يه سس خوشمزه!!!:) : دیپ ، سس و چاشنی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوستان عزيز
طرز تهيه يه سس خوشمزه براي همبرگر مي خواستم البته دوستان
قبلا سسهاي مختلف رو تو سايت توضيح دادن ولي من نمي دونم برا همبرگر كدومشو بايد درست كنم؟؟؟؟؟ من يه سسي ميخوام كه ساندويجي ها استفاده مي كنن و سسي كه همبرگرو خوشمزه تر ميكنه:)

باز هم سلام - ايلقار عزيز و مشكل پسند !!

اين به ذايقه و سليقه خودت بستگي داره . همه سس ها خوشمزه اند . به نظر من هر دفعه با يك سس امتحان كن !

برو اين لينك ها رو خوب مطالعه كن بالاخره يك سس مناسب ذايقه ات پيدا ميشه !!!:

http://www.google.com/search?hl=en&doma ... online.com

سس انبه:

اين سس مخصوص ساندويچ هاي گرم بخصوص همبرگر و سوسيس است. با اين سس فوق العاده ساندويچ خوش طعم مي شود:

براي تهيه اين سس بايد پودر انبه را از عطاريها تهيه كنيد و سپس به ازاي هر يك قاشق پر پودر انبه، بايد 3/2 ليوان سركه سفيد و نصف ليوان آب بريزيد. بدون هيچ افزودني ديگر.

چون اين پودر شامل افزودنيهاي ديگري هم هست.

قبل از اينكه روي حرارت بگذاريد، آن را خوب بهم بزنيد ( بعد از حرارت ديدن اگر خوب هم زده نشده باشد، گلوله گلوله مي شود)

حالا آن را روي حرارت گذاشته و مرتب بهم بزنيد تا كمي غليظ شود . و بعد از روي حرارت برداريد.

توجه داشته باشيد كه بعد از سردشدن باز هم غليظ تر مي شود.

آن را توي جا سسي ريخته و در يخچال نگهداري نمائيد.

طرز تهیه ی سس برای همبرگر و پیتزا برای 4 نفر:

سس مایونز 2 قاشق غذا خوری

ماست 1 قاشق غذا خوری

سیر 2 حبه (اگر درشت بود 1 حبه بسته به ذائقه خودتون داره)

نعناع خشک 4/1 قاشق چایخوری

پودر آویشن 4/1 قاشق چایخوری

نمک و فلفل به مقدار کافی

مقداری زرچوبه برای طعم سس

ادویه کاری 4/1 قاشق چایخوری(در صورت نداشتن کاری از ادویه های معمولی که توی همه خونه ها هست که توی خورش قیمه می ریزن استفاده کنین.)

ابتدا سس را با ماست غلیظ کنید بعد سیر ها را توی مواد مخلوط شده رنده ی ریز کنید بعد نمک و فلفل و زرد چوبه ،آویشن و نعناع را به آن اضافه کنید در آخر ادیه را با مواد مخلوط کنید . سس را یک ربع در یخچال بگذارید تا خودش بگیرد سپس استفاده کنید. این سس با همه غدا های فست فود خوشمزه است...نوش جان

عسل78 نوشته است:سس انبه:

اين سس مخصوص ساندويچ هاي گرم بخصوص همبرگر و سوسيس است. با اين سس فوق العاده ساندويچ خوش طعم مي شود:

براي تهيه اين سس بايد پودر انبه را از عطاريها تهيه كنيد و سپس به ازاي هر يك قاشق پر پودر انبه، بايد 3/2 ليوان سركه سفيد و نصف ليوان آب بريزيد. بدون هيچ افزودني ديگر.

چون اين پودر شامل افزودنيهاي ديگري هم هست.

قبل از اينكه روي حرارت بگذاريد، آن را خوب بهم بزنيد ( بعد از حرارت ديدن اگر خوب هم زده نشده باشد، گلوله گلوله مي شود)

حالا آن را روي حرارت گذاشته و مرتب بهم بزنيد تا كمي غليظ شود . و بعد از روي حرارت برداريد.

توجه داشته باشيد كه بعد از سردشدن باز هم غليظ تر مي شود.

آن را توي جا سسي ريخته و در يخچال نگهداري نمائيد.

منم از یک ساندویچی همین پودر انبه را شنیدم !

نرگس شيراز جان اين پودر انبه يه پودر خردلي رنگه كه با تركيب آب و سركه براي پيتزا و ساندويچهاي گرم فوق العاده خوش طعم ميشه.امتحان كن مطمئنم خوشت مياد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 3113]