سرانه مصرف شير ايرانيان نصف ميانگين جهاني است.

واضح آرشیو وب فارسی:سایت رسیک: سرانه مصرف شير ايرانيان نصف ميانگين جهاني است

مشاور وزير بهداشت گفت: سرانه جهاني مصرف شير در جهان 155كيلوگرم به ازاي هر فرد در سال است كه متأسفانه كشور در اين زمينه اختلاف قابل توجهي با كشورهاي توسعه يافته دارد.

به گزارش سلامتيران، دکتر حسن آقاجاني در سمينار سلامت شيراز توليد تا مصرف سرانه مصرف شير افزود: در سال جاري 9 ميليون و 556 هزار تن شير در كشور توليد شده است كه متأسفانه مصرف سرانه مواد لبني و شير در كشور 90 كيلوگرم است. وي تاکيد کرد: توجه به سلامت شير در روند توليد نيز مهم است زيرا حتي آلودگي علوفه دام‌ها به سم آفلاتوكسين مي‌تواند موجب سرطان زايي شير شود.دکتر آقاجاني با بيان اينکه سهم گروه شير در سبد غذايي خانوار ايراني فقط 10درصد و رتبه سوم را دارا است، تصريح کرد: ميانگين كلسيم دريافتي و مورد نياز مردم كشور نيز اختلاف قابل توجهي را با كشورهاي پيشرفته نشان مي‌دهد و بايد با فرهنگ‌سازي اين روند مصرف شير در کشور اصلاح شود چرا که در 90 درصد خانوارهاي كشور ميزان دريافت كلسيم مناسب نيست و اين مسئله با بيماري‌هايي كه زمينه ساز آنها كمبود كلسيم است، ارتباط زيادي دارد. از طرف ديگر، در كشورهايي كه سرانه مصرف شير بالايي دارند، ميزان بيماري‌هايي چون پوكي استخوان بسيار كم است. رييس مرکز مديريت بيماري‌هاي غيرواگير وزارت بهداشت ادامه داد: ميزان مصرف ماست ميان مردم بيشتر از شير است و اين مطلوب نيست زيرا همه مردم بايد اهميت مصرف شير را بدانند و هم عرضه آن بايد به درستي انجام شود. وي در بخش ديگري از سخنانش به بهداشت شير در مراحل مختلف توليد، جمع‌آوري و حمل و نقل، تغيير و تبديل در كارخانه‌ها و توزيع و مصرف آن اشاره کرد و گفت: شير به علت ويژگي‌هايي كه دارد به سرعت در معرض آلودگي‌هاي گوناگون است و به سادگي موجب انتشار عوامل بيماري‌زا مي‌شود. لذا بايد توجه ويژه‌اي به اين مراحل صورت گيرد. دکتر آقاجاني خاطرنشان کرد: 70 درصد عفونت‌هاي نو پديد مشترك بين دام و انسان هستند و سالانه 17 هزار و 500 مورد جديد عفونت جديد در كشور گزارش مي‌شود در حالي كه اين ميزان يك دهم كشورهاي ديگر است.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت رسیک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 167]