شوید پلو : چلو ، پلو و پلوهای مخلوط

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: شوید پلو

کمی زعفران و روغن داغ همراه با کره یا روغن حیوانی هم برای کشیدن برنج لازم دارید .
اين غذا معمولا با انواع ترشيجات و نارنج تازه و يا سالاد شیرازی سرو ميشود .

شبنم جون، ۱ دنيا ممنون!
من والله ديروز همين اينجا تشكر كرده بودم، ولى نميدونم چرا پاك شده نوشته من!!!

باز هم خيلى ممنون ام عزيزم!

طناز جون سلام

نوش جان ..... قابلی نداشت عزیزم ...منهم این متن رو دو بار نوشتم .... فرداش دیدم که پاک شده..... و دوباره ارسال کردم !!!!

خانم ادمین نشنوه ...ها ...... اسم سایت رو باید دیگه بذاریم : " آشپزآفلاین " !!!!!!!!!!!!!

حتم دارم که دیگه ایندفعه صدای خانوم ادمین که در میاد !!!! هیچ ......آقای همسرشون ( ) هم دیگه نوشته هامونو بلوکه میکنه !!!

به هرحال شوخی بود ..... بازهم براش چندمین بار بگیم که : دستشون درد نکنه .....

سلام شبنم خانم عزيزم دلم يه ذره شده بود البته من مي اومدم ولي سايت مشكل داشت .
سلام به بقيه دوستانم

شبنم خانم چند تا سئوال البته ببخشيدا
من اين غذا رو تا حالا درست نكردم و شويد خشك كرده دارم ميشه مثل باقالي پلو بعد از آبكشي لايه لاي مواد و برنج بريزم ؟
من طعم لوبيا چشم بلبلي رو خيلي دوست دارم ولي به جز آش گندم و آشهاي ديگه نميدونم ديگه ميشه چه جوري خوردش . راستش تو قرمه سبزي هم ديدم ولي خوب با لوبيا قرمز مجلسي تره .

بازم مرسي واقعا چند وقتي خيلي دوست دارم با هاتون صحبت كنم چون اينجا خيلي وقت بقيه گرفته ميشه .
شايد اينجا هم نشه نوشت ولي ببخشيد خيلي فكرم درگيره .
چند وقته دنباله خونه هستيم براي رهن صادقيه خودتون مي دونيد با اين بنگاهها و بد قولي ها يه خونه پيدا كرديم كه طرف زد زيرش و تبديل به اجاره كرد
.
از طرفي اساس هنوز جمع نكردم البته از صاحبخونه وقت گرفتم كه با صبر وسايل رو بشورم و با سليقه جمع كنم .
با ماشينمون هم تصادف كرديم تو اين چند روز نمي تونيم بريم دنبال خونه .
اينجا هم كه سر كار مييام به جاي دوستم بودم از اول ماه بر مي گرده و من بيكار مي شم البته ميدونستم الان هم ميگن من بمونم و با ايشون تمديد نكنند چون ايشون بچه داره ولي من دلم نمياد گناه داره و دچار وجدان درد ميشم .

ولي من نااميد نميشم اين تصادف شايد يه حكمتي بوده و خونه هم بالاخره اين ......... دروغ و بدقوليه خيلي آدما خيلي خستم از بس تو گرما از اين بنگاه به اون بنگاه . تلفن و پيگيري و غيره .
خدا منو ببخشه ديروز از فكر قسمت و غيره اومده بودم بيرون .
از كار هم خوب فرصتييه تا با وقت و حوصله جمعشون كنم .
ولي غصم مي دونيده چيه من نگرانم چون اينجا(تو شركت) دسترسي به اينترنت دارم تا آخر ماه
بعدش هم سرم شلوغه و ديگه هر دقيقه نمي تونم بيام تو سايت
شرمنده اينجوري و اينجا نوشتم گفتم تا شايد مثل هميشه با صحبت هاي شما دلگرم تر بشم .
اگر بشه فردا ميرم مرخصي دنباله خونه برام دعا كنيد خونه هست يا طبقه چهارم يا غيره .
يه جمله تقويتي هم به من بگيد به همسرم بگم كه وقتي از بنگاهييها خسته ميشه و ديگه نميخواد بياد دنبال خونه

بازم مرسي و ممنون
دوستتون دارم .

بهاره عزیزم سلام

اول ازت به خاطر اون دعای قشنگت تشکر کنم .... ممنون ........ انشاالله خدا به شما هم عروس و داماد و نوه های خوب بده ... و زمانی دور شما رو هم نوه ها پسرها و عروسها و دخترها و داماد ها بگیرن .......

بله از شوید خشک هم میشه استفاده کرد . من گاهی وقتها از شوید خشک و تازه مخلوط استفاده میکنم . ( شوید خشک عطر بیشتری یه غذا میده . و از لوبیا چشم بلبلی برای تهیه یک نوع کلم پلو ( غذای کازرونی ) استفاده میکنن که حتما براتون سر فرصت مینویسمش . خیلی لذیذ میشه . ( از کلم برگ و لوبیا چشم بلبلی و ترخون و رب گوجه و زعفرون و گوشت چزخ کرده یا قیمه )

از ته دل آرزو میکنم که خدا کمک کنه و مشکلات رو از پیش پای همه برداره ..... دنبال یک متنی میگشتم که یکبار یکی از دوستام برام ارسال کرده بود ولی پیداش نکردم .... شاید بعضی ها خونده باشنش ....متنی طولانی داشت و تقریبا مضمونی کم و بیش به این شکل داشت که :
{ خدایا اگه که من از ریخت و پاش بچه ها خسته میشم منو ببخش ولی نشون میده که به من خونه ای ارزانی داشتی که بچه هام توش ریخت و پاش میکنن .....!!
خدایا اگه که من از وام و قرض داشتن خسته میشم نشون میده که سر ماه حقوقی و درآمدی دارم که بر پایه اون درخواست وام یا قرض میکنم ......!!! ..............}

حالا بهاره جون اگه که شما دنبال خونه میگردی ... نشون میده که خدا بهت یک همسر آقا و زحمت کش و مسوول داده که قدرشو باید بدونی ...........

و خدا به اون هم یک خانوم پرتلاش و فهمیده داده که همکار و یاور همسرشه .....

و نشون میده که چقدر با ایمان و با وجدانی و این دوست خوب شما واسطه ای بوده که خدا تو رو بشناسه و بعد با این کارتو درهای رزق و روزی شو براتون بیشتر باز کنه ..........

یک صاحبخونه خوب و فهمیده داده که درکتون میکنه و بهتون وقت میده .....

خدا یک دل گنده بهت داده که برای تصادفتون شکرش میکنی که :" لابد حکمتش بوده " ......

و نشون میده که خدا این بنده شاکرش رو چقدر دوست داره که زود اسباب اش رو فراهم میکنه تا از فکر بد نکنه و نا امید نشه و به حود خدا توکل کنه ..........

و نشون میده که الحمدالله کاری دارین و سر ماه درآمدی که از پس هزینه های زندگی بر بیاین و وقت میذارین و با امید به زندگی آینده دنبال خونه میرین ......

نشون میده که چقدر به زندگی مشترکتون امیدوارین و دنبال برقراری و پایداری این زندگی صمیمی و مشترک هستین .....

و از همه مهمتر خدا به خانواده تون سلامتی و دل خوش داده که با امید به خدا هر روز روی پای خودتون و با قوت زانوی خودتون به دنبال کار و تلاش اید ....

خدا رو شکر ...ماشاالله خدا اینهمه چیز بهتون داده ... دیگه چی میخواهین ........؟؟؟؟؟

چشمها را باید شست .... جور دیگر باید دید .............

بهاره گل بازهم سلام

همسرت خسته از گشتن و گشتن می پرسد : خانه ما کجاست ؟ ؟؟؟!!!!!

تو بهش بگو که آدرس جدیدتون در اینجاست :

نرسیده به درخت
کوچه باغی است که از خواب خدا سبزتر است
و در آن عشق به اندازه ی پرهای صداقت آبی است
می روی تا ته آن کوچه که از پشت بلوغ سر بدر می آرد
پس به سمت گل تنهایی می پیچی
دو قدم مانده به گل

یا علی ...... خدا قوت ........ خانه نو مبارک باشد ..........

موفق باشین ..........

شبنم خانم دست درد نکنه خیلی غذای لذیذیه.
فقط می خواستم بگم اگه این غذا ها رو تو خوده سایت هم وارد کنی خیلی خوب می شه چون بعد از یه مدت مبحث ها وارد ارشیو میشه و کسایی که تازه وارد هستند ازش بی بهره می مونن .

سلام شبنم خانم عزيز و مهربون
سلام به همه دوستان

ممنون وقت گذاشتيد و برام نوشتيد . من واقعا خدا رو شكر گذارم به خاطر همه چيز و به خاطر دوستان خوبي مثل شما . من تمام نيروم رو جمع كردم و ميگردم اينقدر ديشب خسته بودم كه تا صبح نخوابيدم الان هم اومدم سر كار گفتم اينجا بيام كمتر فكر و استرس دارم و هم اين چند روز هم كارها رو انجام بدم تا دوستم مياد .

البته با املاك تلفني در ارتباطم و .... تا بعد ا زظهر

از شعر قشنگ سهراب ممنونم حتما براش ميخونم
با اين شعرمنو ياد خاطرات دبيرستانم انداختيد يه دبير داشتم كه نقاش هم بود من عاشقش بودم و تمام شعرهاي سهراب رو حفظ بود و كلي تلاش كردم تا درس اختياري هنر رو با ايشون برداشتم و كلي خاطره .

بازم مرسي اميدوارم شما هم هميشه دل شاد و موفق باشيد و برام دعا كنيد كه به نتيجه برسم و اميدوارم مشكلات همه با توكل به خدا حل بشه .

دوستتون دارم

سلام دوستان

سلام سعیده جان

ممنون از پیشنهادت . اینکار رو انجام دادم ... نوش جونت

سلام بهاره گل

خوشحالم که روحیه و انرزی گرفتی .

تو زندگی روحیه و انرزی مثبت اولین سنگ بنا ست .

همیشه اگه تو هر موقعیتی بتونیم روحیه مثیت خود رو حفظ کنیم و به تمامی مسایل زندگی با دید مثبت بنگریم چون نگرانی تو تک تک سلول ها رسوخ نمی کنه - فکر مون باز تره و چاره کار خیلی راحت پیش پامون گذاشته میشه ..... البته شاید همیشه بهترین چاره نباشه ولی لااقل از پا در نمیاییم .......... و روی پای خودمون میمونیم و باقی راه رو با امید طی میکنیم ......
واقعا ....با امید ..... از این ستون به اون ستون فرجه ....!!

بقول معروف : پایان شب سیه سپید است .... پدرمن همیشه میگه : یک سیب رو وقتی میندازی بالا - تا بیاد پایین هزار چرخ میخوره ......... زندگی هم همینطوره .... چرخ بازیگر بازیها زیاد داره ...... بازیکن ها باید آماده و صبور و امیدوار باشن . !!!

( این قدیمی ها چقدر عاقل و پخته و فهمیده اند و چه کلمات و جملات آموزنده ای رو تکرار میکنن ..... باید از اونها درس بگیریم ....... )

سربلند و صبور و امیدوار و موفق باشین

سلام شبنم جون

دستتون درد نکنه
اتفاقا من این غذا را خیلی دوست دارم ولی نمی دونستم غذای شیرازیه! گاهی وقتا هم بجای لوبیا چشم بلبلی از لوبیای سویا استفاده می کنم به نظر من خوشمزه می شه...

سلام سحر عزیزم

اتفاقا چه ایده جالبی برای استفاده از لوبیای سویا ..... دست گل تو هم درد نکنه ... این دفعه بپزم و امتحان کنم .

مرسی گلم

سحر خانم مثل اینکه خیلی وقته آشپزی نمیکنی شیرینی و شکلات هم درست نمیکنی
شبنم جون ممنون
من پلو خیلی دوست دارم بیشتر از خورشت و چلو

فعلا که مامانم هست و من از آشپزی کردن معافم

عزت زیاد

سلام من با لوبیا پشم بلبلی و شوید اینطوری درست کردم:
برنج خیس کرده+لوبیا خیس کرده+شوید+نمک+روغن=حالت دمی و کته درست کردن.
سپس با تن ماهی نوش جان کردیم خیلی خوشمزه و باحاله

به به
اینم شوید پلو خوشمزه من
برنج رو آبکشی باید درست کنید
کلی حبه سیر رو (خب تعداد نفرات فرق می کنه، من برای خودمون که 2 نفریم 4حبه سیر درشت می ریزم) حلقه حلقه می کنیم (نه خیلی نازک نه خیلی کلفت)
تو روغن یه سر تفت می دیم، بعد بهش کلی شوید خشک اضافه می کنیم و تفت می دیم و اگه روغنش کم بود دوباره یکم روغن می ریزیم. زردچوبه هم اضافه می کنیم. (اگه پودر سیر هم داشتین میشه به جای سیر اضافه کرد ولی باید زیاد بزنید)
هیچی دیگه، همین دیگه
برنج رو که آبکش کردین اینا رو لای برنجتون می ریزین. ممکنه ظاهرا اولش به نسبت برنجتون، مواد کم نشون بده ولی بعدش خوب میشه، خیالتون راحت باشه اگه شویدشو زیااااااااااااااد زدین
پيوست ها:
22082010780.jpg [ 205.97 KiB | بازديد 131 بار ]

سلام دوستان اينم عكس از باقالي پلوي منه
پيوست ها: توضيحات فايل: درست كردن گل رز با دستمال

گل رز.JPG [ 62.65 KiB | بازديد 88 بار ]
توضيحات فايل: باقالي پلو

باقي پلو.JPG [ 48.45 KiB | بازديد 88 بار ]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 517]