رز سيب : ژله و دسرهای ژلاتینه

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: رز سیب

اين ايده نجما جون تو مامي سايته با اجازه شون براتون گذاشتم تا ايده بگيريد به نظر من كه چزو قشنگترين دسرهاست خودم قراره درست كنم
رز سیب
مواد لازم:
آب 4 پیمانه
شکر 2 پیمانه
آبلیمو 4/1 پیمانه
5 عدد سیب

لیمو برای سیاه نشدن سیب ها 1 عدد

آب و شکرو آب لیمو رو روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاد .
از روی حرارت بردارید و سیب های آماده شده رو توی اون بریزید و ظرف را تکان دهید تا سیب ها به طور یکنواخت توی ظرف پخش شوند.
روی ظرف رو با یک کاغذ روغنی بپوشانید و بگذارید تا خنک شود(حدود 40 دقیقه)

برای آماده کردن سیب ها ، آنها را از وسط به دو نیمه تقسیم کنید .به صورت ورقه های نازک برش دهید و روی ورقه ها را لیمو بمالید تا سیاه نشوند.
بعد در محلول قرار دهید

بعد از سرد شدن سیب ها آنها را به صورت گل رز بپیچید.چسبندگی سیب ها مانع از جدا شدن گلبرگ ها از هم می شه

اينم چند نمونه خوشگل

خوب اين هم رز سيب من و عين دستور بالا درست كردم و مرحله به مرحله عكسشو ميزارم سئوالي بود در خدمتم

اينم رز سيب من كه با دستور نجما جون از مامي سايت درست كردم . هرچند رزم خوشگل نشد و گلبرگام نازك نبود و خيلي كلفت شده بود ولي خيلي خوشمزه شده بود . چون من اصلا مزه ژله خاليو دوست ندارم ولي با سيب خيلي خوشمزه بود .
پيوست ها:
1.jpg [ 26.53 KiB | بازديد 4895 بار ]

دستت درد نکنه زهرا جون... فقط یه سوال؟! این نیم دایره ها رو به چه فرمی داخل قالب می ذاریم؟ اونجا رو متوجه نشدم... طرف صاف نیم دایره پایینه؟ یا طرف گِردش؟

ريحان جون تا زهرا جون بياد من جوابتو ميدم تا بعد زهرا جون تكميل تر كنه . طرف گرد بالا قرار ميكره و طرف صاف پايين و بهم مپيچيم و چندتا از گلبرگارو كه گذاشتيم و احساس كرديم كه گلمون تكميل شد داخل قالب مافين يا چيز ديگه مثل فنجان قرار ميديم كه عمل نگهدارندرو انجام ميده تا گلهاي ديگمونو حاضر كنيم و در ضمن شكري هم كه تو دستور هست باعث چسبندگي گلبرگا ميشه .

چقدر اینا خوشگلن.
من یه سوال دارم چجوری رنگشون قرمز و زرد شده؟ رنگ خوراکیه؟

مهرشين جون رنگ خواركيه .

mehrshin نوشته است:چقدر اینا خوشگلن.
من یه سوال دارم چجوری رنگشون قرمز و زرد شده؟ رنگ خوراکیه؟
مهرشين جان رنگ خوراكيه
من ديروز اين رز سيبها رو درست كردم و از تمامي مراحلش عكس انداختم فقط چون بيرون بوديم و ديروقت برگشتيم خونه حوصله نداشتم عكسارو بدم به كامپيوتر ولي قول ميدم فردا عكسارو براتون بزارم
منم از رنگ خوراكي استفاده كردم و رزهاي زرد و قرمز و آبي و بنفش درستيدم مزه اش هم خيلي خوب بود
من كه خيلي خوشم اومد

من اینو درست کردم ولی چند تا مشکل دارم:
اول اینکه سیب من قرمز بود، پوستشم نگرفتم که خوشگلتر بشه، ولی توی اون شربته که موند رنگش خیلی کمرنگ شد، آخر سر شربته قرمز شده بود!!
بعدشم وقتی میخوام از توی قالب درش بیارم یه کم باز می شه، نهایتاً وقتی میخوام بذارمش توی ژله تقریباً پهن می شه و پخش می شه تو ژله
اگه کمک کنین ممنون می شم.
پيوست ها: توضيحات فايل: قبل از گذاشتن رز در ژله

022 - Copy.JPG [ 288.06 KiB | بازديد 732 بار ]
توضيحات فايل: بعد از گذاشتن رز در ژله که یه کم باز شده

028 - Copy.JPG [ 208.12 KiB | بازديد 732 بار ]

mehrshin نوشته است:من اینو درست کردم ولی چند تا مشکل دارم:
اول اینکه سیب من قرمز بود، پوستشم نگرفتم که خوشگلتر بشه، ولی توی اون شربته که موند رنگش خیلی کمرنگ شد، آخر سر شربته قرمز شده بود!!
بعدشم وقتی میخوام از توی قالب درش بیارم یه کم باز می شه، نهایتاً وقتی میخوام بذارمش توی ژله تقریباً پهن می شه و پخش می شه تو ژله
اگه کمک کنین ممنون می شم.
به نظر من که اتفاقا یه کم پهن شده خوشگل تر شده.

خوب من هم به سلامتي رز سيب رو درستيدم و عكسش تو صفحه اول هست
منم يه تجربه اي كه بدست آوردم اين كه هر چقدر سيبها رو نازك برش بديم بعدا كارمون راحتتر ميشه

زهرا جونم دستت درد نکنه این تاپیک خیلی به دردم خورد کارت هم خیلی خوشگل شده.مهرشین جون و جنیفر عزیزم کار شما هم حرف نداره . من هم دیروز این دسر رو درست کردم البته نه به قشنگی کارهای شما
پيوست ها:
3.jpg [ 68.58 KiB | بازديد 247 بار ]

1.jpg [ 56.57 KiB | بازديد 241 بار ]

2.jpg [ 60.41 KiB | بازديد 240 بار ]

آیدا جان این روز ها رو چه جوری رنگارنگ کردی آخه مگه چند رنگ سیب داریم
میشه کامل توضیح بدی

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1002]