كارگاه خانگي : پرسش و پاسخ مادران آشپزآنلاینی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان عزيز يه ايده به نظرم رسيده لطفاً اگه ميشه راهنماييم كنيد.اول چند تا سؤال داشتم.شما اگه بخوايين انواع دسرها رو آماده بخريد از كجا تهيه ميكنيد؟ با چه قيمتي؟؟آيا تا حالا از قنادي ها ژله آماده گرفتيد؟؟
ممنون از راهنماييتون.اگه ممكنه هر كسي با توجه به محل سكونتش و شرايطش جواب بده تا من بتونم نتيجه گيري كنم....لطفا اگه امكانش هست جواب بديد تا بقيه سؤالامو بپرسم....مرسي

مي خواي درست كني و بفروشي؟؟

آره عزيزم

من كه هميشه خودم دسر درست ميكنم و تا الان از دسرهاي آماده استفاده نكردم.

درسته ولي همه كه اينطور نيستن جنيفر جان...

سميه جون فكر خوبي كردي ، دقيقا همينطوره كه ميگي ، خيليها حوصله درست كردن ندارن و از دسرهاي آماده استفاده ميكنن.

دسر تا حالا از بیرون نخریدیم.
ولی اگه پیراشکی رو حساب کنید قنادی آلما تو معالی آباد پیراشکی های خیلی خیلی خوشمزه ای درست میکنه.
اگه مث اونو درست کنید یه عالمه مشتری براتون دارم

سميه جان براي شروع اين كار، پرسيدن اين سوال از بچه هاي آشپزآنلاين زياد درست به نظر نمي رسه. چونكه بچه هاي اينجا يا همه يه آشپز ماهرن يا اينكه استعداد اين كار رو دارن كه اينجا پيداشون شده و يا اينكه حداقل حال و حوصله اين رو داشتن به اين سايت بيان و خيلي چيزهايي كه بلد نبودن رو ياد بگيرم.
بازار هدف شما خانم هاي بي حال و حوصله هستن. كه صد البته هم كم نيستن. خانم هاي سنتي و سن دار هم مي تونه جزو بازار هدفت باشن. به هر حال از قديم مي گن هركاري كه پشتش دندون و شكم باشه خوبه. اما براي شروع كار صبر و تحمل نياز داري.
زماني كه خواهر من گفت مي خواد يك توليدي نان صنعتي بزنه، من يكي باور كردنش برام سخت بود. آنهم با هزينه هاي سرسام آوري كه داشت. فقط يكسال كار مكان يابي، تغيير كاربري مكان مورد نظرش به نانوايي صنعتي و نصب تجهيزات مورد نيازش (از اصفهان به تهران) طول كشيد. ناقلا توي اين مدت هم دوره نانوايي و شيريني پزي رو ديده بود. فكر كن كه چكار بزرگي رو شروع كرد. اما متاسفانه با وجود تبليغات محلي و ... در چند ماه اول فروش خوبي نداشت. در ضمن يك سركارگر خبره هم آورده بود (از شيراز آمده بود) كه شبانه روزي آنجا زندگي و كار مي كرد. ماهي 1500.000 فقط اين آقا دستمزد مي گرفت. اما با پشتكار خواهرم و دو فرزندش و صد البته همسرش. الان ميگه كه بالاي يه تومن در روز فروش دارن!!
به هر حال به اين كار فكر كن. اگه به دلت آمده خوبه. حتما جواب ميده. اما براي شروع هر كاري مطالعه بازار خيلي خيلي مهمه.

ممنون نارون عزيزم.خيلي روحيه دادي..به دلمه جواب ميده ولي مشكل من اينه كه بازايابي نميتونم بكنم.

كسي نميخواد كمك كنه؟؟؟؟؟؟؟؟آخه به نظر شما دوستان بهتر نيست به جاي بعضي از تاپيك ها كه هدف خاصي دنبال نميكنن با يه دوست همفكري كنيم تا شايد اون بتونه به هدفش برسه؟؟؟؟؟؟؟

تو شهر من زنجان که زیاد بزرگ نیست یه نفر شیرینی و دسر خونگی می فروشه و سفارش هم قبول می کنه و کلاس اموزش هم گذاشته و اون مغازهاس که اجاره کرده یه طبقه اش هم کافی شاپ کرده و محصول خودش عرضه کرده و چون اشنامون می دونم وضعش توپ توپ شده البته ایشون 10 سال اینکارو انجام میدن و گسترش دادن اولش با یه مغازه کوچیک شروع کرد و الا کلی سفارش پلمپیر و ژله و حلوا می گیره و شیرینی خونگی هم عالی و متنوع درست می کنه
و یه موسسه خیریه به اسم روزبه 12 سال پیش بود ایجاد شد و اون هم همه چی از غذا تا سبزی و پیاز سرخ شده و حلوا....... تولید می کنن درامد بالایی دارن در حد تیم ملی

سمیه خانم سلام

من دسر اماده هیچوقت ندیم که قنادیها داشته باشند اما اشپزخانه ای که برای مهمانی هاسفارش غذا میدهیم انواع دسر را هم اماده میکند ما همانجا دسر ها سفارش میدهم البته از قیمتش هیچ اطلاعی ندارم اما واقعا لازم داری از شوهرم بخام تو فاکتورها یه نگاهی بندازه

اما فکر کنم شیرینی خانگی ایده بهتری باشد
من کم پیش میاد که از قنادی ها شیرینی بگیرم بیشتر شیرینی خانگی سفارش میدهم به خاطر کیفیتش البته قیمتش هم از شیرینی های قنادی یه مقدار ناچیز بیشتر است و عیبش برا من اینه که گاهی که یه شیرینی خاص را که می خوام نداره و باید یه 24 ساعتی صبر کنم یا اگه عجله ای باشه باید از خیرش بگذرم

حتی برای مراسم فوت پدرم هم شیرینی و حلوا را همانجا سفارش دادیم
انواع شور و ترشی /و رشته اش/ و نان/ سبزی خشک /و سبزی اش و خورشتی و را هم خانگی تهیه می کنند میتونی رو این موارد هم فکر کنی

ممنون خندان جون و يلدا خانم. خندان جون ميشه جزئياتش رو واسم از همسرتون بپرسيد؟؟؟ممنون ميشم. راستي شما چطور با اين كارگاه هاي خانگي آشنا شديد كه بهشون سفارش ميديد؟؟؟؟

سميه جون من چون اوين سالي بود كه خونه خودم بودم عيد امسال خودم شيريني پختم كلا 10-11 نمونه شيريني ايراني پختم و خيلي راضي بودم از من حدود 10 روز وقت گرفت(با توجه به شاغل بودنم) . اما از بچگي هميشه براي عيد شيريني خونگي از يه خانومه ميخريديم. و سال 87 كيلويي 16 تومن ميفروخت. تو خونه با دخترش درست ميكرد و از يكماه قبل عيد بايد پول ميدادي و ميگفتي چند كيلو ميخو.اي. به نظرم اگه شيريني خونگي ايراني درست كني كارت ميگيره اما شيريني تر و كيك و پيراشكي رو فكر نكنم. آخه زياد مصرفي نداره.

ممنون راحيل جان. شيريني هاي پيشنهاديتون چيه؟؟به نظر شما چي بيشتر طرفدار داره؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟چطور تبليغ كنم؟

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 456]