کاپ کیک شکلات تکه ای : مافین ، کیک فنجانی و یزدی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین:

کاپ کیک ها یا همون کیک فنجونی کیکهای کوچیکی هستند که جهت سرو برای یک نفر تهیه می شوند. کیک یزدی خودمون هم در دسته ی کاپ کیکها قرار می گیره.
این دستور کاپ کیک شکلات تکه ای برگرفته از سایت mrbreakfast.com هست.
منظورم از شکلات تکه ای همون شکلات های چیپسیه که ترجمه ی تحت اللفظی Chocolate Chip به معنی تکه های شکلاته. آخه به نظرم این شکلاتا هیچ شباهتی به چیپس ندارن
بریم سراغ طرز تهیه:

مواد لازم:
آرد................. 2 پیمانه
شکر قهوه ای . 1/3 پیمانه ( یک سوم)
شکر.......... 1/3 پیمانه
بکینگ پودر... 2 قاشق چایخوری
نمک.......... 1/2 قاشق چایخوری
شیر.......... 2/3 پیمانه
کره.......... 1/2 پیمانه - آب شده و خنک شده
تخم مرغ...... 2 عدد- زده شده
وانیل........ 1 قاشق چایخوری
شکلات چیپسی... 1 بسته یا 300 گرم
گردوی خرد شده 1/2 پیمانه

طرز تهیه:
فر را با دمای 400 درجه فارنهایت ( معادل 205 درجه سانتیگراد) روشن کنید. 12 قالب مافین یا کیک یزدی رو چرب کنید، اگه از کاغذ مخصوص استفاده می کنید ( که بهتره این کارو بکنید ) نیازی به چرب کردن قالب نیست.
توی ظرف گودی آرد، شکرها، بکینگ پودر و نمک رو با هم مخلوط کنید.
در ظرف دیگه ای شیر، تخم مرغها، کره و وانیل رو با همزن هم بزنید تا کاملاً
مخلوط بشن.
با دست وسط مواد خشکتون رو یه گودی ایجاد کنید و مخلوط شیر رو به مواد خشک اضافه کنید و به آرومی هم بزنید تا فقط مایه کیک یه دست بشه. شکلات چیپسی و گردوها رو هم اضافه کنید.
حالا از ماده ی آماده شده توی قالبها بریزید و به مدت 15 الی 20 دقیقه بذارید توی فر بمونه. برای اطمینان از پختش اگه یه خلال دندون رو توی کیک بزنید و بیرون بیارید، در صورتی که تمیز بود و بهش چیزی نچسبیده بود یعنی کیک پخته.
نوش جان.

البته من به جای 12 تا قالب 20 تا قالب استفاده کردم، پس موادی که توی قالبها ریختم کمتر شد و کیک ها خوشگل پف نکردن. شما از همون 12 الی 15 تا قالب استفاده کنید.

دوستان
با اجازه پستهای تعریف و تمجید و پستهایی که به این تاپیک ارتباط نداشت حذف شد

ممنون میشم که فقط با زدن دکمه تشکر یا محبوبیت از دوستان هنرمندمون تقدیر کنید

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3499]