کیک سیب و دارچین : كيک های پایه و کیک های میوه ای

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: این کیک و از شهلا جون یاد گرفتم حتما درست کنید خیلی خوشمزه هستش

مواد لازم

2عدد تخم مرغ

یک و نیم دسی لیتر شکر

دو دسی لیتر آرد که حدودا" میشه 150 گرم

یک قاشق چای خوری پکینگ پادر

گرم کره یا مارگارین آب شده 100 گرم

وانیل ودارچین مقداری

سیب خورد شده و هلالی 2عدد

طرز تهیه

ابتدا تخم مرغ و شکر را با وانیل خوب میزیم تا سفید و کشدار بشه بعد کره آب شده را که البته داغ نباشه وفقط آب شده باشه را اضافه میکنیم و در نهایت آرد و پکینگ پودرو که با هم الک کردیم اضافه میکنیم . کمی هم میزنیم تا آرد گلوله نشود و از هم باز بشه. بعد توی ظرف فر رو که کاغذ روغنی انداخته ایم می ریزیم و روی خمیر را با سیبهائی که هلالی برش زده ایم میپوشانیم و کمی دارچین و شکر می پاشیم و با حرارت 200 درجه سانتی گراد میپزیم.

توجه :فر را از قبل گرم می کنیم

این موادرو در اندازه بیشتر و برای سینی فر سه برابر می کنیم. ( من همیشه همین کارو میکنم چون خوشمزه است و موندگاری شم خوبه )

روی این کیکو میشه با آگار آگار یا ژل شکری پوشوند تا سیبها خوشرنگ و تازه بمونن

لینکش روالان پیدا کردم تو سایت خودمون داشتیم

کیک سیب و دارچین

مواد لازم

شکر 1پیمانه

روغن مایع یک دوم پیمانه

کره یک دوم پیمانه

تخم مرغ 3 عدد

ماست 1 پیمانه

آرد 2 پیمانه

بکینگ پودر 1قاشق غذاخوری

سیب 3عدد

پودر دارچین و مغز پسته

شکر را با مخلوط روغن وکره هم میزنیم تا سفید شود تخم مرغها را یکی یکی اضافه میکنیم مخلوط میکنیم ماست را هم اضافه کرده هم میزنیم

آرد راهم مخلوط میکنیم با همزن دستی فقط جهت مخلوط شدن هم میزنیم(اگه آرد گلوله شد با همزن برقی با درجه کم هم میزنیم)

مواد را در قالب 20*30 ریخته وسیبها را که ورقه کردید روی آن بچینید سطح آن را دارچین ومغز پسته(من نداشتم نریختم) بپاشید

به مدت 1ساعت در فربا دمای180 درجه بگذارید

من از مامی سایت یاد گرفتم

پيوست ها:

dordoone نوشته است:
من این کیکو درست کردم الان 2 ساعته تو فره هنوز نپخته
چه کار کنم؟

عزیزم از کار فرت مطمئنی
هیچ کیکی این همه زمان نیاز به پخت نداره

arezoo0 نوشته است:
كره آب شده ؟

منم اولین بارم بود درستش میکردم
من کره رو گذاشتم بیرون یخچال یکم شل شد اونو استفاده کردم

ABIASEMAN نوشته است:
dordoone نوشته است:
من این کیکو درست کردم الان 2 ساعته تو فره هنوز نپخته
چه کار کنم؟

عزیزم از کار فرت مطمئنی
هیچ کیکی این همه زمان نیاز به پخت نداره

رویا جون 2 ساعت!!!!
بچه ها من پیرکسم کوچیک بود ارتفاع کیکم زیاد شد
کم ارتفاع بهترتره

این هم کیکه من که دیشب پختم ، خوش مزه بود ، مرسیییییییی
پيوست ها:
Photo0043.jpg [ 315.31 KiB | بازديد 325 بار ]

Photo0040.jpg [ 296 KiB | بازديد 322 بار ]

Photo0038.jpg [ 420.26 KiB | بازديد 324 بار ]

اینم کیک من
خیلی خوشمزه بود

راستی بچه ها من سیب هامو چیدم رو مایه اما وقتی پخت سیب ها رفته بودن لای مایه یعنی اصلا رو نبودن

دلیلش چیه؟
پيوست ها:
Photo0871.jpg [ 107.1 KiB | بازديد 286 بار ]

dordoone نوشته است:
اینم کیک من
خیلی خوشمزه بود

راستی بچه ها من سیب هامو چیدم رو مایه اما وقتی پخت سیب ها رفته بودن لای مایه یعنی اصلا رو نبودن

دلیلش چیه؟

خوشحال شدم کیک رو درست کردی
عزیزم علت زیز رفتن سیب ها اینه که سیب سنیگینه و ارتفاع قالبت زیاد و سیب ها نشست کردند
ارتفاع قالب رو کمتر بگیر نصف این که توش کیک پختی دیگه سیبها رو کیک قرار میگیرند
موفق باشی

رویا جون من مثل شیوا جون درست کردم سیب‌ها نرفتن لایه مایه http://www.ashpazonline.com/forum/forum-f69/topic-t13191.html
مواد رویه

خامه....100 گرم

تخم مرغ ....2 عدد

شکر ...3 قاشق غذاخوری

دارچین ....کمی

تخم مرغ رو بزن تا سفید شه

بقیه مواد رو اضافه کن و هم بزن تا مایع یکدست بشه

حالا خمیر رو از فر بیرون بیار و سیبها رو بچین
مایع رو بریز روش
دوباره نیم ساعت بذار داخل فر

سلام سلام سلام
اینقدر همه گفتن کیک سیب و دارچین که بالاخره منم چادرمو دور کمرم بستم و دست بکار شدم 30تا عکس ازش گرفتم اما هیچکدومش خوب نبود
خیلی خوشمزه بود دستتون درد نکنه
پيوست ها:
کیک سیب و ارچین.jpg [ 180.8 KiB | بازديد 246 بار ]

tyu.jpg [ 112.73 KiB | بازديد 246 بار ]

dordoone نوشته است:
محبوبه جون شما تو ظرف های پیرکس درستیدی؟

آره رویا جون توی ظرف پیرکس مستطیل (مرغ خوری)درست کردم

dordoone نوشته است:
منم از این بعد تو اونا میدرستم
راستی کفشو چرب کردی؟کدوم طبقه فر گذاشتی؟

اول کفشو خوب چرب کردم بعد یه کوچولو آرد پاشیدم خیلی کم . طبقه وسط فر دمای 180 درجه سانتی گراد 1ساعت

اینم کیک من ، داغه داغ
خیلی خوشمزه شد . دست همه دوستان درد نکنه با دستورای خوبشون . البته من یه تغییرات کوچولویی تو دستورش دادم که بازم خوب بود .
پيوست ها:
IMG_2512.jpg [ 135.78 KiB | بازديد 200 بار ]

IMG_2509.jpg [ 99.57 KiB | بازديد 200 بار ]

محبوبه آشپز نوشته است:
dordoone نوشته است:
منم از این بعد تو اونا میدرستم
راستی کفشو چرب کردی؟کدوم طبقه فر گذاشتی؟

اول کفشو خوب چرب کردم بعد یه کوچولو آرد پاشیدم خیلی کم . طبقه وسط فر دمای 180 درجه سانتی گراد 1ساعت

من اول با 170 درجه گذاشتم ، 20 دقیقه آخر 180 . البته کل زمان پخت 40 دقیقه شد که اگر به دادش نرسیده بودم سوخته بود .
کلا فرها با هم فرق میکنن که هر کدوم قلق خودشو داره . به نظرم هر کس با توجه به فر خودش باید دما و زمان رو تنظیم کنه که اونم با تجربه بدست میاد .

کیک سیب و دارچین یه نفره !
پيوست ها:
IMG_1117.JPG [ 281.46 KiB | بازديد 169 بار ]

IMG_1118.JPG [ 262.7 KiB | بازديد 169 بار ]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 402]