املت گوجه فرنگی : املت و کرپ های غذایی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: املت گوجه فرنگی

مواد اولیه:

گوجه‌فرنگی دوازده‌عدد

قارچ پنج‌عدد

فلفل دلمه‌ای یک‌عدد

پیاز سرخ شده دوقاشق غذاخوری

سیر چهارعدد

تخم مرغ سه‌عدد

جعفری خردشده دوقاشق غذاخوری

روغن مایع سه قاشق غذاخوری

نمک وفلفل به مقدار لازم

پنیر پیتزا رنده شده دوقاشق غذاخوری ( در صورت تمایل می‌توانید از پنیر پیتزا استفاده کنید)

طرز تهیه:

ظرف پیرکسی را انتخاب کنید و یک قاشق روغن در آن بریزید، سپس گوجه‌فرنگی‌ها را به صورت ورقه درآورده و در ظرف بچینید. قارچ‌ها را هم ورقه‌ورقه کرده روی گوجه‌فرنگی‌ها بگذارید و فلفل ها را ریز خرد کرده و روی گوجه‌فرنگی و لابلای آن‌ها بریزید. سیر را هم ریز خرد کنید و با پیازداغ لابلای گوجه‌فرنگی‌ها بریزید. روی ورقه‌های گوجه‌فرنگی جعفری خرد شده بریزید ( از جعفری خشک هم می توانیداستفاده کنید) همه گوجه‌فرنگی‌ها و قارچ‌ها را به این ترتیب ورقه‌ورقه می‌کنیم و در ظرف می‌چینیم. در انتها دو قاشق روغن مایع و کمی نمک روی آن می‌دهیم و در ِ ظرف را می‌گذاریم وروی حرارت با شعله ملایم می‌گذاریم تا پخته شود.
وقتی گوجه‌فرنگی‌ها پخته شدند و حالت نرم پیدا کردند، اگر آب املت زیاد بود حرارت را کمی بیشتر می کنیم و درِ ظرف را باز می‌گذاریم تا آب آن خشک شود ( ولی دقت کنید ته املت نسوزد) سپس تخم‌مر غ‌ها را در ظرفی شکسته و هم می‌زنیم. اگر از پنیر پیتزا استفاده کردیم پنیر را هم داخل تخم‌مرغ ها ریخته و با کمی نمک هم می‌زنیم تا خوب مخلوط شود سپس تخم‌مرغ را به املت اضافه می‌کنیم و درِ ظرف را می‌گذاریم تا تخم‌مرغ‌ها پخته شود.

اگر از پنیر پیتزا استفاده کردید، بهتر است در مرحله آخر که تخم‌مرغ و پنیر پیتزا اضافه می‌شود ظرف را داخل فر یا ماکرویو بگذاریم تا پنیر و تخم‌مرغ خودش را بگیرد.

این املت خیلی ساده و راحت و بسیار خوشمزه است.

نوش جان

وای چقدر خوشمزه بود

املت فنجانی
گوجه فرنگی سفت
تخم مرغ
پنیر پیتزا
نمک و فلفل
به تعداد نفرات گوجه فرنگی سفت انتخاب کنید قسمتی از بالای گوجه فرنگی ها را با چاقو ببرید وکنار بگذارید داخل گوجه ها را به آرامی خالی کنید به دیواره داخلی گوجه نمک و فلفل بزنید و کمی پنیر پیتزا بپاشید سپس داخل هر گوجه فرنگی یک تخم مرغ بیندازید و مدت کمی در فر قرار دهید تا زمانی که تخم مرغ بپزد بعد از خارج کردن از فر سر گوجه فرنگی ها که کنار گذاشته بودید را روی آن ها قرار دهید

وای چه خوشگله.دستت درد نکنه

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 303]