شیرینـــی توت : شیرینی های نوروزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: مواد لازم :
پودر بادام : ۱ لیوان
پودر قند : ۱ لیوان
گلاب یا عرق بید مشک یا عرق بهارنارنج : به اندازه لازم
زعفران و شکر : به اندازه دلخواه

طرز تهیه : ابتدا پودر بادام و پودرقند را با هم مخلوط میکنیم و گلاب یا بیدمشک یا بهارنارنج را به مواد تا جایی اضافه نموده که حالت خمیری پیدا کند و بعد از این مایع به اندازه توت برداشته و در دست به صورت اشک درآورده و سر آنرا یک خلال بادام یا میخک یا خلال پسته گذاشته (در ضمن توجه داشته باشید که این مواد را شما میتوانید به چند قسمت تقسیم کرده و به آن رنگ های مجاز اضافه و این توتها را رنگارنگ درست کنید و در آخر در شکر غلطانده و در ظرف چیده شود و نوش جان شود.
پيوست ها:
DSC03768.JPG [ 144.31 KiB | بازديد 297 بار ]

DSC03766.JPG [ 152.03 KiB | بازديد 265 بار ]

به به خانوم هنرمند وباسلیقه .مرسی .منتظر دستورات دیگه از شما هستیم .

nikki جون اینم شیرینی توت منه ، البته به پای شیرینی شما نمی رسه .

دوستانی که تمایل به دیدن دستور این شیرینی دارند، این آدرسشه.

http://ashpazierangin.blogfa.com/post-178.aspx
http://ashpazierangin.blogfa.com/
پيوست ها:
2_online.jpg [ 21.21 KiB | بازديد 263 بار ]

1_online.jpg [ 27.31 KiB | بازديد 280 بار ]

نیکی‌ جون خیلی‌ ممنون از دستور شیرینیت

125 گرم بادام پوست گرفته و پودر شده

25 گرم خلال پسته

125 گرم پودر قند یا پودر شكر

2 تا 3 قاشق سوپخوری گلاب

نصف قاشق چایخوری پودر هل

نصف پیمانه شكر

طرز تهیه:

پودرهل، پودر بادام و پودر قند یا پودر شكر را با هم مخلوط كرده بعد گلاب را اضافه كنید و خوب هم بزنید تا خمیر شود. خمیر نباید زیاد شل شود.
اگر بخواهید شیرینی توت شما رنگی باشد، می توانید در این مرحله دو قطره رنگ مجاز خوراكی به آن اضافه كنید.

سپس مقدار كمی از این خمیر را بردارید و در دست به صورت توت فرم دهید.

آن را در شكر بغلتانید و یك خلال پسته در قسمت بالای آن فرو ببرید.

بقیه خمیر را هم به همین صورت فرم دهید.

توت ها را در ظرفی در دار نگاه دارید تا خشك نشوند.

منبع:آشپزی رنگین
پيوست ها:
1_online.jpg [ 9.13 KiB | بازديد 830 بار ]

نوكي جون خيلي خوشگلن عزيزم حتمآ خيلي هم خوشمزه ان
عزيزم ميشه اندازه موادشو به پيمانه بگي؟؟

عزیزم با استفاده از این جدول میتونی تبدیل کنی:

1 قاشق غذاخوری 3 قاشق چایخوری
1/16 پیمانه 1 قاشق غذاخوری
1/8 پیمانه 2 قاشق غذاخوری
1/6 پیمانه 2 قاشق غذاخوری+ 2 قاشق چایخوری
1/4 پیمانه 4 قاشق غذاخوری
1/3 پیمانه 5 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری
3/8 پیمانه 6 قاشق غذاخوری
1/2 پیمانه 8 قاشق غذاخوری
2/3 پیمانه 10 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چایخوری
3/4 پیمانه 12 قاشق غذاخوری
1 پیمانه 48 قاشق چایخوری
1 پیمانه 16 قاشق غذاخوری

1 پیمانه آب 200 گرم
1 پیمانه شیر 200 گرم
1 پیمانه روغن آبکرده 200 گرم
1 پیمانه آرد 125 گرم
1 پیمانه شکر 200 گرم
1 پیمانه برنج 200 گرم
1 قاشق غذاخوری پر آرد 25 گرم
1 قاشق غذاخوری شکر 25 گرم
1 قاشق غذاخوری کره آبکرده 20 گرم
1 پیمانه آرد نخود 75 گرم

نوکی جون مرسی نمیدونم چرا همیشه فکر میکردم این شیرینی سخته میرم میدرستم فقط چند وقت میمونه؟

تا زمانی که خشک نشه.سعی کن توی یخچال نگهداریش کنی.

مرسی‌ نوشین جان مثله همیشه عالیه

بچه ها از شیرینی توت برای یلدا استفاده کنید توی 5 دقیقه آماده میشه ، رنگی ام کنید بیشتر به مهمونی یلداتون میاد
پيوست ها:
IMG_0092.JPG [ 83.45 KiB | بازديد 56 بار ]

من اماده اش رو خوردم خودم درست نکردم.
اماده اش طعم میخک میداد کمی هم ترد بود.
میتونم به جای گلاب اسانس میخک استفاده کنم؟

رز وحشی نوشته است:من اماده اش رو خوردم خودم درست نکردم. اماده اش طعم میخک میداد کمی هم ترد بود. میتونم به جای گلاب اسانس میخک استفاده کنم؟
میخک چه طعمی داره؟ من تاحالا امتحان نکردم خانومی ... اما طعم گلاب مشهود نیس فقط از شکری بودن خارج میشه و اصلا مث شله زردو چیزای سنتی نمیشه اگه با طعم گلاب مشکل داری ..
انقد آسونه که میتونی جلو مهمون جای قند چایی شون درست کنی بذاری جلوشون ... باور کن درست کنی خندت میگیره :) من با گردو درست کردم البته ...پوستشو برداشتم

* Nooshin * نوشته است:عزیزم با استفاده از این جدول میتونی تبدیل کنی: 1 قاشق غذاخوری 3 قاشق چایخوری 1/16 پیمانه 1 قاشق غذاخوری 1/8 پیمانه 2 قاشق غذاخوری 1/6 پیمانه 2 قاشق غذاخوری+ 2 قاشق چایخوری 1/4 پیمانه 4 قاشق غذاخوری 1/3 پیمانه 5 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری 3/8 پیمانه 6 قاشق غذاخوری 1/2 پیمانه 8 قاشق غذاخوری 2/3 پیمانه 10 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چایخوری 3/4 پیمانه 12 قاشق غذاخوری 1 پیمانه 48 قاشق چایخوری 1 پیمانه 16 قاشق غذاخوری 1 پیمانه آب 200 گرم 1 پیمانه شیر 200 گرم 1 پیمانه روغن آبکرده 200 گرم 1 پیمانه آرد 125 گرم 1 پیمانه شکر 200 گرم 1 پیمانه برنج 200 گرم 1 قاشق غذاخوری پر آرد 25 گرم 1 قاشق غذاخوری شکر 25 گرم 1 قاشق غذاخوری کره آبکرده 20 گرم 1 پیمانه آرد نخود 75 گرم نوشین جون لطفا در مورد ژلاتین هم توضیح بده یعنی هر ورق ژلاتین چند قاشق پودر ژلاتین یا چند گرم است؟ ممنونم

shabnama نوشته است:
* Nooshin * نوشته است:عزیزم با استفاده از این جدول میتونی تبدیل کنی: 1 قاشق غذاخوری 3 قاشق چایخوری 1/16 پیمانه 1 قاشق غذاخوری 1/8 پیمانه 2 قاشق غذاخوری 1/6 پیمانه 2 قاشق غذاخوری+ 2 قاشق چایخوری 1/4 پیمانه 4 قاشق غذاخوری 1/3 پیمانه 5 قاشق غذاخوری + 1 قاشق چایخوری 3/8 پیمانه 6 قاشق غذاخوری 1/2 پیمانه 8 قاشق غذاخوری 2/3 پیمانه 10 قاشق غذاخوری + 2 قاشق چایخوری 3/4 پیمانه 12 قاشق غذاخوری 1 پیمانه 48 قاشق چایخوری 1 پیمانه 16 قاشق غذاخوری 1 پیمانه آب 200 گرم 1 پیمانه شیر 200 گرم 1 پیمانه روغن آبکرده 200 گرم 1 پیمانه آرد 125 گرم 1 پیمانه شکر 200 گرم 1 پیمانه برنج 200 گرم 1 قاشق غذاخوری پر آرد 25 گرم 1 قاشق غذاخوری شکر 25 گرم 1 قاشق غذاخوری کره آبکرده 20 گرم 1 پیمانه آرد نخود 75 گرم نوشین جون لطفا در مورد ژلاتین هم توضیح بده یعنی هر ورق ژلاتین چند قاشق پودر ژلاتین یا چند گرم است؟ ممنونم

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1174]