آموزش كوكوسبزي در فر : کوکو

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوستان

لطفا طرز تهيه كوكو سبزي را در فر به من آموزش دهيد .متشكرم

در كتابهاي آشپزي موجود ميباشد

پري دريايي

دركتابهاي آشپزي يافت مي نشود اگر شما سراغ داريد نام كتاب ونويسنده آن را ذكر

بفرماييدوگرنه اجازه بدهيد بقيه دوستاني كه مطلع هستند از تجربياتشان استفاده كنيم

:روغن را در یک ماهیتابه خوب داغ کن مخلوط کوکو سبزی رو در ان بریز.ماهیتابه رو در فر روی شبکه پایین با حرارت 250 فارنهایت حدود نیم ساعت بذار تا زیر و روش کاملا بسته شود.بعد از فر بیرون بیار با کارد ببر بر گردون و مجددا حدود یک ساعت در فر بذار0مخلوط کوکو در فر باید تخم مرغ بیشتری داشته باشه و ابدار تر داخل فر بذاری.130سانتیگراد هم معادل فارنهایتشه.

من هم کوکوی دورنگ را در فر درست کردم خیلی کم روغن می بره ورژیمی هست .ظاهر خیلی خوبی هم داره .
این هم آدرسشhttp://liliangol.blogfa.com/post-14.aspx

راستی به صورت گرد در ماهیتابه هم خیلی زیبا می شه فقط روغن بیشتر می بره

به به رویا جان چه کوکوی خوشگلی

یه سوال اساسی ولی کسی نخنده ها من ایران که بودم میرفتم سبزی فروشی میگفتم سبزی کوکو بده فروشنده هم سبزی کوکو میداد طعمش هم مثل کوکو های مامانم بود. اینجا که اومدم از سبزی خشک که مادرشوهرم بهم داده استفاده میکنم همه رو قاطی کرده روش نوشته کوکو.

حالا سوال اساسی من اینه که سبزی کوکو شامل چی ها میشه؟؟؟
میدونم که تره داره(عقل کل زحمت کشید دوباره اخه اینو که همه میدونن)

به نظرتون ساقه پیازچه هم میشه ریخت تو سبزی اش؟؟

بله عزیزم میشه ریخت-
سبزی کوکو شامل:
تره-جعفری-گشنیز-شوید-ساقه پیازچه هم خوشمزه میشه-این چیزایی که من از سبزی کوکو میدونم.شاید بازم چیزی داشته باشه.عجب کدبانوهایی هستیم پرنسیس جون

به کسی نگو ولی من مامانم برام همه رقم سبزی بسته بندی میکنه.اما سوالت جالب بودا-بعد اینهمه آشپزی دقت نکرده بودم دقیق ببینم انواع سبزی پلو و..از چه سبزیهایی تشکیل میشه.
راستی برگ سیر تازه که زمستون هم میاد عالیه.هم برا کوکو -هم پلو-هم آش

قربون دستت مژگان جون، یه مملکتی رو در غربت نجات دادی اخه سبزی کوکو خشکم تموم شده بود مونده بودم چی رو با چی باید قاطی کنم؟؟ اقای شوهر هم هی میگفت خب زنگ بزن از مامانم بپرس به حق چیزهای ندیده من و سوال اشپزی از مادرشوهر

http://fa.wikipedia.org/wiki/%D8%B3%D8%A8%D8%B2%DB%8C
اینجارو ببین حالشو ببیر-به مادر شوهرت هم یاد بده

دستت درد نكنه مژگان جون حسابي اون جدول به درد مي خوره

فقط آرتیسا جون بنظرت شنبلیله با سبزی پلو جور در میاد؟

marjan y نوشته است::روغن را در یک ماهیتابه خوب داغ کن مخلوط کوکو سبزی رو در ان بریز.ماهیتابه رو در فر روی شبکه پایین با حرارت 250 فارنهایت حدود نیم ساعت بذار تا زیر و روش کاملا بسته شود.بعد از فر بیرون بیار با کارد ببر بر گردون و مجددا حدود یک ساعت در فر بذار0مخلوط کوکو در فر باید تخم مرغ بیشتری داشته باشه و ابدار تر داخل فر بذاری.130سانتیگراد هم معادل فارنهایتشه.

سلام دوست عزيز

به اين روشي كه شما نوشتيد منم به همين طريق كوكو سبزي رو در فر درست ميكنم .... ولي خانمي ديگه احتياجي به برگردوندنش نيست ..... چون بعد از مدتي كه يك طرف كوكو پخته شد ..... شعله زيرين فر رو خاموش ميكنم و حدود 10-15 دقيقه شعله بالايي(شعله جوجه گردان) رو روشن ميكنم و قسمت رويي هم خوب برشته ميشه .... فقط بايد دقت كرد كه كوكوسبزي خيلي خشك نشه

سبزيهايي كه براي سبزي كوكو استفاده ميشه :
تره - جعفري - گشنيز - برگ سير - ساقه هاي پيازچه(اگر در دسترس بود)- شويد

مژگان جون من براي سبزي پلو از شنبليله استفاده نمي كنم ولي ديدم كه بعضي ها خيلي كم استفاده ميكنن بستگي به ذائقه داره

نرگس جون حق با شماست.فقط چون گریل کمی خشک میکنه فکر کردم شاید حرارت زیری بهتر باشه و ریسکش کمتر.حتما روش شما رو امتحان میکنم دوست عزیز

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 6532]