اسپاگتي يوناني : ماکارونی و نودل

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سپاگتي يوناني
مواد لازم:
تخم مرغ 4 عدد
روغن زيتون 2 قاشق سوپخوري
اسپاگتي 400 گرم
سير 1 حبه
نمك و فلفل بمقدار لازم
پنير پيتزا 50 گرم
خامه 4 قاشق سوپخوري
كالباس 130 گرم
آب 8 پيمانه
طرز تهيه:
ابتدا اب را بهمراه كمي نمك و روغن روي حرارت قرار دهيد تا بجوش ايد پس از ان اسپاگتي را داخل اب جوش بريزيد و بگذاريد بپزد توجه داشته باشيد هنگاميكه اسپاگتي را داخل ابكش ميريزيد بايد كاملا نرم شده باشد سير را خرد كرده و در باقي مانده روغن كمي تفت دهيد تا رنگ ان طلايي شود سپس كالباس را كه از قبل خرد كرده ايد به مواد اضافه كنيد و هنگاميكه كالباس كاملا سرخ شد انرا از روي حرارت برداريد و اسپاگتي ابكش شده را به ان اضافه كنيد سپس پنير را رنده كرده و با تخم مرغ و خامه مخلوط كنيد و نمك و فلفل را نيز به ان اضافه كنيد وسپس مواد را روي اسپاگتي بريزيد و ظرف را روي حرارت ملايم قرار دهيد پس از مدتي اسپاگتي را درون ظرف برگردانيد تا تخم مرغها كمي بسته شوند به اسپاگتي بچسبد توجه داشته باشيد كه اين غذا بيش از حد روي حرارت نماند.

پاستا و میگوی پرادویه

این غذای ساده و سریع از میگو و کلم بروکلی و گوجه فرنگی به همراه پاستا تهیه شده است. که با فلفل قرمز خرد شده مزه دار شده است.
از ابتدا تا انتها: 20 دقیقه

مواد لازم برای 4 نفر:

220 گرم پاستای رشته ای

3 فنجان کلم بروکلی خرد شده

رب گوجه فرنگی یا گوجه فرنگی خرد شده

موسیر ریز خرد شده: 2 عدد

400 گرم میگوی پاک شده یخ زده با دم

یک چهارم یا یک دوم قاشق غذاخوری فلفل قرمز خرد شده
یک چهارم فنجان ریحان خرد شده

روغن زیتون

طرز تهیه:

1. پاستا را مطابق با دستور کارخانه تهیه می‌کنید. آبکشی می‌کنید و می‌گذارید تا خشک شود سپس درآن را می‌گذارید تا گرم بماند.

2. در ضمن گوجه فرنگی را در روغن می‌ریزیم بهتر است از روغن زیتون استفاده کنید تا غذای شما طعم بهتری داشته باشد. زیر شعله باید متوسط باشد. موسیر را اضافه کنید و 1 تا 2 دقیقه آن را تفت دهید. به ماهی تابه میگو و فلفل قرمز را اضافه کنید. 2 دقیقه صب کنید. می‌توانید کمی رب گوجه فرنگی هم به آن اضافه کنید. تقریبا 4 دقیقه صبر کنید تا میگو‌ها کدر شوند.

3. پاستا را به مواد اضافه کنید و آنها را با هم مخلوط کنید. نمک و فلفل هم به آن اضافه کنید. کمی روغن زیتون به آنها اضافه کنید و مدتی صبر کنید. غذای شما آماده است.

ارزش غذایی:

* کالری: 526

* چربی کلی: 19 گرم

* چربی اشباع شده : 3 گرم

* چربی مونو غیر اشباع : 12 گرم

* چربی پولی غیر اشباغ : 3 گرم

* کلسترول : 172میلی گرم

* سدیم : 394میلی گرم

* کربوهیدرات : 55 گرم

* قند: 3 گرم

* فیبر : 5گرم

* پروتئین : 34 گرم
* c ویتامین: 141 (% DV )

* کلسیم : 12 (% DV )
* آهن : 28 (% DV )

* درصد مقادیر روزانه بر اساس رژیم 2000 کالری در روز محاسبه شده است.
پيوست ها:
showimage.jpeg [ 14.95 KiB | بازديد 1099 بار ]

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 430]