سس همه فن حريف : ادویه ، چاشنی و سس ها

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: آيا مي توانم سس همه فن حريف را درست كنم و تامدتي بصورت آماده در يخچال نگهداري كنم

دوست عزيز

من خودم اين سس رو تا بحال بيش از 2 روز نگهداري نكردم .ولي چون اين سس در حين آماده شدن جوشيده فكر نميكنم نگهداري اون غير بهداشتي باشه . در هر صورت مواد نگهدارنده نداره .
به نظر من اگر برنامه و يا مهماني داري و ميخواهي كارت راحت بشه ميتوني از يك روز قبل اونو تهيه و در ظرف در دار داخل يخچال نگهداري كني و پودر آويشن اونو موقع استفاده بهش اضافه كني . ولي در مواقع غير ضروري بهتره كه تازه به تازه اونو درست كني .

* - سس ها و چاشني ها معمولا براي خوشمزه تر شدن غذاها بكار ميروند و تمامي حسن آنها « عطر و بو و مزه تازه » آنهاست . خصوصا كه پودر آويشن و سير و پياز داره و سير و پياز مانده هم لطف زيادي نداره .

ببخشيد سس همه فن حريف چيست و براي چه غذاهايي استفاده ميشود/؟

زليخا نوشته است:ببخشيد سس همه فن حريف چيست و براي چه غذاهايي استفاده ميشود/؟

سس همه فن حريف !!!! :

سس همه فن حریف ( یک نوع سس قرمز)

رب گوجه فرنگی ( البته زیاد غلیط نباشد) یک پیمانه
سرکه نیم لیوان
آب نبم لیوان (میزان غلظت سس به تمایل شما بستگی دارد و میتوان از آب بیشتر برای رقیق تر کردن سس استفاده کرد )
نمک کمی
فلفل سیاه یا قرمز (به دلخواه )
شکر یک الی 2 قاشق غذاخوری براس از بین بردن تیزی سرکه
پیاز رنده شده یکعدد
سیر رنده شده 3 حبه
پودرآویشن یا ارگانو 2
فلفل دلمه یکعدد رنده شده

بجای رنده میتوان از دستگاه گوشکوب برقی برای ریز کردن این مواد استفاده کرد . همه را با هم مخلوط کنید و روی شعله ملایم گاز 15 دقیقه بجوشانید . حالا آماده است . نوش جان !

میتوان از این سس برای چیپس و انواع ساندویچ های گرم و پیراشکی و ماکارونی و انواع اسپاگتی و خوراک ها و غذاهای گوشتی مثل مرغ و ماهی و یا انواع فست فودها مثل مرغ سوخاری و.............. استفاده کرد .

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 579]