سموم كشاورزي و آفت كش‌ها ، سلامت غذاي مردم را تهديد مي‌كند

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: سموم كشاورزي و آفت كش‌ها ، سلامت غذاي مردم را تهديد مي‌كند
وي گفت بخش عمده‌اي از سرطان‌ها و بيماري‌هاي قلبي عروقي به علت مصرف غذاي ناسالم است.

در ششمين هم انديشي انجمن عملي كشاورزي بوم شناختي ايران و پژوهشكده علوم محيطي دانشگاه شهيد بهشتي تهران كه روز شنبه با عنوان اهميت توليد غذاي سالم برگزار شد اين موضوع عنوان شد.

نشست دانشگاه شهيد بهشتي از وزارت جهاد كشاورزي درخواست كرد كه براي توليد غذاي سالم و ايمن ،به دور از سموم و مواد زيان بخش ، به طور جدي به مسووليت خود عمل كند.

در اين نشست دكتر شيخ‌الاسلام خاطرنشان كرد از آنجا كه آثار اين سموم به تدريج و در طول سالها بروز مي‌كند ، لذا وظيفه انساني - وجداني و شرعي همه دست اندركاران كشاورزي و بهداشت كشور و ساير دلسوزان و تشكل‌هاي غير دولتي است كه براي پيشگيري از آن تلاش كنند.

وي هشدار داد كه آفت كش‌ها در بروز انواع سرطان‌ها از جمله لنف و خون و پانكراس موثر است ، لذا جهاد كشاورزي بايد براي مزارع كشور شناسنامه داشته باشد تا مردم بدانند ميوه و سبزي كه مي‌خورند عاري از مواد زيان بخش است و به طور ايمن توليد مي‌شود.

دكتر شيخ‌الاسلام گفت طبق قانون ، وزارت بهداشت موظف است تمام سبزي جات و ميوه‌ها را كه وارد چرخه مصرف مي‌شود از نظر باقيمانده سموم تحت كنترل قرار دهد و در صورت وجود بقاياي سم ، از فروش انها جلوگيري به عمل آورد.

وي گفت تا زماني كه مشخص نباشد هر محصول در كدام مزرعه توليد شده ، نمي توان با متخلف برخورد كرد و انجام اين وظيفه دشوار است ، لذا وزارت بهداشت با تعامل با وزارت جهاد كشاورزي بايد اين كار را انجام دهد.

اين متخصص اپيدميولوژي تغذيه گفت وزارت جهاد كشاورزي خوب است كه كشاورزان را تشويق كند به جاي كودهاي نيتراته از كودهاي ميكرو استفاده كنند.

مدير موسسه تغذيه ، سلامت و توسعه گفت بيماري‌هاي ناشي از غذاهاي آلوده دو نوع هستند، يك نوع مسموميت‌هاي غذايي كه ملموس است و مسوولان به ان حساس ترند و نوع ديگر بيماري‌هايي است كه به تدريج بروز مي‌كنند و از طريق مواد غذايي كه به طور بي‌رويه در توليد آن از سموم استفاده شده ، ايجاد مي شوند.

وي گفت سموم كشاورزي بلافاصله تاثير نمي‌كند و اثر ان در دراز مدت و در سنين بالا بروز مي‌كند لذا دست اندركاران براي سلامت جامعه بايد از همين امروز پيشگيري را آغاز كنند.

وي خاطرنشان كرد كه غذاي سالم يك سوم از امار سرطان‌ها در كشور مي‌كاهد و امار بيماري‌هاي غير واگير را به شدت كاهش مي‌دهد.

اين متخصص اپيدميولوژي تغذيه ابراز نگراني كرد كه اگر به موقع پيشگيري نكنيم در آينده نزديك بيمارستان‌هاي كشور نيز پاسخگوي اين گونه بيماران نيستند و هزينه هنگفتي بر مردم و كشور تحميل مي‌شود.

رييس هيات مديره انجمن علمي غذا و تغذيه حامي سلامت ايران، گفت سال هاست كه درباره سموم صحبت مي‌كنيم اما هر روز آمار سرطان‌ها افزايش مي‌يابد و كودكان ما هر روز در معرض خطر قرار مي‌گيرند، لذا بايد براي توليد غذاي سالم فكري جدي كرد.

وي غذاي سالم را عاري از هرگونه الودگي‌هاي بيولوژيك ، شيميايي و افزودني غير مجاز و سموم دفع آفات نباتي دانست.

احمد طاهري توليدكننده محصولات گلخانه‌اي و كشاورز منتخب و رييس كميته توليدكنندگان انجمن علمي كشاورزي بوم شناختي ايران ، ديگر سخنران اين هم انديشي نيز بر توليد محصولات كشاورزي غير مضر و بدون استفاده از سموم تاكيد كرد.

وي گفت متاسفانه هر روز شاهد ورود انواع سموم به بازار هستيم در حالي كه مطالعات نشان داده است سموم ، ضمن اينكه آفات را مقاوم مي‌كنند انان را نيز افزايش مي‌دهند.

وي كه مدير عامل تشكل توسعه پايدار دشت گرمسار است گفت ريشه كني افات فايده‌اي ندارد و ما با همفكري ساير كشاورزان و نشست‌هاي مداوم توانسته ايم با استفاده از راه كارهاي مختلف از جمله استفاده از خاك نفوذ پذير ، بدون استفاده از سموم محصولات سالم توليد كنيم.
شنبه 25 خرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 287]