قيمت گوشت همچنان رکورد مي‌زند

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: جام جم آنلاين: بازار گوشت در تلاطم به سر مي‌برد و اگرچه بازار اندکي از شوک قيمتي چند هفته گذشته خارج شده است اما قيمتها همچنان در سطح بالايي قرار دارد و سازمان دامپزشکي نيز از ورود دام زنده به کشور جلوگيري مي‌کند. داستان گراني گوشت در کشور هم اکنون به شهره عام و خاص تبديل شده است. همه مسئولان مي دانند که توليد کشور، ياراي پاسخ به نياز مصرف کنندگان را ندارد و بخشي از نياز مصرف، بايد از واردات تامين شود، بنابراين اگر به هر دليلي ابزارهاي لازم براي تنظيم بازار به صورت کامل به کار گرفته نشود، ممکن است شوک قيمتي شديدي به بازار وارد آيد که خروج از آن نيز، کار آساني نيست. براساس آمار وزارت جهاد کشاورزي، مصرف گوشت قرمز در کشور سالانه يک ميليون و 90 هزارتن اعم از گوشت سنگين و سبک است که 50 درصد از اين نياز با دام سبک و 50 درصد مابقي با دام سنگين تامين مي شود، اين درحالي است که توليد داخلي، تنها قدرت پاسخ به 970 هزار تن از اين ميزان نياز را دارد. بنابراين بايد بخشي از اين نياز از طريق واردات تامين شود. اما واردات نيز مکانيزمهاي خاص خود را دارد، اگرچه طبق قانون برنامه چهارم توسعه واردات و صادرات هر کالايي نياز به مجوز از مراجع ذيربط ندارد، اما به دليل شيوع تب برفکي در کشور خصوصا در ماههاي ابتدايي سال 89، سازمان دامپزشکي وارد کار شد و اعلام کرد براي جلوگيري از شيوع اين بيماري و عدم آسيب صنعت دامپروري، اجازه واردات دام زنده را نخواهد داد، ضمن اينکه از واردات گوشت نيز جلوگيري مي کند، اما تمهيدي شايد بيش از هر يک از اين موارد، بازار را دچار مشکل کرد، اين بود که وزارت جهاد کشاورزي، انتقال دام هاي زنده داخلي را نيز از يک استان به استان ديگر ممنوع اعلام کرد؛ در حاليکه برخي از استانها حتي يک مورد از شيوع تب برفکي نداشتند. به هرحال همين تمهيدات که البته جزو وظايف ذاتي سازمان دامپزشکي به شمار مي رود، باعث شد که قيمت گوشت در بازار به نحو فزاينده اي بالا رود و حتي در هر کيلوگرم به 19 تا 20 هزار تومان نيز برسد. در اين ميان، وزارت بازرگاني نيز با مجموعه اي از مصرف کنندگان روبرو شد که براي آنها حتي بيم اين را داشت که با گران شدن گوشت، اين کالا از سبد مصرفي آنها خارج شود. همه چيز گذشت و عليرغم متضرر شدن مصرف کنندگان، کار به روال عادي برگشت و با مداخله معاون اول رئيس جمهور، وزارت بازرگاني مکلف شد تا با همکاري مباشران، بازار را تنظيم کند. اين کار نيز از سوي وزارت بازرگاني انجام شد و سه محموله وارداتي گوشت وارد کشور شد. از سوي ديگر، سازمان دامپزشکي نيز مکلف شد تا با توجه به اتمام شيوع تب برفکي، اجازه واردات دام زنده را نيز صادر کند. اگرچه اين تمهيدات توانست اندکي تب قيمتي در بازار را فروکش کند، اما همچنان قيمتها عليرغم وجود چندين محموله گوشت قرمز از کشورهاي مختلف از سوي مباشران وزارت بازرگاني، بالا است. به طور متوسط، هر کيلوگرم گوشت گوسفندي سردست 17 هزار و 395 تومان، هر کيلوگرم گوشت ران گوسفندي 19 هزار و 685 تومان، هر کيلوگرم چرخ کرده مخلوط گوساله و گوسفند 10 هزار و 210 تومان، هر کيلوگرم راسته گوساله 13 هزار و 15 تومان، هر کيلوگرم گوشت خورشتي گوساله 10 هزار و 810 تومان، هر کيلوگرم ماهيچه گوساله 11 هزار و 830 تومان است. بنابراين، سطح عمومي قيمتها همچنان بالا است. از سوي ديگر، ذائقه مردم نشان مي دهد که نه تنها اصلا تمايلي به مصرف گوشت منجمد ندارند، بلکه تمايل به گوشت گرم گوسفندي وارداتي نيز بيش از گوشت گوساله است. بنابراين مشکل اصلي دام سبک است. اين درحالي است که با نزديک شدن به ماه مبارک رمضان، به طور قطع تقاضاهاي جديدي وارد بازار خواهد شد که اگر نتوان آنها را به خوبي مديريت کرد، مردم دچار مشکل خواهند شد. بدين ترتيب به نظر مي رسد که وزارتخانه هاي بازرگاني و جهاد کشاورزي بايد همکاري تنگاتنگي را شکل دهند که در نهايت منافع آن به جيب مصرف کنندگان رود، البته اين تعامل هم اکنون در سطح مسئولان ارشد دو وزارتخانه برقرار است اما مديران مياني همکاري لازم را براي تنظيم بازار و حرکت به نفع مصرف کنندگان ندارند. اگرچه وزارت بازرگاني در ماههاي پاياني سال گذشته از سوي دولت مسئوليت تنظيم بازار مواد پروتئيني را در اختيار گرفت؛ اما بازهم اختلافات وزارتخانه هاي جهادکشاورزي و بازرگاني پايان نيافت. به هرحال، تنظيم بازار يک محصول نيازمند هماهنگي هرچه بيشتر مسئولان توليد و تنظيم بازار در کشور است تا با همکاري مشترک آنان، شاهد کاهش قيمت کالاهاي اساسي از جمله گوشت و مرغ در بازار باشيم. مهر سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 255]