زردآلو؛ طلاى تابستان

واضح آرشیو وب فارسی:حيات نو: زردآلو؛ طلاى تابستان
درخت زردآلو بومى‌نواحى چين است و هنوز هم به صورت وحشى در اين مناطق مى‌رويد. اين درخت در اوايل قرن اول ميلادى به آسيا و اروپا راه يافت. ارتفاع درخت زردآلو تا 6 متر هم مى‌رسد. برگ‌هاى آن مانند قلب نوك تيز و به رنگ سبز روشن مايل به زرد مى‌باشد. گل‌هاى زردآلو درشت و به رنگ سفيد متمايل به قرمز است. ميوه آن گوشتى و زرد رنگ، با طعمى‌مطبوع و شيرين بوده كه در اواسط تابستان مى‌رسد. هسته زردآلو صاف، قهوه اى و بيضى شكل است. در داخل هسته مغز آن قرار درد كه طعم آن گاهى شيرين و گاهى تلخ مى‌باشد.در اين ميوه ويتامينA به حد وفور يافت مى‌شود كه به رشد اطفال كمك كرده و باعث تقويت قوه بينايى آنها مى‌شود.

منبع بتا كاروتن

دربين سبزيجات، هويج بيش‌ترين مقدار بتاكاروتن را دارد ودربين ميوه‌ها، زردآلو اينگونه است. هيچ ميوه ديگرى به اين اندازه داراى بتاكاروتن نيست. بتا كاروتن از دسته كاروتنوئيدها و پيش ساز ويتامين A دربدن است. همچنين به عنوان يك آنتى اكسيدان، بدن را از صدمات راديكال‌هاى آزاد حفظ مى‌كند.

اخيرا ثابت شده است كه تعداد زيادى كاروتنوئيدهاى ديگر مثل كورستين ومقادير زيادى اسيد ساليسيليك در زردآلو وجود دارد. اين مواد متعلق به گروه بزرگى از مواد بيواكتيو هستند ومى‌توانند از مواد غذايي، مواد درمانى بسازند و غشاء مخاطى را نوسازى بكنند.

جوان پوست

بتا كاروتن موجود در زرد آلو مانع پينه بستن وخشك شدن پوست مى‌شود. وقتى پوست بدن، پوسته پوسته شده وسفيد يا خاكسترى رنگ مى‌شود نشانه كمبود بتا كاروتن است. بتا كاروتن مثل يك پوست طبيعى از داخل اثر مى‌كند.

محافظى درمقابل صدمات

اشعه ما وراى بنفش خورشيد

درتابستان مقدار كاروتن محافظ موجود درپوست كم مى‌شود و هر قدر اشعه ماوراى بنفش شديدترباشد، به همان نسبت كاروتن بيش‌ترى در بدن مصرف مى‌شود.

بتا كاروتن دربدن يك پوشش محافظ در مقابل راديكال‌هاى آزاد به وجود مى‌آورد. نور آفتاب، نيكوتين سيگار، استرس ومواد مضر، سبب توليد راديكال‌هاى آزاد خطرناك دربدن مى‌شوند. بتا كاروتن اين توانايى را دارد كه به مقابله با اين راديكال‌ها برخيزد وانرژى تخريبى آنها راكم كند.

كاروتن موجود در پوست به عنوان يك محافظ درمقابل اشعه ماوراى بنفش عمل مى‌كند. اگر از كر‌هاى ضد آفتاب هم استفاده نشده باشد، قهوه اى شدن پوست راتسهيل واز سرخ وسوختن پوست جلوگيرى مى‌كند.

روغن مغز هسته شيرين زرد آلو

ملين معده و نرم كننده مفيد است وروغن مغز هسته تلخ زردآلو آماس است وخوردن وماليدن ان براى مبتلايان به بواسير مفيد است وريختن چند قطره از آن در گوش باعث تسكين درد مى‌شود. جوشانده برگ درخت خشك زرد آلو كرم معده (يك نوع انگل ) را از بين مى‌برد و ادرار را زياد مى‌كند. شكوفه درخت آن ضد خونريزى است و اگر جوشانده اى از آن تهيه كرده و چند قطره در بينى مبتلايان به خون دماغ بچكانيد اثر معجزه آساى آن بسيار سريع مشاهده مى‌شود.
جمعه 28 تير 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: حيات نو]

[مشاهده در: www.hayateno.ws]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 65]