نخود پلو ( مصور ) : چلو ، پلو و پلوهای مخلوط

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: http://ashpazierangin.blogfa.com/post-138.aspx
پيوست ها:
پلو ( منصوره کتابی ).jpg [ 26.68 KiB | بازديد 236 بار ]

بايد خيلي خوشمزه باشه دستت درد نکنه
ما هم نخود فرنگي پلو درست مي کنيم البته مثل باقالي پلو فقط به جاي باقالي نخود فرنگي مي ريزيم اونم خيلي خيلي خوشمزه مي شه.... امتحان کنيد با ماست خيلي مي چسبه....
اول نخود فرنگي هارو با کمي نمک مي پزيد البته اگه کنسرو باشه که ديگه پختن نمي خواد
بعد برنج رو آبکش مي کنيد
بعد موقع دم گذاشتن اول روغن مي ريزيد بعد نون ميذاريد کف قابلمه بعد يه لايه برنج يه مقدار شويد خشک و يه لايه نخود فرنگي مي ريزيد.همينطوري تا آخر لايه لايه مي ريزيد. بعد دم کني رو مي ذاريد تا دم بکشه.
به همين سادگي به همين خوشمزه گي

خانم كتابي همشهري عزيزم من از خوانندگان پرو پا قرص وبلاگ اشپزي رنگين هستم همش عاليه

اين غذا رو توصيه ميكنم همه درست كنين چون خيلي خوشمزه هستش

نخود پلو
مواد لازم:
نخود فرنگی: 1 پیمانه
برنج: 4 پیمانه
پیاز: 1 عدد
گوشت چرخ کرده: 100 گرم یا گوشت خورشتی
ادویه و نمک و فلفل: به میزان لازم
رب گوجه فرنگی: به میزان لازم
طرز تهیه:
نخود فرنگی ها را بامقداری آب در یک قابلمه بریزید و بگزارید با حرارت ملایم بپزد. پیاز داغ را آماده کرده و گوشت را در آن تفت دهید ورب و ادویه را اضافه کنید.. برنج را در این حین آبکش کنید و با گوشت و نخود پخته آن را دم کنید.نوش جان

****************************************
دوست عزیزم مبحث نخود پلو از پیش موجود بود. تاپیک شما با تاپیک قبلی ادغام شد.
مهرشین

تینا نی نی جون سلام ....
برای این تاپیک دو تا مبحث باز کردی یکیشو حذف کن ..... خانمی

مرسی ناهید جان.
آره اینقدر کامپیوترم قاطیه که همش تو ارسال پاسخ هنگ می کنه و....
همکارام همش بهم می خندند، می گند زغالیه!

سلام همشهری خوبم و ریحانه عزیز
خیلی خوبه اینجا چشمم به اسم همشهری های خوبم میخوره
ریحانه جان پلو سبک شما هم جالبه ممنون یک روش خوب از شما یاد گرفتم
http://ashpazierangin.blogfa.com

ممنون آشپزی رنگین عزیز...

ما هم نخود پلو مثل ریحانه جون درست میکنیم خیلی خوشمزه میشه. برای گوشتش هم به چند روش میشه درست کرد . با ماهیچه و مرغ جدا . یا اینکه ماهیجه و مرغ رو می زاریم لای برنج و دم میکنیم . یا مرغ رو بصورت ته چین ته قابلمه می چینیم و برنج رو روش دم میکنیم. البته ما باقالی پلو رو هم همینطوری درست میکنیم.

من نخود پلو را تا به حال با رب درست نکردم
اما به جاش شبت(شوید)ریختم توش که خیلی خیلی خوشمزه شده
و همیشه تقریبا به همه ی پلو هام دارچین و خیلی خیلی کم میخک کوبیده میزنم خیلی رو طعمش تاثیر گذاره
و دیگه اینکه نخود پلوم روخیلی کم توی سسش (گوشت چرخ کرده و شویدو دارچین) بازم میگم خیلی کم ابلیمو میزنم که خوش طعمش میکنه
همسری که اینجوری خیلی دوس داره

نخود تازه                                                                                                                                                  250 گرم
شويد خردشده                                                                                                      400 گرم
برنج                                                                                                      چهار پيمانه
ران مرغ                                                                                                      شش عدد
پياز                                                                                                      يك عدد

نخودپلو با مرغ

طرز تهيه:
نخود پاك كرده را با كمي آب مي‌گذاريم بپزد. در حين پخت يك قاشق مرباخوري جوش‌شيرين اضافه مي‌كنيم تا نخودها سبزرنگ باقي بماند. بعد برنج از قبل خيس كرده را در آب جوش مي‌ريزيم بعد از اين‌كه چند جوش زد نخود را اضافه كرده و برنج و نخود را آبكش مي‌كنيم.شويد تازه خردشده را لابه‌لاي برنج و نخود ريخته دم مي‌كنيم.مرغ را با پياز، نمك، فلفل و زعفران سرخ كرده يا بخارپز مي‌كنيم بعد از دم كشيدن برنج، مرغ را لابه‌لا يا به صورت جدا سرو مي‌كنيم و روي آن زعفران و كره آب‌شده مي‌ريزيم.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 428]