سوپ بروکلی : سوپ

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: با سلام خدمت همه عزيزان

اگر امكان داره طرز تهيه سوژ براكلي رو بفرماييد

تشكر

عزيزان كسي دستور پخت سوپ براكلي كه يك نوع كلم هست رو نداره؟

ممنون ميشم راهنمايي كنيد.

اينم دستور يه نوع سوپ : كرم سوپ بروكلي
مواد لازم برای 6 نفر:
کره 80 گرم
پیاز 3 عدد
آب 2 لیتر
آرد سفید نصف پیمانه
بروکلی 1 کیلو
گوجه‌فرنگی متوسط خرد شده 1عدد
آویشن 1قاشق چای‌خوری
جوزهندی پودر شده یک چهارم قاشق چای‌خوری
آب لیمو یک قاشق غذاخوری
شیر یک پیمانه
ماست سه چهارم پیمانه
روش تهیه:
کره را در قابلمه بزرگی ذوب کنید. پیاز را به آن اضافه کرده و تفت دهید تا نرم شود
سپس آرد را اضافه کرده و هم بزنید تا خامی آرد گرفته شود.
کم کم آب، بروکلی، گوجه‌فرنگی، آویشن، جوزهندی و آب‌لیمو را اضافه کرده و بگذارید 15دقیقه بجوشد.
سپس در مخلوط کن بریزید و مخلوط کنید تا یک‌دست شود.
شیر و ماست را اضافه کنید و سوپ را دوباره روی حرارت قرار دهید تا گرم شود (بدون اینکه به جوش آید).
روی سوپ را نیز می توانید با تکه های کلم بروکلی تزئین کنید.

http://www.tebyan.net/Social/Nutrition/ ... 40136.html

سلام دوستای عزیز
یه سوال داشتم در مورد سوپ بروکلی
یه دفعه یکی از دوستادعوتمون کرد و جاتون خالی سوپ بروکلی پخته بود خیلی خوشمزه بود و می گفت پنیر چیدر توش ریخته .متاسفانه نشد ازش دستور پخت بپرسم .هر چی هم تلاش کردم خودم نتونستم پیدا کنم دستورشو .
گفتم حتمااینجا میتونم از شما کمک بگیرم .
ممنون

متین جون، یه مدلش را اینجا بهناز عزیز توضیح دادن ببین این همونه یا نه...عکس هم داره

viewtopic.php?f=8&t=2676&st=0&sk=t&sd=a&start=720

تهران جون ممنون از راهنماییت
ولی اون که من خوردم رنگش تقریبا نارنجی بود فکر می کنم باید یه دستور دیگه ای داشته باشه.

الهام جون دست گلت درد نكنه من وخانواده ام عاشق كلم بروكلي هستيم
اگه غذاي ديگري هست كه با كلم بروكلي درست ميشه برام بذارين
مرسي عزيزم

سوپ بروکلي
انرژي کل 1200 کيلو کالري

مواد لازم:

پياز/ 2عدد
کره/ 50 گرم
آرد / 1 قاشق سوپخوري
آب گوشت/ 1 ليتر
کلم بروکلي/ 300 گرم
گوجه فرنگي خرد شده/ 2 عدد
پودر آويشن و جوز هندي/ يک چهار قاشق چايخوري
نمک و فلفل/ به ميزان لازم
آبليمو/ 1 قاشق سوپخوري
شير/ 1 پيمانه
خامه/ 100 گرم

روش تهيه:

پياز را ريز خرد کنيد و به همراه کره روي حرارت قرار دهيد تا پيازها نرم شود. سپس آرد را بيفزاييد و هم بزنيد تا خامي آرد گرفته شود. حالا آب گوشت را کم کم اضافه کنيد و مرتب هم بزنيد تا آرد گلوله نشود. اکنون کلم بروکلي را خرد کنيد، گوجه فرنگي، آويشن، نمک، جوزهندي و فلفل را نيز بيفزاييد و زمان بدهيد تا پخته شود. در پايان، آبليمو را نيز به مواد اضافه کنيد و پس از ده دقيقه تمام مواد را ميکس نماييد. سپس شير و خامه را با هم ترکيب کنيد و به سوپ بيفزاييد. پس از چند جوش، شعله را خاموش نماييد. اکنون سوپ را در ظرف بکشيد و روي آن را با کلم بروکلي خرد شده، مقداري خامه و پودر آويشن تزئين کنيد.

منبع: نشريه ي دنياي تغذيه،

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1556]