چه گونه جوانه عدس و ماش درست كنيم! : تمامی نکات ریز در مورد آشپزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام بچه ها! من و شوهر ام عاشق سالاد جوونه هستيم! اين جا اومديم ۱-۲ بار امتحان كرديم ولى مثل جوونه هايى كه تو مغازه ها بودن نمى شد! تا اين كه تو تى وى ۱
گزارشی نشون ميداد كه آقا ِ طرزِ آماده كردن جوونه رو آموزش داد ، ما هم ياد گرفتيم ديگه الان ۱ ماهى ميشه كه درست ميكنيم و كلى هم كيف ميكنيم جاتون خالى!

خوب هيچ كارى نداره!

اول از همه ۱ مشت عدس با ۱ مشت ماش رو شب تا صبح بذارين تو آب ولرم خيس بخوره!

بعد ۱ تورى دوره ظرفتون بذارين و ۱ كش ببندین دورش! بعد ظرفتون رو كه آب اش رو خالى كردین كج مثل عكس بذارين تو ۱ كاسه بزرگ تر! اين عدس و ماش ها بايد روزى ۲ بار ، ۱ بار صبح ۱ بار هم عصر آب بریزین توش و آبش رو خالى كنين بعد دوباره كج بذارين تو ظرف! بعدِ روز ۳ ميشه جوونه ها رو استفاده كنين! بعدِ روز سوم اگه خوب در اومد بودن پهن كنين تو ۱ ظرف بذارين تو يخچال كه هى تو ظرفتون خيس نخوره و برگ نده! بعد ما خودمون هويج مى ريزيم توش بعضى وقت ها هم پنیر پارمیزان رنده ميكنيم و با روغن زيتون و نمك فلفل ميخوريم، خيلى تازه و خوشمزه ان!

الان عکسا رو میذارم!

نووووش جااااااااااااااااااان!
پيوست ها: توضيحات فايل: این هم سالادش!

OSalad_javOoneh_002.JPG [ 64.84 KiB | بازديد 260 بار ]
توضيحات فايل: بعد اینطوری کج میذارین تو 1 کاسه!

.006.JPG [ 147.36 KiB | بازديد 273 بار ]
توضيحات فايل: این جا عدی و ماش ها دیرن برا خودشون خیس میخورن!

1,.JPG [ 72.56 KiB | بازديد 254 بار ]

پيوست ها:
.Salad_javOoneh_003.JPG [ 67.45 KiB | بازديد 255 بار ]

طناز جون، مرسی‌ از پستت، شما همیشه پر از ایده‌های جالب و جادید هستید..موفق باشید

البته دستور درست کردن این جوانه‌ها واسه مغز من پیچیده هستش...هه ها

من فقط یکبار تو عمرم سبزه ها هام (ماش) سبز شدند واسه عید اون موقع‌ها کار نمیکردم و می‌تونستم به سبزه برسم, تو کانادا آفتاب کمه اون موقع سال و وقتی‌ هم که من از سره کار میام خونه سبز‌ها از خشکی از بین رفتن
....همیشه یا مامانم بم میده یا اینکه میخرم.

فرزانه جونم عزیزم حالا این رو لمبحان کن خیلیییی راحتهههه!
اینجا هم عزیزم آفتاب کمه اینا فقط باید آفتاب غیر مستقیم ببینن!

مرسییییییییییییییییییییییییییییییی تنازی واسه این آموزش مصور . خیلی جالبه , فلسفه اون ظرف کج چیه ؟ واسه اینه که خیس نمونه که بیش از حد مورد نیاز رشد نکنه؟ یا چی؟.......

بهر حال خیلی مفید بود. من هم سالاد جوونه رو بسیار دوس میدارم

مونا جووون! برا این کج میذاریم تو ظرف که آب های اضافی توش نَمونه که بویِ نَم نگیره یا کپک نزنه!

این هم 1 سالادِ دیگه با زیتون سیاه!
پيوست ها:
O.JPG [ 37.36 KiB | بازديد 273 بار ]

طنازی مثل همیشه عالی و منحصر بفرد با این سن کم چه ها که نمیکنی و چه چیزایی که بلدی هزار ماشاءالله چشم نخوری به همسرت بگو برات اسپند دود کنه راستی اون سالاد شکل قلب و میتونی واسه ولنتاین درست کنیااااااااا خانومایی که دنبال ایده جدید بودن حتما یه سری اینجا بزنید

واى تن نازى چه جوونه هايى درست كردى، حتما درست ميكنم، آخه هم تو chineese food ميريزم هم تو سالاد، هم گاهى واسه شام ميخورم.دست گلت درد نكنه

اي‌ول اي‌ول تن ناز جونو اي‌ول!

بابا تو ديگه كي هستي؟!!! دستت درد نكنه

برقرار باشي و سبز

مرسى بچه ها! حتما درست كنين مطمئن ام خوب ميشه و شما هم كيف اش رو ميكنين!

حالا ما گذشتيم ۲ تا بذر ديگه يكى بذر تربچه يكى هم ۱ بذر ديگه كه اسمش رو متاسفانه به فارسى نميدونم (Kresse) جوونه بزنن... جوونه كه زدن عكس اش رو ۲ بارِه ميذارم این جا!

سلام دوستان

تن ناز خانومی خیلی گلی دستت درد نکنه ...اتفاقا منهم شب 4 شنبه کمی عدس خیس کردم توی یک ظرف و گذاشتم تا به شارونا جون مصور نشون بدم که چطوری عدس سبز کنه ( و توی وبلاگم بزنم ... ) و ضمنا توی غذاو سالادهم استفاده کنه.... و امروز اومدم عکسها رو آپلود کنم دیدم تو از من زودتر اومدی گلم .... دست مریزاد که اینقدر کدبانویی .... الهی همیشه سلامت و تندرست و پر انرزی باشی ...( توی وبلاگم که امروز اصلا نمیتونم چیزی بنویسم ...!!!)

منهم از این جوونه ها توی سالاد میریزم و هم من و دخترم خالی میخوریم .... . شب 4 شنبه خیس کردم و شب 5 شنبه توی دستمال تمیزی ریختم و توش آب ریختم و خالی کردم تا دستمال کاملا خیس باشه . بعد فردا صبح ( جمعه)دوباره اینکار رو کردم . توی یک گوشه آشپرخونه گذاشتم . امروز که شنبه است کاملا جوونه زده و آماده استفاده شده .... که توی غذای هم استفاده کردم ....

عکس ها به ترتیب هستن ...
پيوست ها: توضيحات فايل: جوانه های عدس صبح روز دوم

1.JPG [ 144.54 KiB | بازديد 244 بار ]
توضيحات فايل: جوانه های عدس شب روز دوم

2.JPG [ 159.71 KiB | بازديد 249 بار ]
توضيحات فايل: جوانه های عدس صبح روز سوم

3.JPG [ 164.4 KiB | بازديد 247 بار ]
توضيحات فايل: جوانه های عدس در شب سوم

4.JPG [ 151.67 KiB | بازديد 248 بار ]
توضيحات فايل: استفاده از جوانه عدس در غذا ( صبح روز چهارم )

5.JPG [ 143.17 KiB | بازديد 252 بار ]

شبنم جووونم دستتون درد نکنه! شما لطف دارین!

مرسی بابت عکسای شما! شما خیلی کدبانویین! من که مشتری پر . پا قرص سایت قشنگتونم!

ضمنا تن ناز جان

Kresse آلمانی یا به انگلیسی Cress / همون شاهی یا ترتیزک هستش ....

موفق باشی گلم و به سلامتی بخورینش

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 909]