مردان مصرف گوجه فرنگي و كلم بروكلي را جدي بگيرند

واضح آرشیو وب فارسی:هموطن سلام: مردان مصرف گوجه فرنگي و كلم بروكلي را جدي بگيرند
چنانچه آقايان از سنين جواني اين دو ماده غذايي را با هم مصرف كنند، تاثير آن مي تواند با جراحي در سنين بالا و برداشتن تومورها تقريبا برابر باشد.
تحقيقات نشان مي دهد بروكلي و گوجه فرنگي، سبزيجاتي هستند كه خاصيت ضد سرطاني آنها تاييد شده و چنانچه با هم ميل شود، اثرات فوق العاده اي در پيشگيري از سرطان پروستات خواهند داشت.
محققان مي گويند اثر مضاعف فوق به اين دليل است كه آنتي اكسيدان و تركيبات فعال بيولوژيك مختلف هريك در راههاي ضد سرطاني متفاوت عمل مي كنند.
آزمايشات انجام شده بر روي موش هاي آزمايشگاهي نشان داده است تغذيه آنها با پودر گوجه و بروكلي باعث كاهش وزن تومورهاي پروستات در اين حيوانها شده است.
بروكلي به تنهايي باعث كاهش 42 درصدي وزن تومورها شد و اين ميزان براي گوجه فرنگي 34 درصد بود.
در عين حال چنانچه آقايان از سنين جواني اين دو ماده غذايي را با هم مصرف كنند، تاثير آن مي تواند با جراحي در سنين بالا و برداشتن تومورها تقريبا برابر باشد.
توصيه اين محققان به مردان سالمندي كه مبتلا به سرطان پروستات با رشد كم هستند و شيمي درماني و پرتودرماني مي كنند اين است كه تغيير رژيم غذايي آنان به سمت مصرف بروكلي و گوجه بيشتر را، جدي بگيرند.
اين مطالعه نشان مي دهد خوردن مواد غذايي به طور كامل بهتر از مصرف اجزاء جدا شده آنهاست.
براي مثال خوردن يك گوجه فرنگي كامل بر دريافت قرص حاوي ليكوپن ارجحيت دارد و گوجه پخته حتي بهتر از خام آن است. پختن گوجه و بخار پز كردن يا حرارت دادن بروكلي قابليت دسترسي بيولوژيك اجزاء ضد سرطاني موجود در آنها را افزايش مي دهد.
در مورد بروكلي، تركيبات مفيد پس از بريدن اين سبزي به قطعات تشكيل مي شوند. بنابراين توصيه مي شود 5 دقيقه قبل از پختن به دو يا چهار قسمت تقسيم شود.
جمعه 7 تير 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: هموطن سلام]

[مشاهده در: www.hamvatansalam.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 245]