيد و دور بريزيد (منظور رويهء قهوه اي رنگ نان
است)
سپس نان نرم داخلي را با چاقوي تيز و از درازا به صورت ورقه اي برش دهيد تا
دو ورقهء نازک ، انعطاف پذير وبلند نان به دست آيد.
بعد آنها را به صورت مستطيل
هايي با عرض کوتاه تر از قد کوکتل ها برش بزنيد.
هر تکه نان را دور تا دور يک
سوسيس بپيچيد و آن را با خلال دندان ثابت کنيد.
بعد رولت هاي فوري را دريک سيني
مخصوص فر بچينيد.

کره يا مارگارين را آب کنيد وبه وسيلهء
فرچهء مخصوص روي رولت هاي آماده شدهء سوسيس بماليد.
سيني رولت ها را 30 دقيقه در
فر قرار دهيد تا آنها کاملاً طلايي رنگ شوند و دراين فاصله، يکبار آنها را
برگردانيد.
سپس بگذاريد رولت ها کمي خنک شوند وخلال دندان ها را ازآنها خارج
کنيد.
رولت ها را در بشقاب مخصوص سرو بچينيد و با خلال هاي باريک هويج و خيار
سرو کنيد.
در صورت تمايل مي توانيد پيش از پيچيدن نان دور سوسيس، مقداري سس گوجه
فرنگي به سطح داخلي نان ها بماليد تا طعم خوشمزه تري به رولت ها بدهد.
همچنين مي
توانيد در صورت علاقه کودکتان، مقدار کمي سس خردل با طعم ملايم را نيز روي سطح
داخلي نان ها بماليد.
در صورتي که نوارهاي نان برش داده شده کمي کلفت بودند، مي
توانيد آنها را پيش از پيچيدن دور کوکتل ها ، با وردنه صاف و نازک تر کنيد.

برای تزیین سوسیس به شکل هست پا از 3 تا هات داگ سالم باید استفاده کرد ما به صورت تصویری سعی می کنیم تا شما را با نحوه تزیین سوسیس به شکل هشت پا که بسیار در جلوه آن تاثیر دارد آموزش دهیم

منبع عکسها سایت آریا کلیک.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3074]