همفكرى !!!! : مهمان داري و پذيرايي

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام به همگى و خسته نباشين،من فردا شب شام مهمون دارم كه بچه هاى كوچولو هم دارن، ميخوام يه نوع غذا و يه سوپ و يه سالاد درست كنم، به نظرِ شما چى ميتونم درست كنم كه هم zemestooni هم taap و تك باشن و حسابى حال بده ؟
ممنون ميشم . من امروز كلى تو اينترنتsearch كردم
اما هنوز چيزى به دلم نه چسبيده منتظرِ يه چيز خاص و جديد هستم.
ممنون ميشم كمك كنين

سلام سپیده جون

من امروز پلوی قالبی که تو همین سایت هست درست کردم که عکساشو فردا میزارم خوشمزه و تکه ( البته به نظر من ) که لینکش را برات می زارم http://www.ashpazonline.com/cook733.html

سالاد کاردینال برای 6 نفر
سیب زمینی : نیم کیلو
مغز کرفس یا کاهو : 2عدد
برنج پخته شده : 3 تا 4 قاشق سوپخوری
گردوی پوست گرفته خرد شده : 3 تا 4 قاشق سوپخوری
سس مایونز : 1 پیمانه
سرکه یا آبلیمو : 4/1 پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه : سیب زمینی را پخته و پوست کنده بعد خلال می کنیم ، مغز کاهو یا کرفس را بلند و بارک خلال می کنیم . سس مایونز را با نمک و فلفل و سرکه ( یا آبلیمو ) مخلوط می کنیم و سیب زمینی و کرفس یا کاهو و مغز گردو را داخل سس می ریزیم و روی سالاد را با ژامبون یا کالباس قالب زده و با زیتون و مغز گردو تزیین می کنیم .
عکس سالاد رو هم میزارم تا راحت تصمیم گیری کنی .

سوپ سفید

که جو پرک با شیر میزاری خوب بپزه بعد هویج رنده شده بهش اضافه میکنی و آخر سر خامه و آب لیمو را اضافه کرده شعله اجاق گازو خاموش میکنی نمیزاری بجوشه ( خیلی خوشمزه هست )

سوپ سفید (2)

آب گوشت : 5پیمانه
سس سفید غلیظ : 2 پیمانه
هویج رنده شده : 2 تا 3 عدد
کرفس یا جعفری خرد شده : 2 تا 3 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل : به مقدار کافی

طرز تهیه : سس سفید و اب گوشت را مخلوط کرده و بعد کرفس یا جعفری خرد شده و هویج رنده شده را در آن می ریزیم و می گذاریم چند جوش بزند ، سبزیها که پخته شد نمک و فلفل را اضافه می کنیم .

سس سفید :
شیر : 2 پیمانه
کره : 100 گرم
خامه : 100 گرم
نمک و فلفل : به میزان لازم

در صورتیکه بخواهیم سس غلیظ شود آرد را 6 تا 8 قاشق غذاخوری می ریزیم .

سوپ سفید دومی و سالاد کارینال از کتاب رزا منتظمی هست .

به نظر من برای بچه ها پیتزای سیب زمینی که در مبحث دستور غذا با عکس هم طرز تهیه و هم عکسش

هست درست کنی بهتره .

امیدوارم خوشت بیاد .H
پيوست ها:
Image(241).jpg [ 16.23 KiB | بازديد 235 بار ]

Image(242).jpg [ 16.65 KiB | بازديد 233 بار ]

مرسى نازنين جون. چقدر لطف كردى.

سوپ ها هم عالى بودن.حتما سوپ سفيد رو درست ميكنم. از خوراك ها چيزى به نظرت ميرسه؟

آخه ميدونى ترجيحا ميخوام غذا م بدون برنج باشه !!!!
(البته باز هم ممنونم)

سلام سپیده عزیز
راستش من نمی دونم که مهمونات ذائقشون چی می خواد چی نمی خواد .... ولی برنج یه غذایی هست که همه می خورن ... موساکا که در قسمت دستور غذا با عکس نداجون توضیح داده خوبه یا همون پیتزای سیب زمینی ... آهان به نظرم بیف استراگانف یا چیکن استراگانف خیلی خوشمزه هست ... دیگه ... خوراک زبون ....

خوراک فیله گوساله ( از کتاب رزا منتظمی )

مواد لازم برای 6 تا 8 نفر

فیله گوساله : 1 کیلو
ژله گوشت : 1 لیوان
فلفل سبز خر کرده : 1 لیوان
دارچین : یک قاشق سوپخوری سرخالی
گوجه فرنگی : 3 تا 4 عدد
پیاز متوسط : 3 تا 4 عدد
روغن زیتون : 150 گرم
نمک : به مقدار کافی

طرز تهیه :
اول ژله گوشت را بدین طریق آماده می کنیم ، دو ورق ژلاتین حل شده را به آب گوشت که باید گرم باشد اضافه کرده و با کمی نمک و فلفل مخلوط می کنیم . پیاز خرد شده را با روغن زیتون تفت داده تا طلایی شود . گوشت را که باید به صورت قیمه ریز باشد خرده کرده و به پیاز اضافه می کنیم و تا حدی که آب گوشت کشیده شود سرخ می کنیم فلفل خرد شده را به گوشت اضافه کرده باز سرخ می کنیم تا فلفل کاملا نرم شود . دارچین و کمی نمک به گوشت اضافه میکنیم و آب گوشت را با گوشت مخلوط میکنیم مایه را در قالب بیضی ریخته در یخچال قرار می دهیم تا سرد شده و ژله بسته شود بعد ظرف را یک لحظه در آب گرم زده ژله را برمی گردانیم .
بعد دور این غذا را با حلقه های پیاز و گوجه فرنگی و برگ جعفری تزیین می کنیم .

* این غذا سرد مصرف می شود .

رولت گوشت / لازانیا لقمه ای / کوفته برنجی / کوفته تبریزی این غذاها هم خوبه .... دیگه هنگیدم

سپیده جون چون بچه دارند میتونی سالاد الویه رو یه جوری باب طبع بچه ها درست کنی مثلا سالاد رو گرد کنی و یه بدن عروسک رو بزاری وسطش و دور اون که در واقع دامنعروسم میشه رو با نخودفرنگی و زیتون و خیارشور و گوجه و .. تزیین کنی
با هر شکل دیگه ای که فک میکنی خوشگل میشه
یا مثل این جوجه تیغی که عکسش رو گذاشتم
موفق باشی
پيوست ها:
219438z.jpg [ 49.83 KiB | بازديد 1186 بار ]

سلام دوستان

سپيده جووون خوراك لوبيا سبز- خوراك كدو سبز هم خوبه ......
سالاد ماكاروني ...... سالاد تن ماهي ...... كوكو دورنگي كه ندا-نداي عزيز آموزش دادن هم در كنار غذا خوبه من امتحان كردم ....... طعمش هم خوب ميشه

ملك بانو جووون تصوير سالاد اولويه اي كه گذاشتي خيلي جالبه ....... شبيه كيك تولد پسر منه ......
تزئين خيلي جالبيه ...... ممنون

خوراک ذزت

مواد لازم :

ذرت آبپزشده: يك فنجان

فيله گوجه فرنگي : يك فنجان

كدو سبز : يك عدد

زيتون بدون هسته: نصف پيمانه

خيارشور خرد شده: نصف پيمانه

ژامبون خرد شده: نصف پيمانه

هويج : يك عدد

فلفل دلمه ايي: يك عدد

كره: يك قاشق غذاخوري

نمك، فلفل سياه، پودر آويشن: به ميزان لازم

سس مايونز : در صورت تمايل

طرز تهيه:

هويج را پوست گرفته با كمي شكر و آبليمو آبپز كنيد، سپس به صورت نگيني خرد كنيد، زيتون را نيز خرد كنيد، فلفل دلمه ايي، فيله گوجه فرنگي را نيز خرد كنيد، كدو سبز را با پوست ريز خرد كنيد ( كدو بايد ريز باشد، ذرت، ژامبون و فلفل دلمه ايي را در ظرف ريخته كره را افزوده و كمي تفت دهيد تا فلفل دلمه ايي كمي نرم شود، زيتون، هويج و كدو سبز را نيز افزوده قبل از آنكه كدو نرم شود از روي حرارت برداريد، باقي مواد را نيز اضافه كرده آهسته هم بزنيد و احتياط كنيد كه گوجه و كدو نبايد له شود، در هنگام سرو اين پيش غذا مي توانيد از سس مايونز استفاده كنيد.

خانم هاى گل از لطف همتون خيلى خيلى ممنونم !!!! چه ايده هاى خوبى !!

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 471]