تزیین کشک و بادمجان و حلیم بادمجان و میرزا قاسمی : آشپزی مدرن

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: دوستان گلم این تاپیک را اختصاص میدهیم به تزیین کشک و بادمجان و حلیم بادمجان و میرزا قاسمی
لطفا عکس‌های کشک و بادمجان و میرزا قاسمی و حلیم بادمجان تزیین شده خود را اینجا بذارید (fl)

این یک کشک وبادمجان خودمونی
پيوست ها:
SP_A0695.jpg [ 176.12 KiB | بازديد 764 بار ]

ما هم امروز کشک و بادنجان خوردیم اما اینقدر گشنه ام بود که وقت نشد تزیینش کنم

اینم کشک بادمجون خودمونی ما ( به قول زیتون جون )
پيوست ها:
1.JPG [ 317.17 KiB | بازديد 767 بار ]

بفرمأیید
پيوست ها:
kashkbademjan3.JPG [ 128.01 KiB | بازديد 757 بار ]

kashkbademjan 2.JPG [ 168.79 KiB | بازديد 760 بار ]

اولامرسی ازماری جون بخاطراین تاپیک خیلی جالب

بچه ها لطفا اگه نکته خاصی موقع پخت رعایت میکنید رو هم بنویسید که بقیه هم استفاده کنن
مثل الان که من خییییییییلی دوست دارم بدونم که مهرشین دقیقا چجوری درست کرده

من بادمجون رو بعد سرخ کردن میذارم با پیاز داغ و یه دونه عصاره گوشت کنور خوب بپزه تا له بشه بعدش کلاه های بادمجون رو در میارم و سرو می کنم
میشه سیر داغ رو از اول ریخت اما من سیر داغ و نعنا داغشو میذارم آخر تا هرکس مطابق سلیقه خودش بریزه
پيوست ها:
IMAG0585.jpg [ 106.83 KiB | بازديد 754 بار ]

zamineh tireh.jpg [ 87.27 KiB | بازديد 783 بار ]

arash bademjoon.JPG [ 356.29 KiB | بازديد 760 بار ]

كشك بادمجون من يه كم فرق داره گوشت به همراه نخود و لوبيا و يه دونه پياز زردچوبه و نمك مي پزم بعد كه خوب پخت بامجون سرخ شده يا كبابي رو اضافه مي كنم تا اونم بپزه بعد كوبيده و كشك رو فقط برا يه جوش اضافه مي كنم تزئين هم گردو وهر چي قابل خوردن البته يه غذاي كامل هست
پيوست ها:
بادمجان 1.jpg [ 141.01 KiB | بازديد 760 بار ]

holland نوشته است:كشك بادمجون من يه كم فرق داره گوشت به همراه نخود و لوبيا و يه دونه پياز زردچوبه و نمك مي پزم بعد كه خوب پخت بامجون سرخ شده يا كبابي رو اضافه مي كنم تا اونم بپزه بعد كوبيده و كشك رو فقط برا يه جوش اضافه مي كنم تزئين هم گردو وهر چي قابل خوردن البته يه غذاي كامل هست

عزیزم البته این چیزی که شما میپزی حلیم بادمجان است

تكتم جوون اين كلهاي بادمجون رو جطور تا كردي؟ كلا يه توضيح اساسي راجع به اين تزيين بده كه فوق العادست

منم چن تا عکس از کشک وبادمجون هایی رو ککه درست کردم می زارم
پيوست ها:
swc.jpg [ 80.38 KiB | بازديد 759 بار ]

sa.jpg [ 88.77 KiB | بازديد 759 بار ]

میرزا قاسمی
پيوست ها:
mirza ghasemi2.JPG [ 160.74 KiB | بازديد 756 بار ]

میرزا قاسمی با قارچ
بدون تزیین
پيوست ها:
Copy of SP_A0700.jpg [ 198.6 KiB | بازديد 756 بار ]

marjan y نوشته است:تكتم جوون اين كلهاي بادمجون رو جطور تا كردي؟ كلا يه توضيح اساسي راجع به اين تزيين بده كه فوق العادست
ببخشید دیر دیدم
بادمجون خام رو با پوست بشویید و اریب برش بزنین تا بیضی های نازکی بدست بیارید
برای اینکه کمی نرم بشه 10 ثانیه تو ماکرو فر بذار اما بیشتر نذار که تیره نشه
حالا اونو دور یه پازچه بپیچ میشه گل!
اول سه تا پیازچه رو روی کشک و بادمجون جاسازی کن اگه بادمجونت از دور پیازچه باز میشه با یه نصفه خلال دندون میخکوبش کن ( مثل گل سمت چپ دسته گل من)
و بعد آروم یه پیازچه دیگه رو از زیر دسته های گلات رد کن و گره بزن

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 16473]