کیک حلوا : انواع حلوا

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: حلوای دلخواهتونو درست میکنید... به شکلی که خیلی شل و ول نباشه...

میتونید
حلوا با رنگ های مختلف درست کنید... زغفرونی.. زنجبیلی ، ساده و ...

در قالب
دلخواهتون میریزید و خوب فشار میدید تا انسجام پیدا کنه و سفت بشه... یا همش ساده
باشه یا هر لایه رنگ ش متفاوت باشه...

قالبو چرب میکنید و یا کفشو پلاستیک
بذارید که راحت برگرده... اگر حلواتون چربی کافی رو داره نیازی به چرب کردن
نیست

وسط هر لایه مغزهای خرد شده مختلف مثل گردو ، بادام معمولی ، بادام
هندی، پسته و پودر نارگیل بریزید

از فالب هایی با شکل ها و سایزهای مختلف،
دایره ، مستطیل ، قالب لوف ها ، قالب کمربندی و ... میتونید استفاده کنید

از
نون بستنی یا نون میکادو با برش های متنوع برای تزیین اطراف میتونید استفاده
کنید

حلوا رو در قالب و کپسول مافین میتونید قرار بدید و روش رو با قیف از
بقیه حلوا تزیین کنید

برای تزیین روی کیک حلوا از پودر نارگیل، پودر پسته،
بادام پرک، گردوی نصف شده، بادام هندی، شکوفه ها و اشکال دیگه ی حلوا که با قیف
میریزید، حلوا رو به شکل گل و برگ های متنوع تزیین کنید

مثل چیزکیک زیرش رو
میتونید مخلوط کره و خرده بیسکویت بریزید

با استفاده از رنگینک رولتی یه شکل
شارلوت میتونید درست کنید

قبل از سرو میتونید برش بزنید و با کاغذ روغنی هر
برش رو از دیگری جدا کنید.

منبع: سفره خونه
پيوست ها:
718276-Optimized.jpg [ 41.24 KiB | بازديد 988 بار ]

کیک حلوا

مواد لازم :
تخم مرغ 3......................... عدد
شکر................................. 125 گرم
روغن مایع ..........................125میلی لیتر
گلاب.................................. 2ق.س
هل اسیاب کرده..................... 1 ق.چ
ارد........................................ 150 گرم
بیکینگ پودر ............................1 ق.چ

شربت کیک :
شکر .....................................200 گرم
آب .......................................3/1 پیمانه
گلاب.................................... 4/1 پیمانه
عسل ......................................1 ق.س
بعد از پخت :
حلوا ...................................به میزان لازم

طرز تهیه :
-ابتدا قالب سوراخدار با قط 23 سانتی متر را چرب کرده
-فر با دمای 180 درجه روشن
-تخم مرغ ها را شکسته و با شکر مخلوط کرده هم میزنیم تا خوب با هم مخلوط شوند
-روغن مایع و گلاب را اضافه کرده و مخلوط میکنیم
-بیکینگ پودر و هل را با ارد ترکیب کرده و با هم الک میکنیم و با مواد فوق مخلوط میکنیم تا مایع روان و یکدستی به دست بیاید
-سپس قالب را در فر به مدت 30 دقیقه میگذاریم تا بپزد
-بعد از سرد شدن شربت را به آن اضافه میکنیم
طرز تهیه شربت :
شکر و اب را روی حرارت گذاشته شکر حل شود سپس گلاب و عسل را اضافه میکنیم یک تا دو جوش که زد کافیست
بعد از آماده شدن کیک وسط خالی آن را حلوا میریزیم

پيوست ها:
7af557e4adf35886ee3bcd3ea4415083.gif [ 181.68 KiB | بازديد 352 بار ]

پيوست ها:
eaee97563ae755e6001423e3cef83a90.gif [ 137.01 KiB | بازديد 349 بار ]

پيوست ها:
54da7ca36f723c5426f98c38fb2fcbd6.jpg [ 42.06 KiB | بازديد 351 بار ]

پيوست ها:
image-FE28_4DD260D8.jpg [ 38.08 KiB | بازديد 345 بار ]

پيوست ها:
image-22B8_4DD261A2.jpg [ 31.22 KiB | بازديد 345 بار ]

پيوست ها:
image-CD74_4DD260D8.jpg [ 52.84 KiB | بازديد 342 بار ]

منبع عکسها تالار گفتگوی سایت هنرآشپزی

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2868]