ضایعات بالای نان یکی از چالش های اصلی اقتصادی کشور است

واضح آرشیو وب فارسی:سایت رسیک: ضایعات بالای نان یکی از چالش های اصلی اقتصادی کشور است و جا دارد که صاحبنظران، متخصصان علوم تغذیه و بهداشت آرد و پخت نان با اطلاع رسانی در برنامه های مختلف، به بیان این موضوع بپردازند. سیدحمیدرضا میرآفتاب روز سه شنبه در نشست شورای آرد و نان بندرگز افزود:
پیاده سازی اصل اصلاح الگوی مصرف در حوزه نان، یکی از مزیت های اجرای قانون هدفمندسازی یارانه هاست که با پیش بینی های انجام شده به میزان ‪۲۵‬ درصد در حوزه آرد و نان کشور صرفه جویی خواهد شد.
وی اضافه کرد: دست اندرکاران حوزه گندم، آرد و نان در دولت و بخش خصوصی وظایف سنگینی بر عهده دارند که آسیابان ها بیشترین همت خود را برای تحویل بهترین آرد به نانوایان خواهند داشت و خبازی ها نیز، کیفی ترین نان را تحویل مردم می دهند تا فرآیند تولید کیفی آرد و نان در آینده ادامه یابد.
وی با بیان این که نانوایان مشتری مدار در عرصه رقابت باقی می مانند، افزود: ایجاد فضای رقابتی یکی از مزایای هدفمندسازی یارانه ها در بخش گندم، آرد و نان است که سبب می شود نانوایی ها به صورت رقابتی به فعالیت خود ادامه دهند.
وی اضافه کرد: در عرصه رقابتی، نظارت به شکل فعلی ادامه خواهد یافت و هر یک از واحدهای نانوایی سعی خواهد کرد که با افزایش کیفیت، مشتریان بیشتری را جذب نماید.
وی با بیان این که با اقدامات در حال اجرای دولت در بخش آرد و نان در آینده شاهد ارتقای کیفیت نان هستیم افزود: نامگذاری هفته گذشته با عنوان هفته کیفیت نان آغاز خوبی برای ارتقای کیفیت نان بوده و جلسات متعددی با روسای اتحادیه های نانوایان و کارخانجات تولیدی آرد در استان گلستان برگزار و مشخص شد اصلاح روش های تولید آرد که پایه ارتقای کیفیت نان است باید در دستور کار قرار گیرد.
میرآفتاب، عوامل بسیاری را در بهبود کیفیت نان اثرگذار دانست و از آموزش به عنوان مهمترین عامل نام برد و گفت: موافقت نامه ای با اداره کل فنی و حرفه ای استان به امضاء رسیده است که بر اساس آن به تمام کارگران شاغل در نانوایی ها آموزش های لازم ارایه می شود.
وی خاطرنشان کرد: یک نان خوب نیازمند داشتن آرد خوب، مهارت و دانش نیروی انسانی، ماشین آلات و ابزار کار است که از تمام این منابع باید برای حفظ حرمت نان بهره برداری کرد.
مدیرکل شرکت غله و خدمات بازرگانی استان گلستان در پایان یادآور شد:
براساس تکلیف بودجه سال ‪۸۹‬وزارت بازرگانی موظف به خرید تضمینی گندم در سال آینده همچون سال های قبل از آن است و میزان خرید گندم، به سطح زیر کشت و وضعیت آب و هوای سال زراعی بستگی دارد.

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت رسیک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 88]