هويچ در جلوگيري از سرطان و حمله قلبي موثر است

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: /تغذيه سالم - جامعه سالم/هويچ در جلوگيري از سرطان و حمله قلبي موثر است

خبرگزاري دانشجويان ايران - مركزيسرويس:بهداشت و درمان هويج منبع مهم بتاكاروتن و الياف مي باشد كه هر دو اينها كمك به جلوگيري از سرطان و حمله قلبي مي كنند. ميزان كلسترول در 5 نفر كه سنين آنها بين 25- 41 سال بود و روزانه 30 گرم هويج خام مصرف مي كردند اندازه گيري شده بعد از مدت سه هفته و دوباره اين ميزان كنترل شد و مشخص گرديد كه ميزان كلسترول كاهش پيدا كرده است.از آنجايي كه كلسترول زياد يك عامل مهم در بيماري قلبي مي باشد بنابراين هويج را در صورت غذاهاي خود قرار دهيد. به گزارش خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا) - منطقه مركزي گروهي از محققين سوئدي اخيرا دلايل بيشتري براي استفاده از سبزيجات ريشه اي ارائه نمودند. آنها به اين نتيجه رسيده اند كه سبزيجات ريشه اي تاثير بسزايي در كاهش ميزان حمله هاي قلبي به خاطر پايين آوردن ميزان كلسترول دارند. اين تحقيقات مشخص كرد كه 2 عامل مهم در بازسازي سلولهاي رگ نقش دارند كه شامل (PAI) پلاسمينوژن اكتيوتور انهيبيتور و تيشو پلاسمينوژن آكتيوتور اين دو ماده به طور كلي در بررسي ها نگهدارنده يكديگرند. ولي چند سال قبل محققين متوجه شدند كه مردمي كه داراي ميزان بالايي از PAI باشند بيشتر مستعد ابتلا به حملات قلبي هستند. به نظر محققين سوئدي در دانشگاه تحقيقي بر روي 290 زن و مرد با ميانگين سني 60-30 از نظر ميزان PAI-1 بر روي نوع غذا انجام داده نتيجه بررسي بسيار شگفت انگيز بود بيشتر سبزيجات ريشه اي مثل هويج كه مورد استفاده مردم است بيشتر افزايش دهنده TPA و كمتر افزايش دهنده PAI بود. نتيجه بررسي هاي نشان مي دهد كه افرادي كه 6 بار يا بيشتر از سبزيجات ريشه اي در هفته خام يا پخته استفاده مي كنند كمتر دچار حملات قلبي مي شوند. در طول مدت بيش از 5 سال محققين غذاي 287 زن را كه سن آنها بين 32 تا 69 سال بود و مبتلا به بيماري قلبي بودند با گروه زنان مشابه مقايسه كردند و تفاوت مهمي بين دو گروه به دست آمد. بدين ترتيب كه گروهي كه از هويج استفاده مي كردند نسبت به كساني كه كمتر از هويج استفاده مي كردند شانس ابتلا به بيماري قلبي داشتند. بيماري قلبي اولين عامل مرگ در امريكا مي باشد. برخي از مطالعات نشان مي دهد كه خوردن هويج كمك به جلوگيري از سرطان ريه و ساير سرطانها مي كند. در يك مطالعه در مورد 3669 نفر مرد و زن در بلژيك مشخص شد كه مصرف سبزيجات خطر ابتلا به سرطان كولون را كاهش مي دهد و نيز سبزيجات با فيبر زياد مثل هويج خطر ابتلا را 24% كاهش مي دهد. طي بررسي انجام شده در دانشگاه آتن و Harvard School زناني كه هر روز از هويج خام استفاده مي كنند 5 تا 8 بار كمتر به سرطان سينه مبتلا مي شوند با توجه به رشد سرطان سينه در امريكا جاي خوشحالي است كه مصرف هويج تازه نيز رو به ازدياد است و امريكاييها امروزه 23% بيشتر از هويج مصرف مي كنند.كد خبرنگار:10039انتهاي پيام
يکشنبه 16 تير 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 144]