كمك براي طرز تهيه غذاي فرنگي ساده : سوال و جواب آشپزی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: با سلام
لطفا براي من طرز تهيه غذاي فرنگي ساده و شيك را بگذاريد در ضمن اگر يشنهادي براي دسر و پيش غذا براي مهماني داريد برايم بگذاريد
با تشكر

سلام پروانه جان
ساده ترين غذاي خوشگل و خوشمزه فرنگي كه مي شناسم «ويمپي» هست.و يكي ديگه خوراك گل كلم.
گراتن هاي سبزيجات مختلف هم خوشمزه هستن. مثلاْ گراتن بادمجان رو خيلي دوست دارم.
اين غذا ها بيشتر براي شام خوبن.
اگه منظورت همين سبك غذاها هستن بگو تا برات طرز پختشون رو بگم.
(اينا غذاهايي با گوشت چرخ شده هستن)
خوش باشيد.

سلام عزيزم
ممنون ميشوم اگر دستورش را برايم بنويسي
باز هم مرسي

كارمن جون سلام
اگه برا زحمتي نيست مي شه طرز تهيه «ويمپي» رو بنويسي

سلام دوستاي گلم.
طرز تهيه ويمپي به اين صورته:

مواد لازم:
گوشت چرخ كرده
جعفري خرد شده
رب گوجه فرنگي
نمك و فلفل و زردچوبه
زعفران (دلخواه)

ديگه بايد ببخشيد من اندازه هاش رو ننوشتم . ديگه خودتون ماشالله واردين.

طرز پخت:
گوشت چرخ كرده رو با پياز و نمك و خيلي كم زردچوبه مخلوط مي كنيد. و ورز ميديد. ( مثل وقتي كه مي خواييد كباب ماهيتابه اي درست كنيد.)
نيمي از جعفري خرد شده رو هم بهش اضافه مي كنيد.

از موادتون تكه هايي بر مي داريد و گردش مي كنيد. به اندازه يه گردوي بزرگ و در روغن سرخ مي كنيد.
البته ميشه مواد رو بيضي( به شكل و اندازه تخم مرغ) درستشون كنيد من خودم همين كار رو مي كنم. چون بهتر سرخ مي شه و مغز پخت مي شه .براي سرو كردنش هم راحت تر و شكيل تره.
مواد سرخ شده رو در ماهيتابه يا قابلمه مي چينيد .
رب گوجه رو با كره و نمك و فلفل و اگه دوست داشتيد كمي زغفران و بقيه جعفري مخلوط كنيد. با آب رقيقش كنيد و روي مواد بريزيد .
درب ماهيتابه يا قابلمه را ببنديدو بگذاريد حدود 20 دقيقه آرام بجوشد.
وقتي سس ويمپي كمي غليظ شد و غذا جا افتاد ديگه آماده است.

زمان پخت و ... هم بستگي به مقدار غذا داره.

مي تونيد ويمپي رو با برنج نان و يا حتي بدون نان نوش جان كنيد.

شاد باشيد.

سلام مجدد
توي مواد لازم ويمپي پياز و روغن جهت سرخ كردن از قلم افتاده. خودتون بي زحمت لحاظ كنيد.
ممنون.

پروانه جان شما هم دستور همين غذا رو مي خواستي عزيز؟

سلام كارمن عزيزم
بله من هم هين دستور را ميخواستم ممنونم

سلام دوست عزيز. به نظر من يه غذاي فرنگي كه هم ساده تهيه بشه و هم خوشمزه باشه ناگت مرغه. كه طرز تهيه اش به اين صورت هست(حتما امتحان كن):
مواد لازم:
*مرغ : 1 عدد.
*جعفری خرد شده : 2/1 پیمانه.
*تخم مرغ : 2 عدد.
*آرد سوخاری : به مقدار لازم.
*نمک و فلفل : به مقدار لازم.

طرز تهیه:
مرغ را پس از شستن قطعه قطعه کرده و استخوان های آنرا جدا می کنیم سپس به کمک دستگاه غذا ساز گوشت مرغ را چرخ می کنیم. جعفری خرد شده و نمک و فلفل را به مواد اضافه کرده و مواد را خوب وزر می دهیم تا حالت چسبندگی پیدا کند. در آخر از مواد به اندازه دلخواه برداشته و به کمک دست به شکل دایره در می آوریم و به کمک برس به هر دو طرف آن تخم مرغ زده شده می مالیم و سپس ناگت ها را به آرد سوخاری آغشته می کنیم. پس از آنکه همه ی ناگت ها آماده شدند آنها را در روغن داغ با حرارت ملایم سرخ می کنیم.

سلام
آقا سامان توي مواد اين غذا پياز يا سير نيست؟
يعني بدون پياز بوي زهم نمي گيره؟
ممنون

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 5563]