روغن زيتون نرم كننده و صفرا بر است

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: /زيتون و خواص درماني آن/روغن زيتون نرم كننده و صفرا بر است

خبرگزاري دانشجويان ايران - مركزيسرويس:اجتماعييك دكترعلوم آزمايشگاهي گفت: روغن زيتون نرم كننده وصفرا براست كه مخلوط آن با آبليمو دفع كننده سنگ كيسه صفرا است،كرم كش و سرفه هاي خشك را رفع مي كند. دكتر عباس كرمي در گفت و گو با خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)-منطقه مركزي،در خصوص ديگر خواص درماني زيتون بخصوص روغن آن اظهار داشت:برگ زيتون حاوي گلوكوزيد،مواد قندي كلروفيل دار و اسيدهاي گوناگون براي جلوگيري از بروز تاول است و روغن زيتون باعث كاهش سوزش سوختگي ،تقويت مژه و ابرو، ماساژ پوست سرو تقويت آن،برطرف كننده شوره سر،سياه شدن موهاي سفيد،تسكين سوز و خارش چشم و پلك، رفع آبريزش چشم و تقويت بينايي در استفاده از چند قطره از آن مي شود. وي بيان كرد:از آنجا كه ميوه و روغن زيتون سرشار از اسيد هاي چرب غير اشباع (اسيد اولئيك و اسيد لينولئيك)مي باشد از بعد تغذيه اي ارزش غذايي بالايي برخوردار بوده و توصيه مي شود براي جلوگيري از بيماري هاي عروق كرونروانسداد شريان استفاده گردد به خصوص كه خواص درماني روغن زيتون براي بسياري از بيماري ها مشخص شده است. او در رابطه با مشخصات زيتون عنوان كرد:جنس زيتون Olea از خانواده olea ceae و داراي 35 تا 40 گونه است،منشاءدرخت مديترانه و دراوايل تابستان شروع به گل دادن مي كند،درايران نيز زيتون دراستانهاي گيلان ،خوزستان،كهكيلويه و بويراحمد،كرمانشاه وزنجان كاشت مي شود كه درخچه هاي آن به طول 3 متراست. دكتر كرمي ادامه داد:معروفترين گونه آن زيتون معمولي Olea Europa است كه داراي ميوه هسته دار به شكل بيضي و غني از ليپيد مي باشد به طوري كه ميوه آن 65 تا 83 در صد وهسته 13 تا30 درصد وزن كل زيتون را به خود اختصاص مي دهد،ميوه داراي 30 درصد روغن بوده و درآن گليسيريدي، هيدروكربن، توكوفرول، الكل، استرول و تركيبات معطروجود دارد كه زلال و رنگ آن زرد شفاف است. وي در بين اجزاي تشكيل دهنده روغن زيتون اسيد چرب اولئيك،لينولئيك و پالمتيك از نظر كمي در صد بالائي را به خود اختصاص داده است،نام برد وگفت:مقدار زياد اسيد اولئيك تاثيري در طعم نداشته و منبع ايدآل براي توليد انرژي و عامل جلو گيري از بيماري هاي قلبي عروقي بوده و وجود لينولئيك متناسب با ميزاني است كه بايد درغذا باشد همچنين بالا بودن مقدار ويتامين E و رنگدانه كاروتيدي روغن و نسبت مناسب اسيدهاي چرب غير اشباع به اسيدهاي اشباع شده در پايداري روغن موثر است. اين دكتر آزمايشگاهي در خصوص ديگر خواص روغن زيتون بيان كرد:باعث كاهش سرطان ها مخصوصا سرطان پوست ،سينه و روده بزرگ،پائين آورنده كلسترول LDLخون،جلوگيري از توليد سم و اكسيد شدن LDL،مانع تنگ شدن شريان ها،كاهش فشار خون و تنظيم قند خون را انجام مي دهد. او از تاثير اجزاء مغذي خاص در روغن زيتون كه باعث سلامتي قلب مي شود خبرداد وافزود:فنول روغن اثر آنتي اكسيداني،ضد التهابي ومانع از تشكيل لخته در عروق خوني مي شود كه بايد با آب ليمو مصرف شود و همچنين اين روغن با كاهش چربي دور شكمي از بروز ديابت جلوگيري مي كند. دكتر كرمي تصريح كرد:دم كرده برگ زيتون دارويي مناسبي براي پايين آوردن فشار خون مي باشد و البته مصرف زياد روغن زيتون باعث لاغري ،بي خوابي و اختلالات تنفسي مي شود. كد خبرنگار:10092 انتهاي پيام
يکشنبه 20 مرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 178]