يك كارشناس تغذيه در يزد:انار ميوه‌اي سرشار از ويتامين‌ها/ رب انار خون را تصفيه مي‌كند

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك كارشناس تغذيه در يزد:انار ميوه‌اي سرشار از ويتامين‌ها/ رب انار خون را تصفيه مي‌كند

خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزديك كارشناس تغذيه در يزد با تاكيد بر مصرف انار به خصوص قبل از صبحانه گفت: انار مقوي قلب،‌ مفرح، دفع كننده چربي،‌ رفع كننده سموم اغلب عفونت‌هاي داخلي، دافع حرارت بدن مي‌باشد. عليرضا ابوالفضلي در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزراي دانشجويان ايران (ايسنا)-منطقه يزد، با بيان اينكه انار ميوه‌اي سرشار از ويتامين است اظهار كرد: اين ميوه به لحاظ داشتن آهن و ساير عناصر ديگر دير هضم مي‌باشد. وي توصيه كرد: خوردن دانه‌هاي انار به مراتب بهتر از نوشيدن آب انار است. اين كارشناس تغذيه ادامه داد: انار ميوه‌اي خون‌ساز است و به همين علت بهترين موقع براي مصرف آن صبح قبل از صبحانه است. وي با بيان اينكه خوردن انار با پرده‌هاي سفيد آن شكم را دباغي مي‌كند بيان كرد: ‌رب انار و برگ انار در ضعف معده، كمي اشتها،‌تهوع، ضعف عمومي، تصفيه خون، خاصه در دختران جوان و در رفع ميگرن بسيار مفيد است. ابوالفضلي افزود: دانه‌هاي ميوه جنگلي انار كه به (ناردان) شهرت دارد در معالجه اسهال بسيار موثر است. وي توصيه كرد: آب انار شيرين با شكر و نشاسته براي درد سينه و سرفه مفيد بوده و ضمن اينكه رب انار نيز براي رفع خماري موثر است كه بهتر است صبح پيش از صبحانه مصرف شود. وي در انتخاب و خريد انار توصيه كرد: در انتخاب انار انواع سنگين‌تر آن بهتر است و پوست آن بايد صاف، شفاف، نازك و بدون ترك باشد. وي با اشاره به ارزش غذايي ميوه انار گفت: هر يكصد گرم دانه انار حاوي 68 كياو كالري انرژي، 82 گرم آب، 9/. گرم پروتئين، 2/. گرم چربي، 17 گرم كربوهيدارت، 3 گرم كلسيم، 3 ميلي‌گرم سديم، 260 ميلي گرم پتاسيم، 3/.ميلي‌گرم آهن، 3/. ميلي‌گرم ويتامين ب1 ، 03/. ميلي‌گرم ويتامين ب2، 3/. ميلي‌گرم ويتامين ب3 و 3/. ميلي‌گرم ويتامين ب6 و 6 ميلي گرم ويتامين ث است. اين كارشناس تغذيه ضمن اشاره به خواص انار بيان كرد: تصفيه نمودن خون و تقويت‌كننده عضلات قلب و كليه، اشتها آور، رفع اوره و كلسترول، دفع سموم و تعادل مايعات بدن به خصوص خون، شادي رنگ رخسار تقويت‌كننده كبد(انار شيرين) درمان يرقان (زردي)، كاهش فشارخون(انار ترش و شيرين "ملس")، معالج راشيتيسم، كم خوني و ضعف اعصاب، نيرو بخشيدن به بدن از خواص اين ماده غذايي است. وي در باب اهميت انار گفت: امام صادق (ع) مي‌فرمايند: به كودكان خود انار بخورانيد زيرا آنها را زودتر به حد جواني مي‌رساند. ابوالفضلي با اشاره به اين كه انار براي اشخاصي كه دچار يبوست هستند مضر است بيان كرد: انار ميوه اي سرد است،‌ بنابراين اشخاصي كه سرد مزاج هستند پس از خوردن آن، مقداري آب جوش با نبات بايد بخورند. انار براي كسانيكه دچار نفخ معده هستند، ضرر دارد. زياده روي درمصرف انار ترش ايجاد زخم معده مي‌كند. او ادامه مي‌دهد: جوشانده پوست درخت و پوست ريشه آن كه براي رفع كرم بكار مي رود ممكن است ايجاد سرگيجه و استفراغ كند. وي در خصوص خواص قسمت‌هاي ديگر درخت انار گفت: جوشانده پوست انار براي گلو درد و زخم گلو و رفع بواسير مفيد مي‌باشد. جوشانده گل انار براي از بين بردن زخم هاي دهان و اسهال مزمن و بهمراه كنجد براي بهبود سوختگي مفيد مي‌باشد. جوشانده ريشه انار براي دندان درد و تنظيم عادت ماهيانه در زنان مفيد مي‌باشد و نيز جوشانده پوست درخت انار اثر ضد كرم دارد. اين مقام ابراز داشت: شركت Roj enterprises يكي از بزرگترين توليد كنندگان كنسانتره انار در هندوستان است. كنسانتره انار در هندوستان بعنوان يك محصول لوكس بشمار مي‌آيد كه مشتريان قيمت‌هاي بالايي را بابت آن پرداخت مي‌كنند. اين محصول در اروپا و ژاپن نيز بعنوان يك نوشيدني سالم شهرت دارد. وي با تاكيد بر خاصيت ضد سرطاني آب انار تصريح كرد: پژوهش‌هاي جديد نشان مي‌دهد آب انار خاصيت ضد سرطاني دارد. طبق تحقيقات سازمان كشاورزي ايالات متحده آمريكا (USDA ) انار منبع خوبي از آنتي اكسيدان ها،‌ پتاسيم و ويتامني C است پژوهشگران آكادمي علوم امريكا دريافته اند كه مصرف آب انار از ابتلاء به سرطان پروستات جلوگيري مي‌كند. كارشناس تغذيه مركز بهداشت شهرستان يزد در پايان متذكر شد: دكتر احسان مختار استاد سرطان شناسي دانشگاه ويسكانسين و رئيس گروه تحقيق مي‌گويد كه با كشف جديد راه دستيابي به خواص ضد سرطاني و نحوه معالجه سرطان با آب انار هموارتر شده است.انتهاي پيام
دوشنبه 10 تير 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 282]