کباب کوبیده تو فر : کباب

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام اینم کباب کو بیده تو فر که گوشت رو با پیا ز و فلفل دلمه و یک عدد سیب زمینی‌ رو رنده میکنیم باید گو شت زیاد باشه مثل کبیده اینا رو که گفتم بخاطر اینکه که خوشمزه بشه
باید نمک فلفل و تخم گشنیز،و دارچین بزنیم. بعد ورز میدید تو سینی فر رو کاغذ آلومینیوم انداخته چرب کرده
پهن میکنید مواد رو ؛ بعد با چاقو برش میدید و روغنه زیتونو روش میریزید که خوش طعم بشه بد کمی سماق
میپاشید روش ؛ بعد روشو قارچ حلقه شده می ریزید و تو فر میزارید درجه ۱۵۰ سا نتیگراد نیم ساعت.
هر وقت دیدید پخته و آبش کاملا به خوردش رفته
برش دارید.
البته هم می‌شه گفت کوبیده هم تاس کباب
نوش جان
پيوست ها:
Picture 332.jpg [ 151.17 KiB | بازديد 352 بار ]

Picture 333.jpg [ 159.02 KiB | بازديد 350 بار ]

وای HANANEH JOON دستت درد نکنه عجب کبابی شده بخدا دلم ضعف رفت من عشق این کبابم حتما درست می‌کنم تو فر ...مرسی‌ خانومی.......

حنانه جان کلی‌ خندیدم وقتی‌ دستورش رو خوندم، خیلی‌ باحال نوشتی‌

کباب کوع بیده با قیشنیز، میپشید بد درشو گرچ حلقه شده میزا رید

حنانه جان دستت درد نکنه، مطمئن هستم خوشمزه هستش. فقط ۲ تا نکته، البته نه در مورد غذا، بلکه در مورد تاپیک.(تو خوشمزه بودن غذا که شاکی‌ نیست خانومی)

۱- وقتی‌ که تو بهنویس فارسی‌ مینویسی اگه بد از نوشتن رو هر کدوم از کلمه‌های فارسی‌ کلیک کنی‌، بهت option میده که دونه دونه حرف‌ها رو عوض کنی‌، حرفی‌ رو اضافه کنی‌ یا حذف کنی‌، یکی‌ ۲ بار امتحان کنی‌ دستت میاد.

۲- اگه لطف کنی‌ به مدیران انجمن p.m. بزنی‌ ازشون بخواهی که مبحث شما رو قسمت کباب‌ها ببرن ممنون میشم، چون شما این تاپیک رو قسمت شیرینی‌‌ها باز کردی خانومی

مرسی‌ از لطفت.

مرسی‌ شهره جون نمیتو نم خودم ببرم تو بخش کباب ها؟

و اینکه چطوری درست کنم کلمه‌ها رو حالا که ثبت شده

حذف کنم نمیدونم

نه عزیزم خودت نمیتونی‌ تاپیکت رو حرکت بدی

همین متن اینجا رو کپی‌ کن تو بهنویس. دوباره تبدیل میکنه برات. برو رو هر کلمه کیلید سمت چپ موس رو بزن.دونه دونه کلمات رو میتونی‌ عوض کنی‌، اگه هم خواستی‌ حرفی‌ اضافه کنی‌ "افزودن حرف" رو بزن. آخر سر هم قبول. متنت رو کپی‌ کن. بد پستت رو ویرایش کن، پست جدید رو جایگزین کن. به همین راحتی‌.

بچه ها سلام
حنانه جون درست میگه منم توی فر خیلی خیلی کباب درست میکنم چون کباب پز رو دوست ندارم سالی دوازده ماهم که هوا سرده بریم توی حیاط اما بهر حال من
اول گوشت رو با پیاز و نمک ورز میدم و بعد توی سینی فر صاف میکنم و با کارد برش میدم یه خورده زعفران و کره هم میمالم روی گوشتها و با گریل و درجه حرارت بالا کبابش میکنم اینجوری اجازه نمیدم کباب آب بندازه یعنی فوری سرخ میشه و خیلی هم فوری و خوشمزه
پيوست ها:
تو فر2.JPG [ 26.25 KiB | بازديد 4111 بار ]

کوبیده توئی فر.JPG [ 60.99 KiB | بازديد 351 بار ]

شهلا جون من نفهمیدم که حرارت از بالا باشه یا حرارت بالا باشه؟؟؟ فر چند درجه؟؟؟؟

من همیشه تو تابه درست می کنم.

وای شهلا جون چه کباب خوش آب و رنگی
عزیزم میشه کامل توضیح بدی چه مدت تو فر میذاری؟بعد واقعا مزه کوبیده میده؟

به به منم از این کبابها می خاممممممممممممممممم

واااااااااای کباب ، توی فر حتما درست می کنم . دستتون درد نکنه .

سلام شهلا جون عجب کبابی منم از کسی‌ شنیده بودم و دفعی اولم بود

روزی که هوا سرده میتو نیم تو فر درست کنیم البته مدل من می‌شه تاس کباب چون فلفل دلمه داره با یک

کوچولو سیبزمینی چون بچهام خیلی‌ کباب دوست دارن من سعی‌ می‌کنم کمی هم چیزی قاطی‌ کنم چون برای

بچها گو شت زیاد خوب نیست

دستتو ن درد نکنه،شما که دیگه استاد هستید خانمی‌

خانمهای گل سلام به روی گل و ماه همتون
باور کنید این کباب اینقدر خوشمزه است که نگو حتی میتونم بگم به مراتب از کباب منقلی هم بهتر میشه چون اون کوچلو کره و زعفرون خیلی مهمه ضمنا" گوشتتون اگه گوسفندی باشه و یه خورده پر چرب تر که دیگه عالیه منم پسرم کباب خیلی دوست داره باور کنید حداقل من دو یا سه بار در هفته واسه اش اینجوری درست میکنم و خیلی آسونه تازه میتونیم با پلو یا بدون پلو با نون و سایر مخلفات بخوریم البته اینها رو من خیلی عجله داشتم کج و کوله بریدم اگه حوصله داشته باشین و وقت میتونید اینقدر مرتب و تمیز ببرین عین کباب سیخی میشه ببینید حنانه جون از من بهتر بریده
بعد
جونم براتون بگه بعد از ورز توی سینی که کاغذ انداختین خوب صاف میکنین یکنواخت بعد با یه دونه کارد قشنگ خط میندازین و میبرین مراقب باشین کاغذ زیرش پاره نشه اونوقت همه روغن و موادش میره توی سینی بعد کمی کره و زعفرون میمالیم بعدش میزارین توی فر داغ شده از قبل که من معمولا" دوست و پنجاه میزارم و حرارت از بالا که گریل بشه یعنی کاملا" قبل از آب انداختن شروع کنه به سرخ شدن بعد که دیدم یه طرفش سرخ شد فوری در میارم و اونورشو میزارم چون میدونید که حرارت گریل فقط از بالاست ضمنا" همون وسط مسطها گوجه هامون هم میزاریم کنارش و روی گوجه ها هم کره میمالیم تا براق و خوش آب و رنگ و به قول معروف شنگول بشه بعد هم که اگه دیدم خشک و کم چربیه دوباره روی کبابارو کره و زعفرون میمالم حتی اگه زعفرون هم نزنید همون کره عطر و بوی خوبی بهش میده
امتحان کنید مطمئنم مشتری میشید
یولشکی بهتون بگم که من گاهی واسه مهعمونام هم اینجوری درست میکنم خیلی خوششون میاد
حنانه جون خوب کاری میکنی که این موادو قاطی میکنی چون مثلا" فلفل دلمه ائی برای بدن خیلی خوبه اما بچه ها دوست ندارن
واییییییییییی چقدر توضیح دادم
وای دیرم شد باید برم سرکار خداحافظ
مگه وقتی میام اینجا به این آسونیها دل میکنم باییییییییی

وای شهلا جونم مرسی خانومی
نمیدونی من چقدر عشق کبابم.تا مجرد بودم بابام هوامو داشت اساسی.
اما چشت روز بد نبینه خواهر.از وقتی متاهل شدم آرزوی کباب خونه به دلم مونده.مگه وقتایی که خونه مامانم یا مادر شوهرم میرم.
خلاصه اینکه شوهر من میگه تو آپارتمان بو کباب میپیچه ملت هم مث تو کباب ندیده ان دلشون میخواد.
اگه با این روش بتونم بپزم که عالی میشه.همیشه دعات میکنم.
250 درجه فارنهایت دیگه؟گوجه رو هم همون تو فر میذاری؟

سلام چه بوی کبابی میاد اینجااااااااا حنانه جون و شهلای عزیز معلومه که کباباتون خیلی خوشمزهس دستتون درد نکنه راستش منم کباب تو فر درست کردم فقط یه خورده زیادی کباب شد ولی مزش خوب بود
پيوست ها:
Optimized.IMG_2036.JPG [ 150.07 KiB | بازديد 352 بار ]

Optimized.IMG_2035.JPG [ 156.83 KiB | بازديد 353 بار ]

اعظم جون ، خاله شهلا، حنانه خانم به به چه کبابایی دستتون درد نکنه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 2285]