تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 27 اسفند 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):اى مردم همانا نمازگزار هنگام نماز با پروردگار بزرگ و بلند مرتبه اش مناجات مى كند، ...
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1865783440




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

ريحان، كشمش، زيره و سلامت بانوان


واضح آرشیو وب فارسی:رسالت: ريحان، كشمش، زيره و سلامت بانوان
ثريا قدوسى كارشناس علوم گياهي

مهمترين خاصيت سبزيجات خصوصا به صورت تازه داشتن ويتامين‌هاى مختلف از جمله ويتامين K و فيبر است كه هم نيازهاى بدن را به ويتامين تامين نموده و هم در هضم و در تخليه دستگاه گوارش اثر مثبت دارد. ريحان ساده‌ترين نوع سبزى خوردن و از خانواده‌ نعناعيان است كه بسيار معطر بوده مى‌توان آن را به تنهايى به عنوان تنها سبزى همراه انواع غذاهاى ايرانى و ساندويچ‌هاى ساده يا سنتى استفاده نمود. مزيت اين سبزى بر ساير سبزى‌ها آن است كه هم به صورت تازه و هم به صورت خشك كرده قابليت استفاده داشته و در اكثر ترشيجات معطر كننده‌اى بسيار عالى مى‌باشد. ريحان تازه خرد كرده همراه با ماست يا دوغ در تابستان براى رفع عطش بسيار مناسب است، اين سبزى داراى ويتامين K و املاحى چون آهن، كلسيم، فسفر و پتاسيم مى‌باشد. ريحان از تصلب‌شرايين، ازياد فشار خون و اوره جلوگيرى مى‌كند و به فعاليت‌ كليه‌ها مى‌افزايد. انواع سبزيجات تازه به دليل آنكه با حرارت جوشاندن يا سرخ كردن زياد، ويتامين خود را از دست مى‌دهند بر سبزيجات پخته يا سرخ كرده ارجح مى‌باشند. ريحان به دليل داشتن ويتامين K خونساز بوده و فعاليت كبد را مى‌افزايد.

كشمش بهترين شيرينى براى كودكان است به شرط آنكه آن را خوب بجوند. مادران مى‌توانند آن را همراه با نخودچى به عنوان غذاى ميان‌وعده به كودكان خود بدهند. از ديگر مواردى كه به صورت سنتى و به عنوان غذايى تقريبا كامل از آن ياد كرد استفاده از كشمش در كنار برنج و حبوباتى همچون عدس است (البته بايد يادآور شد طبق دستورات دينى مصرف گوشت دستكم هر 40 روز يك بار الزامى است زيرا اسيد آمينه‌اى در گوشت موجود مى‌باشد كه در پروتيئن‌هاى هيچ يك از حبوبات و لبنيات يافت نمى‌شود اما زياده‌روى در مصرف گوشت خصوصا از نوع گوشت‌ قرمز داراى مضرات فراوان است كه بايد آن را به خاطر سپرد) كشمش و شير براى مبتلايان به نقرس نافع است. كشمش را به صورت پخته شده نبايد مصرف نمود. كشمش تقريبا تمامى خواص انگور تازه را دارا مى‌باشد.

از پيامبر اكرم و ائمه اطهار(ع) نقل شده كه كشمش عصب و پى را محكم نموده و رنج و اندوه را از بين برده و سينه را صاف مى‌كند، كشمش خشم و غضب را خاموش مى‌كند، بلغم را از بين برده و بوى دهان را پاكيزه گردانده و رنگ صورت را نيكو مى‌گرداند (كافى جلد 6)

زيره از خانواده جعفرى و قسمت ميوه آن به صورت خوراكى مصرف دارد. دو نوع آن در ايران مصرف دارد زيره سياه و زيره سبز. نوع اول آن به دليل بالا بودن مرغوبيت و بالاتر بودن ميزان عطر آن همراه با غذاهايى كه در آن حبوبات موجود است، مصرف دارد نوع سبز آن در ترشى‌ها مصرف دارد. از گرد زيره به عنوان ادويه و چاشنى و تهيه برخى اغذيه‌ مانند سوپ، نان و پنير استفاده مى‌شود.

بوى زيره بسيار معطر، قوى و مطبوع و طعم‌ آن سوزاننده و معطر است. اين گياه در جنوب ايران و خصوصا اطراف كرمان مى‌رويد. زيره داراى تانن، ماده روغني، موسيلاژ ، مواد رزيني، مواد قندى و غيره مى‌باشد.(1) مصرف زيره باتوجه به صفاتى كه از نظر درمانى دارد داراى اثر نيرودهنده، هضم كننده، بادشكن، مدر و به طور خفيف قاعده‌آور، ضد كرم و ضد تشنج است و اثرات زياد كننده ترشحات شير مادران را دارد. مصرف زيره باتوجه به صفاتى كه از نظر درمانى دارد در معالجه بيمارى‌هاى مختلف مانند ضعف عمل دستگاه‌ هضم، نفخ، بلع هوا )Aerophagy( دل‌پيچه كودكان، درمان تاخير قاعدگى در زنان جوان و اشكال وقوع آن‌كه غالبا با درد و ناراحتى همراه است )Dysmenorrhea( ضعف اعصاب معمول است.

پى‌نوشت:

نگارنده به دليل خارج از حوصله بودن خوانندگان از نامبردن جزئى مواد موجود در اين مقاله خوددارى نموده است.

مراجع:

گياهان دارويي، دكتر زرگوى جلد 2

فرهنگ درمان طبيعى بيمارى‌ها، عليرضا حيدري

پيشگيرى و درمان بيمارى‌ها، جابر رضوانى همراه با منقولاتى از كافى (جلد 6)
 شنبه 12 مرداد 1387     





این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: رسالت]
[مشاهده در: www.resalat-news.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 313]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب




-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن