نارضايتي مردم قشم‌ازپخت نان،زمينه‌سازتشكيل كلاس توجيهي براي نانوايان شد

واضح آرشیو وب فارسی:ايرنا: نارضايتي مردم قشم‌ازپخت نان،زمينه‌سازتشكيل كلاس توجيهي براي نانوايان شد
برخي مردم شهرستان قشم از جمله مردماني هستند كه از نان به عنوان قوت اصلي تغذيه خود استفاده مي‌كنند و در سفره غذايي سه گانه آنان، نان نقش اصلي را دارد.

مردان و زنان خسته از كار روزانه با اميد به خوردن غذايي همراه با نان بر سر سفره حاضر مي‌شوند، اما متاسفانه بيش از نيمي از نان خريداري شده آنان، قابل استفاده نيست.

خريداران نان در قشم معتقدند كه بي‌دقتي در پخت نان سبب دور ريز شدن بركت خدا مي‌شود و اين در حالي است كه نانوايان مشكل اصلي را در نوع آرد ارايه شده مي‌دانند.

در شهرستان قشم دو نوع آرد (سفيد و سبوسدار) مورد استفاده نانوايي‌ها قرار مي‌گيرد، اما بعضي نانوايي‌ها آرد موجود را درست عمل مي‌آورند و در نتيجه نان نسبتا مناسب به مشتري ارايه مي‌دهند و بعضي نيز با ناواردي در عمل‌آوري آرد و تهيه خمير، نان بدون كيفيت در اختيار مردم قرار مي‌دهند.

به همين دليل هفته گذشته در فرمانداري شهرستان قشم، جلسه تعزيرات آرد و نان اين شهرستان با حضور فرماندار بعنوان رييس تعزيرات و بقيه اعضا جهت رسيدگي به اين مساله، تشكيل شد.

در اين جلسه، فرماندار شهرستان قشم، گفت: براي بالا بردن سطح كيفيت پخت نان در اين شهرستان، لازم است نانوايان در كلاس توجيهي - آموزشي شركت كنند.

مهندس مهدي ايران نژاد، افزود: اگر نانوايان با نحوه استفاده از انواع آرد موجود آشنا شوند، ديگر با نارضايتي مردم به دليل پايين بودن كيفيت پخت نان، مواجه نخواهيم بود.

وي‌اظهار داشت:مشكل عرضه‌نان رانانوايي‌ها اشتباها به نوع آرد نسبت مي‌دهند، درصورتي كه با رعايت اصول و دستورالعمل‌هاي نحوه عمل آوردن آرد و پخت صحيح نان، مي‌توان نان با كيفيت در اختيار مصرف‌كنندگان قرار داد.

رييس كميسيون تعزيرات آرد و نان شهرستان قشم، از نماينده اداره غله و شركت بازرگاني شهرستان قشم، خواست جلسه‌اي توجيهي-آموزشي براي نانوايي‌هاي سطح شهرستان قشم جهت رعايت اصول پخت استاندارد داير كند تا به صورت تئوري و عملي به آنان آموزش لازم، داده شود.

آرد مورد مصرف نانوايي‌هاي شهرستان قشم از جمله نانوايي‌هايي كه در شهر قشم به پخت نان آزاد اقدام مي‌كنند يكنواخت است، اما نان اين نانوايي‌ها به هيچ وجه دور ريز ندارد، اما بعضي از نانوايي‌ها كه از سوبسيد دولتي خريد آرد استفاده مي‌كنند از جمله نانوايي‌هاي بربري پزي، نان بسيار نامرغوب در اختيار خريداران قرار مي‌دهند كه نارضايتي عمومي را به همراه دارد.

در جلسه كميسيون تعزيرات آرد و نان شهرستان قشم، كه با حضور بخشداران بخش شهاب، مركزي، هرمز، نماينده غله و شركت بازرگاني، شهردار قشم، رييس اماكن، سرپرست مركز بهداشت و درمان و نماينده نانوايي‌هاي سطح شهر قشم برگزار شد، مشكلات مربوط به پخت نان در ساير نقاط شهر و روستاي شهرستان از جمله هرمز و لارك نيز مطرح و از سوي كميسيون تعزيرات آرد و نان راهكارهايي ارايه گرديد.

در اين جلسه درخصوص موافقت با احداث نانوايي مدرن در هلر براي تامين كمبود نان هلر و درگهان، تامين آرد نانوايي جديد هرمز، افزايش سهميه آرد روستاهاي غرب جزيره به دليل محروميت‌هاي فراوان موجود و پايين بودن توان خريد ساير اقلام مصرفي مورد نياز مردم، مصوباتي اتخاذ شد.

شهرستان قشم با بيش از ‪ ۱۰۶‬هزار جمعيت در جنوب ايران واقع است.ك/‪۴‬ ‪۶۷۵/۱۳۸۷‬
شنبه 25 خرداد 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 145]