ماست و خرما دسری ساده و مقوی و سالم برای ماه مبارک رمضان : دسرهای سنتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: ماست و خرما دسری ساده و مقوی و سالم برای ماه مبارک رمضان
--------------------------------------------------------------------------------

یک لیوان ماست تازه و کم چرب و شیرین
به اندازه نصف لیوان خرما بدون هسته
کمی خلال پسته و بادام و گردو خرد شده

خرما بدون هسته را داخل ماست تازه بریزید و به ارامی مخلوط کنید و حدود 3 ساعت بگذارید بماند تا مزه شیری خرما و رنگ آنرا به خود بگیرد .

دسر آماده است ! داخل گیلاس پایه بلند بریزید . میتوانید بنا به ذایقه و سلیقه خود با خلال پسته و گردو خرد شده و بادام آنرا تزیین کنید .

نوش جان

1 - خرما ميوه اي كامل و مقوي
-----------------------------------

خرما ميوه اي است بهشتي و بسيار مقوي ، كه مواد معدني بسياري چون آهن ، پتاسيم ، روي ، منگنز و ويتامينهايA،B وE را داراست . تحقيقات درباره ي خرما نشان داده كه اين ميوه بهشتي مي تواند از بسياري از سرطان ها مانند سرطان كولون ، معده و غيره پيشگيري كند .

يكي از خواص خرما ملين بودن آن است به شرطي كه 6 تا 7 عدد خرما را در 2 ليوان آب جوش خيس كرده و صبح و شب آن را به صورت گرم بنوشيد و يا مقداري خرما ميل كنيد و بلا فاصله يك يا دو ليوان آب گرم روي آن بنوشيد . خاصيت ديگر خرما ، خنثي كردن اسيد اضافي معده است و از آنجا كه زيادي اسيد معده باعث ترش كردن و دل درد مي شود ، بنابراين هر وقت دل درد گرفتيد مي توانيد از فرمول چيني ها درطب سنتي چيني استفاده كنيد ، بدين طريق كه 2 تا 3 عدد خرماي تازه و له شده را در آب جوش بياندازيد و بعد آن را هم زده و بنوشيد .

خرما را بعنوان ميوه نيز مي توانيد مصرف كنيد . همچنين حتماً براي خواب راحت تر و آرامش بيشترشام خود را حدود ساعت 7 بعداز ظهر خورده و قبل از خواب يك عدد خرما و يك ليوان شير گرم ميل كنيد .

خرما براي افراد سالمند و بچه ها بسيار مفيد است. سعي كنيد به جاي قند و شكراز خرما براي نوشيدن چاي استفاده كنيد و يا در طباخي از آن استفاده بيشتري ببريد . ورزش كاران به علت فعاليت زياد به طور حتم بايد ازعصرانه اي مقوي كه با خرما تهيه شده باشد، استفاده كنند .

براي مثال خرما و شير را به همراه نصف فنجان آب آناناس تازه، يك قاشق پودر نارگيل ، و يك قاشق آناناس خرد شده ، در مخلوط كن ريخته و معجون فراهم آمده را ميل فرماييد .

صد گرم خرماي تازه داراي 163 كيلو كالري انرژي ، 9/0 گرم پروتئين ، 3/0 گرم چربي ، 38 گرم گلوسيد ،30 ميلي گرم فسفر، 3/1 ميلي گرم آهن ، 51 ميلي گرم كلسيم، 10 ميلي گرم ويتامينC مي باشد . صد گرم خشك آن داراي 300 كالري انرژي ، 2 گرم پروتئين ، 6/0 گرم چربي ، 73 گرم گلوسيد ، 60 ميلي گرم گوگرد ، 50 ميلي گرم فسفر ، 650 ميلي گرم پتاسيم ، 65 ميلي گرم منيزيم ، 70 ميلي گرم كلسيم ، 2 ميلي گرم آهن ، 2/2 ميلي گرم نياسين مي باشد. سديم و ويتامينA آن قابل توجه نيست .

از :

http://66.218.69.11/search/cache?ei=UTF ... 1&.intl=us

2- خرما بهترين ميوه براي پيشگيري از سرطانها
---------------------------------------------------

خرما سرشار از ويتامين‌هاي آ، ب، اي و مقداري ث و داراي فلزات معدني مانند فسفر، كلسيم، آهن، يد و منيزيم است. اين ميوه كه نام آن 42 بار در قرآن مجيد آمده خون‌ساز و براي اشخاص ضعيف المزاج و لاغر مفيد است.

خرما داراي مواد سفيده‌اي و تركيبات داروئي نظير كورتن است، كورتني كه در خرما وجود دارد يك هورمون گياهي طبيعي و بدون ضرر است.

اين ميوه به علت داشتن منيزيم از سرطان جلوگيري كرده و براي شنوايي، بينايي، درد كمر، درد مفاصل، سياتيك، درمان سينه و ريه مفيد است.

جوشانده خرما در شير، سينه را نرم، كليه را درمان و از التهابات و امراض عفوني و ريزش مو جلوگيري مي‌كند.

زياده‌روي در خوردن خرما باعث امراض سودائي، گرفتگي كبد و طحال، افزايش فشار خون، جوش دهان و پوسيدگي دندان مي‌شود.

خرما براي پيشگيري‌ از سرطانها از جمله سرطان معده مفيد بوده و اسيد اضافي معده را خنثي مي‌كند، براي سالمندان و كودكان سودمند و جوشانده هسته خرما براي دفع سنگ كليه و مثانه مفيد است.

آرد هسته خرما اسهال مزمن را درمان و سبب خشك شدن زخمهاي چركي مي‌شود و شست‌وشو با آن در درمان زخمهاي چركي، ريزش آب و جلوگيري از فشار چشم مفيد است.

از:

http://66.218.69.11/search/cache?ei=UTF ... 1&.intl=us

3 - پزشكان اماراتي: مصرف بي‌رويه خرما موجب چاقي و ديابت مي‌شود .
-------------------------------------------------------------------------------
دبي ، خبرگزاري جمهوري اسلامي ‪
۸۶/۰۶/۰۳‬
بر اساس گزارشي كه روزنامه "امارات اليوم" به نقل از پزشكان متخصص امارات عربي متحده انتشار داد، خوردن بي‌رويه خرما مي‌تواند موجب چاقي و بيماري ديابت شود.

اين روزنامه اماراتي روز شنبه نوشت: خرما غذاي سنتي مردم امارات عربي متحده است و به همين خاطر اماراتي‌ها به خوردن بي‌رويه آن عادت كرده‌اند.

امارات عربي متحده ششمين توليدكننده انواع خرما در جهان است.

به نوشته اين روزنامه، خرما كالري زيادي دارد و بسياري از اشخاص فكر مي‌كنند چون خرما غذايي طبيعي است مصرف آن مشكلي ايجاد نمي‌كند.

اين روزنامه به نقل از پزشكان متخصص نوشت: بعد از خوردن مقدار بيش از اندازه خرما بايد ورزش كرد در غير اين صورت فرد مصرف‌كننده ممكن است به بيماري چاقي و يا ديابت مبتلا شود.

از :

http://www2.irna.ir/fa/news/view/menu-1 ... 094733.htm

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 1622]