يك كارشناس تغذيه: مصرف كم ميوه عامل 19 درصد سرطانهاي دستگاه گوارش است مصرف سالاد با آب ليمو بعد از غذا در افزايش جذب آهن موثر است

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك كارشناس تغذيه: مصرف كم ميوه عامل 19 درصد سرطانهاي دستگاه گوارش است مصرف سالاد با آب ليمو بعد از غذا در افزايش جذب آهن موثر است

خبرگزاري دانشجويان ايران - يزد
سرويس: بهداشت و درمان - خانواده

يك كارشناس تغذيه با تاكيد بر مصرف ميوه در طول روز گفت: ساليانه 217 ميليون نفر در اثر مصرف كم ميوه در جهان مي‌ميرند.

عليرضا ابوالفضلي در گفت‌وگو با خبرنگار بهداشت و درمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)منطقه يزد، در اين خصوص اظهار كرد: از آنجا كه ميوه‌ها داراي فيبر و سرشار از املاح و ويتامين‌ها هستند، بنابراين توصيه مي‌شود روزانه 2 تا 4 واحد ميوه در طول روز مصرف شود.

فيبرموجود در ميوه‌ها از بروز سرطان‌هاي كولون، روده و دستگاه گوارش جلوگيري مي‌كند

بيماران ديابتي در مصرف ميوه‌هايي از جمله انگور، موز و خربزه محتاط باشند

سيب به لحاظ داشتن فيبرخوراكي در پيشگيري از بروز سرطان سينه و پروستات بسيار مفيد است

وي با بيان اين كه بيماران ديابتي بايد در مصرف بيش از حد 3 ميوه از جمله انگور، موز و خربزه محتاط باشند، توصيه كرد: بيماران ديابتي مي‌توانند از سيب به لحاظ دارا بودن پكتين موجود در آن استفاده كنند.

وي خاطرنشان كرد: ميوه سيب به لحاظ داشتن فيبر خوراكي براي پيشگيري از بروز سرطان سينه و پروستات بسيار مفيد است.

مصرف ميوه‌هاي حاوي ويتامين c سبب افزايش جذب آهن دريافتي بدن مي‌شوند

مصرف سالاد با آب ليمو بعد از غذا در افزايش جذب آهن موثر است

ابوالفضلي با اشاره به اين كه ميوه‌هاي حاوي ويتامين c بهتر است بعد از غذا ميل شود، توصيه كرد: مصرف ميوه‌هاي حاوي ويتامين c سبب افزايش جذب آهن دريافتي بدن مي‌شوند.

وي براي افزايش جذب آهن در بدن توصيه كرد: بهتر است افراد سالاد را ترجيحا با مقداري آب ليمو بعد از غذا ميل كنند.

اين كارشناس در ادامه تاكيد كرد:‌ بيماراني كه ناراحتي كليوي دارند از مصرف بيش از حد موز كه داراي مقدار بالاي پتاسيم است، اجتناب كنند.

مصرف كمپوت و سانديس براي افراد ديابتي مضراست

استفاده از مركبات، توت فرنگي، گوجه فرنگي و خربزه در كودكان يكسال باعث بروز آلرژي مي‌شود

وي مصرف كمپوت و سانديس و آب ميوه هاي تجاري را براي افراد ديابتي مضر دانست و تصريح كرد: ديابتي‌ها نبايد از اين ماده غذاي استفاده كنند؛ چرا كه سبب افزايش قند خون در اين بيماران مي‌شود.

وي يادآور شد: مصرف ميوه هندوانه در كودكان زير يكسال به علت وجود رنگدانه‌هاي قرمز و همچنين ميوه هايي مثل مركبات، توت فرنگي، گوجه فرنگي و خربزه نيز در كودكان يكسال باعث بروز آلرژي و حساسيت شده و ممنوع است.

كارشناس تغذيه مركز بهداشت شهرستان يزد بيان كرد: كودكان نبايد در طول روز بيش از حد ميوه مصرف كنند؛ چرا كه اين امر سبب كم اشتهايي آنها مي‌شود.

مصرف ميوه به لحاظ كالري بيشتر به جاي وعده شام كاملا اشتباه است

مصرف كم ميوه عامل 19 درصد سرطانهاي دستگاه گوارش است

وي گفت‌:‌ از آنجا كه افراد بعضا به جاي وعده شام از چند عدد ميوه استفاده مي كنند بايد گفت اين باور كاملا اشتباه است؛ چرا كه مصرف چند ميوه كالري بيشتري را در بدن ايجاد مي‌كند. در حالي كه مصرف نان و پنير و يك عدد گوجه يا خيار سبز داراي كالري كمتري است.

وي توصيه كرد:‌ ميوه‌هاي رنگي مثل سيب قرمز، انار به لحاظ دارا بودن بتا كاروتن از بروز سرطانها جلوگيري مي‌كنند.

ابوالفضلي با اشاره به اين كه مصرف كم ميوه عامل 19 درصد سرطانهاي دستگاه گوارش است، خاطرنشان كرد: 31 درصد بيماريهاي قلبي – عروقي و 11 درصد سكته‌هاي مغزي در جهان ناشي از مصرف كم ميوه است و همچنين ساليانه 217 ميليون نفر در اثر كاهش مصرف ميوه و سبزي مي‌ميمرند.

ابوالفضلي گفت: ميوه‌ها چربي و پروتئين زيادي ندارند و انرژي آن به دليل قند و كربوهيدراتهاي آن است.

وي، يك قطعه هندوانه يا خربزه، 1 عددسيب متوسط، 3 عدد زردآلو، 5 عدد گيلاس، 15 حبه انگور، نصف ليوان آب ميوه را هر كدام يك واحد ميوه عنوان و توصيه كرد: ‌هر فرد بر حسب شرايطش بايد روزانه 2 تا 4 واحد ميوه مصرف كند.

اين كارشناس تغذيه در پايان ضمن تاكيد بر اين كه افراد نبايد از آب ميوه‌هاي تجاري به عنوان ميوه طبيعي و صددرصد سالم استفاده كنند، توصيه كرد: اين آب ميوه ها به لحاظ افزودني‌هاي موجود براي افراد چاق و مستعد اضافه وزن مضر بوده و در رديف نوشابه‌ها محسوب مي‌شوند.

انتهاي پيام
يکشنبه 9 تير 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 440]