شیر موز : نوشيدني سرد

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام
من وقتی شیر موز درست میکنم خیلی رقیق و اگه موزش رو زیاد کنم دیگه رنگش سفید نیست می خواهم مثل شیر موزی که از بیرون می خریم بشه چطور میشه درست کرد؟

خانمی سلام
من معمولا برای رفع این مشکل از مقداری بستنی وانیلی یا سفیده تخم مرغ استفاده می کنم به این ترتیب که بستنی 10 دقیقه قبل از فریزر بیرون می زارم تا کمی نرم بشه البته نه خیلی زیاد بعد در مخلوط کن ریخته در حد خیلی کم با شیر موز مخلوط می کنم
اگر هم بستنی تو خونه نداشتی به میزان لازم مثلاً برای سه لیوان شیرموز یک عدد سفیده تخم مرغ رو خوب بزن تا سفید و سفت بشه و بعد بریز تو شیرموز و خیلی کم مخلوط کن - شیرموز شما آمادهست

سلام عزیزم یک راه حل اسان برای شیر موز باید از شیر یخ زده شده استفاده کرد وقتی شیرت خوب یخ زد اول موز رو با کمی شیر وشکر توی مخرط کن خوب له می کنی بعدش شیر یخ زده شده رو اضا فه می کنی فقط نباید زیاد هم بزنی که شیر باز بش اینجوری هم موز کم استفاده میکنی وهم خیلی خوشمزه میشه

سلام
اگه یه کم ثعلب بریزی شیر و موزت همونجوری که دوست داری مثل شیر و موزهای بیرون کش میاد(البته یادت باشه که کش اومدن شیر و موزهای بیرون نشانه خوب بودن اونها نیست چون من یکی از شیرموزیهای معروف تهران رو میشناسم که توی شیر موزش یه کم نشاسته هم اضافه میکنه، ملت هم میخورن و کلی به به و چه چه میکنن).
راستی اگه از سفیده تخم مرغ استفاده کنیم شیر موزمون یه مزه خامی نمیده؟

با احترام ـ ندا

ندا خانم اگر سفیده را خوب بزنیم و کف سفیدی بشه دیگه مشکلی پیش نمی یاد یک بار امتحان کن و در مورد ثعلب هم من ترجیح می دم بستنی بریزم به خاطر وجود خامه و وانیل طعم فوق العاده ای به شیرموز می ده و توی شیرموز هیچ وقت یخ یا شیر یخ زده نباید استفاده کرد چون باعث آب افتادن شیرموز میشه اگر شیر خنک باشه و کمی هم بستنی درش استفاده بشه نیازی به یخ هم نداره - راستی نباید از موزهای اضافه آمده توی یخچال استفاده بشه چون موزهای کهنه و سیاه شده شیرموز رو ترش می کنه
برای تهیه معجون هم از سفیده تخم مرغ و هم از بستنی و مقدار بسیار کم شیر و کمی کنجد پاک کرده و به مقدار یک قاشق چایخوری از گل محمدی استفاده می کنم و با ژله و شکلات و موز تزئین می کنم

سلام دوست عزیز در مورد اینکه شیر موز اب می ندازه حرفی نیست ولی اگه همون موقع که درست کنی مصرف بکن هیچ مشکلی پیش نمی یاد واگه دیده باشی توی کافی شاب از شیر یخ زده استفاده می کنند می تونی امتحان کنی

با سلام
من با شیر یخ زده درست کردم عالی شده بود بهتر از شیرموزهای بیرون

ممنون مهلا جون که به من اعتماد کردی با گفته های عسل جون خودم هم به کار م شک کردم با تشکر

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 6427]