آجیل و شرایط استفاده از آن در رژیم غذایی طوطی سانان

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: sepideh15th April 2011, 07:17 PMآیا شما به این دلیل که آجیل غذایی پر چرب است از دادن آن به طوطی خود خودداری می کنید ؟ اگر اینگونه فکر می کنید پس بهتر است درباره ی این موضوع تجدید نظر کنید .به دلیل گرایشات اخیر به سمت غذاهای بدون چربی ، آجیل ها بدآوازه شده اند که این امر کاملا نادرست است . اخیرا دو کنفرانس مهم علمی به مزایای آجیل اغراق کرده است چون مطالعات نشان داده که آجیل ها نقش مهمی در سلامت انسانها ایفا کرده و در حقیقت می تواند در کاهش بیماریهای قلبی عروقی و انواع سرطانها موثر باشند . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند چربی خوب ، چربی بد متخصصان تغدیه کشف کرده اند که نوع چربی بسیار مهمتر از کل چربی مصرفی است . نگرانی اصلی درباره آجیلها این است که آنها حاوی چربی و کلسترول هستند . اما این مهم است که بین چربی اشباع و چربی غیر اشباع تفاوت قائل شویم .چربی های اشباع که عمدتا در گوشت و پنیر یافت می شوند حاوی کلسترول بوده و شریانها را مسدود می کند .اینها به عنوان چربی بد در نظر گرفته می شوند . آجیل ها فرآورده های گیاهی هستند ، چربی های اشباع کمی دارند و بدون کلسترول هستند . 90% چربی آجیل ها از نوع غیر اشباع است . چربی های غیر اشباع به عنوان چربی خوب در نظر گرفته می شود . خوردن آجیل باعث افزایش چربی های غیر اشباع ( چربی خوب ) و کاهش چربی های اشباع ( چربی بد ) در خون می شود . به طور متوسط یک اونس آجیل ( به اندازه 8 عدد گردو ) حاوی 165 تا 200 کالری و 12 تا 20 گرم چربی است . 93% از چربی موجود در گردو و 90 درصد چربی موجود در بادام از نوع غیر اشباع است . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند به نظر می رسد طوطی ها چیزی که ما هم اکنون در حال کشف آن هستیم را به طور غریزی می دانند و آن این است که آجیلها مغذی ترین هدیه طبیعت هستند . اکثر آجیل ها ، دانه ها یا میوه های خشک درختانی هستند که به طور طبیعی رژیم غذایی طوطی های وحشی محسوب می شوند . آجیل ها منابع سرشاری از پروتئین ، فیبر ( فیبر یک اونس آجیل به اندازه فیبر دو قرص کامل نان گندم است ) ویتامین E، منیزیم، روی ، سلنیوم، مس، پتاسیم، فسفر، بیوتین، ریبوفلاوین، نیاسین، و فیتوکمیکال هستند و به علت داشتن پروتئین جایگزین مناسبی برای گوشت در هرم غذایی گیاه خواران هستند . چرا طوطی ها به چربی نیاز دارند ؟ طوطی ها به 3 اسید چرب غیر اشباع ضروری (لینولنیک، لینولئیک و آراشیدونیك اسید)یا EFAبرای سلامت پوست و پر و مزایای دیگر نیاز دارند . برای جذب اسیدهای چرب ضروری که توسط آجیل ها فراهم میشوند ویتامین E مورد نیاز است .هر سلول زنده در بدن طوطی ها برای بازسازی و تولید سلول جدید به اسیدهای چرب نیاز دارند .اسیدهای چرب برای تولید پروستاگلاندینها ، مواد هورمون مانندی که به عنوان فرستنده و تنظیم کننده های شیمیایی فرایندهای مختلف بدن عمل می کنند استفاده می شود. دو دسته اصلی از اسیدهای چرب امگا 3 و امگا 6 هستند که حاوی اسید لینولئیک و لینولنیک بوده و در درجه اول در آجیلها ، دانه ها و حبوبات یافت می شوند . چربی ها علاوه بر تامین انرژی به عنوان حامل ویتامینهای محلول در چربی A،D ، E و K عمل می کنند . جذب ویتامین D توسط چربی ها باعث می شود که کلسیم در دسترس بافتهای بدن قرار بگیرد .چربی ها همچنین برای تبدیل کاروتن به ویتامین A که مهمترین ویتامین در سلامت طوطی ها است ، مورد نیاز هستند . چربی ها برای طوطی هایی که خارج از محیط خانگی و در آب و هوای خنک شمالی زندگی می کنند نیز بسیار مهم و حیاتی است. چون یک لایه چربی از بدن طوطی دربرابر تغییرات دمای محیط و از دست دادن گرما ( حرارت ) بدن محافظت می کند . آجیل های مغذی سالم ترین شکل از چربی هایی هستند که به منظور ایجاد و حفظ گرمای بدن در آب و هوای سرد باید در اختیار طوطی قرار گیرد . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند به علت سبک زندگی طوطی ها در اسارت و بی حرکت بودن آنها ، آجیل ها نباید به مقدار زیاد در اختیار آنها قرار بگیرد . اما این امر می تواند به علت نگرش قدیمی که نسبت به همه چربی ها وجود دارد ، به اشتباه طوطی را کاملا از این منبع غذایی محروم کند .بهتر است بجای اجتناب از تغذیه طوطی با غذاهایی که حاوی چربی خوب هستند ، برای سوزاندن کالری ها شرایط ورزش کردن را برای آنها فراهم کنیم . به یاد داشته باشید که همه چربی ها به یک اندازه ایجاد نمی شوند .طوطی ها می توانند غذاهای پر کالری مانند آجیل ها را مصرف کنند و این کالری ها را از طریق فعالیتهای بدنی مانند پرواز کردن بسوزانند . در اسارت مدیریت مصرف کالری و مدیریت ورزش کردن به مراتب بهتر از مصرف غذاهای کم کالری و ورزش کم و یا هرگز ورزش نکردن است . به احتمال زیاد ورزش نکردن عامل بسیاری از مشکلات جسمی و روانی طوطی های در اسارت است .اگر با توجه به رژیم غذایی تولید کننده ی انرژی فرصتی برای ورزش کردن در اختیار آنها قرار دهیم باعث فعالتر شدن و بهبود کیفیت زندگی و شاید طول عمر بیشتر در طوطی ها خواهیم شد . توصیه های دامپزشک برای مصرف روزانه آجیل: به نقل از کتاب " چگونه از پرندگان خانگی خود نگهداری کنید " دکتر جوئل مورفی ، موسس مرکز تحقیقات Exotic Bird فلوریدا ،که در زمینه مسایل پزشکی ، تغذیه و تولید مثل Exotic Bird فعالیت می کند : " چربی ها غنی ترین منابع انرژی غذایی هستند .چربی نسبت به کربوهیدرات یا پروتئین در هر وزن 2.25 برابر بیشتر برای بدن انرژی تامین می کنند .طوطی ها غذاهای پر چرب را دوست دارند . دلیل تمایل طوطی ها به غذاهای پر چرب این است که آنها در حیات وحش پرواز کرده و به دنبال غذا ، سرپناه و مکانهای امن هستند ، این کار به کالری غذاهایی نیاز دارد که طوطی در حیات وحش به دنبال آن است. آجیل ها معمولا سرشار از پروتئین ، چربی و مواد معدنی هستند.علاوه بر این آجیل ها سرگرمی با ارزشی برای طوطی ها محسوب می شوند .ما شدیدا توصیه می کنیم که آجیل ها را به طور روزانه در اختیار آنها قرار دهید ." این غذاها سرشار از چربی و پروتئین هستند .بررسی رژیم غذایی ماکوئوی وحشی نشان می دهد که 28 % از رژِیم غذایی آنها را چربی تشکیل می دهد .طوطی های خانگی نسبت به همتایان خود در حیات وحش کم تحرک تر هستند .بسیاری از طوطی های خانگی به کالری بیش از نیاز بدن خود تمایل دارند . این امر در طوطی های آمازون شایع تر است . اگر غذاهای پر چرب بیش از حد در اختیار طوطی قرار گیرد ممکن است باعث چاقی آنها شود ، چیزی که به ندرت در طوطی های وحشی اتفاق می افتد . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند کاکادو گالا ، کاکادوی تاج زرد ، طوطی های آمازون و باجریگارها مستعد ابتلا به چاقی هستند. زیاده روی در خوردن غذاهای چرب همچنین ممکن است باعث ایجاد توده های چربی و بروز بیماری کبد چرب و بیماری های قلبی شود .در دادن آجیل به طوطی خود اعتدال را رعایت کنید .در طوطی هایی که مستعد چاقی هستند بهتر است آجیلها به صورت خرد شده در اختیار آنها قرار گیرد یا به صورت پودر شده به اندازه مناسب بر روی غذاهای کم کالری آنها پاشیده شود .طوطی ها به طور طبیعی طعم آجیل ها را تشخیص داده و هر غذای جدید با طعم آجیل را امتحان خواهد کرد . از پودر و کره بادام زمینی (در صورتی که خودتان بتوانید آن را در خانه تهیه کنید) می توان به عنوان چاشنی ، برای تحریک طوطی به خوردن غذا استفاده کرد .حتی به طوطی هایی که مستعد چاقی هستند نیز می توانید به عنوان غذایی سرگرم کننده یک بادام(در حدود 10 کالری ) همراه با پوسته بدهید .اگر از این روشها برای مصرف آجیل استفاده کنید هیچ گاه نیاز نخواهید داشت که هیچ یک از گونه های طوطی سانان را به طور کامل از لذت خوردن و فواید آجیل محروم کنید .من شخصا می دانم که یک گروه کوچک ماکوئوی اسکارلت در طول فصل تولید مثل به طور روزانه نیم دوجین ( 6 عدد ) آجیل مصرف می کنند .آنها فعال و سالم بوده و پر آنها در شرایط خوبی قرار دارد . یک اونس آجیل : کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند در هر اونس آجیل 165 تا 200کالری وجود دارد .این مقدار آجیل خیلی بیشتر از اندازه ایست که باید در اختیار طوطی قرار گیرد .به گفته دکتر پت کندال متخصص تغذیه از دانشگاه ایالتی کلرادو هر اونس آجیل فقط به اندازه چند قاشق چایخوری یا حتی یک مشت کوچک است .تقریبا 8 عدد آجیل برزیلی ، 12 عدد آجیل ماکادامیا ، 20 عدد آجیل مخلوط ، 25 عد بادام بوداده برابر با یک اونس است . اگر طوطی فقط یک دهم اونس آجیل بخورد ، در حقیقت تنها حدود نصف قاشق مرباخوری یا 20 کالری مصرف کرده است . ماکائو و PALM NUTS : کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند در حیات وحش بسیاری از طوطی ها مخصوصا ماکائو در رژیم غذایی خود از PALM NUTS استفاده می کنند که در اسارت می توان آجیل های دیگر را جایگزین آن کرد . تا زمانی که تحقیقات خاص و جامعی درباره نقش آجیل ها در رژیم غذایی طوطی ها انجام نشده است ما فقط حدس بزنیم که تا چه حد از مطالعات رژیم غذایی انسانی را می توانیم در رژیم غذایی طوطی سانان اعمال کنیم .تحقیقات نشان داده است که آجیل اضافه شده به رژیم غذایی انسانها منجر به افزایش وزن آنها نخواهد شد بلکه در حقیقت با احساس سیر شدنی که بعد از خوردن آجیل بوجود می آید به ثابت ماندن وزن و یا حتی کاهش آن کمک خواهد کرد .آجیل سطح کلسترول را کاهش می دهد . بسیاری از مطالعات معتبر نشان داده است که آجیل ها باعث بهبود سلامت قلب و عروق در انسانها خواهد شد .یکی از تحقیقات توسط دانشگاه هاروارد بر رو ی86000 زن و تحقیق دیگر بر روی 25000 نفر انجام شد .مطالعات اخیر توسط دانشگاه لوما لیندا در کالیفرنیا نشان داد که خوردن دو اونس آجیل، پنج بار در هفته می تواند خطر ابتلا به حمله قلبی منجر به مرگ را به نصف برساند .آجیل ها که زمانی تنها به عنوان چربی بیش از حد شناخته شده بودند هم اکنون به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی مغذی و سالم بازشناخته شده است . خرید آجیل : بهترین وقت برای خرید آجیل زمانی است که در طول ماه های پاییز تازه برداشت شده باشند . برای بهترین کیفیت ، آجیلی انتخاب کنید که تمیز باشد ، آجیل های پوسته دار نباید دارای ترک یا سوراخ نباشد ، آجیل بدون پوسته باید تازه و دارای هسته ی گوشتی باشد .ترد و گوشتی بودن هسته ی آجیل نشانه با کیفیت بودن و خشک و چروکیده بودن آن به معنای بی کیفیت بودن آن است. آجیل هایی که به خوبی بسته بندی نشده باشند می توانند آلوده به مایکوتوکسین های مرگبار مانند آفلاتوکسین باشند .در بیشتر موارد پیشگیری بهتر از درمان است بنابراین قبل از اینکه آجیل را در اختیار طوطی خود قرار دهید آن را به دقت بررسی کنید . نگهداری مناسب از آجیل : به دلیل سرطانزا بودن آفلاکتوکسین ، یکی از مایکوتوکسین ها که در آجیل ها ، ذرت و غلاتی که به طور نا مناسب ذخیره شده اند یافت می شود ، نگهداری مناسب از آجیل ها بسیار مهم است. به گزارش نویسندگان اصول و کاربردهای AVIAN MEDICINE انحطاط چربی و خوردن غذاهای آلوده به مایکوتوکسین های عامل آفلاکتوکسین ،ممکن است باعث شیوع بیماری کبدی در طوطی سانان گردد .بادام زمینی و آجیل برزیلی منابع بدنام آفلاکتوکسین هستند . کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند رطوبت بزگترین مشکل افرادی است که آجیل ها را از پاییز یا بعد از تعطیلات ذخیره می کنند. بهترین راه ذخیره آجیل ها این است که آنها را از پوسته خارج نکنیم .پوسته از آنها در برابر نور ، گرما ، رطوبت و در معرض هوا قرار گرفتن محافظت می کند .آجیل هایی که از پوسته خارج نشده اند نسبت به آجیل هایی بدون پوسته هستند عمر بیشتری خواهند کرد و چندین هفته در دمای اتاق باقی خواهند ماند .برای ماندگاری بیشتر آجیل را باید در بسته بندی مناسب در مکانهای سرد و خشک نگهداری کرد، تا عطر و طعم آن تغییر نکند . آجیل ها تا 6 ماه در یخچال و فریزر تازه خواهند ماند . کاهش دمای محل نگهداری آجیل عمر مفید آن را افزایش خواهد داد . شما همچنین می توانید آجیلها را در ظروف مخصوص در داخل فریزر قرار داده و منجمد کنید .در این حالت می توانید برای یک سال یا بیشتر از آنها استفاده کنید نکته : اگر آجیل ها به مقدار زیاد دراختیار طوطی قرار گیرد باعث بروز مشکلات در سلامتی آنها خواهد شد . مقدار محدودی آجیل در روز به طوطی خود داده و از آجیلهای شور به هیچ عنوان استفاده نکنید . نمک برای طوطی خطرناک بوده و در حیات وحشی به مقدار بسیار کم در غذاهای طبیعی آنها وجود دارد. نمک بیش از حد باعث بالا رفتن فشار خون و مشکلات قلبی در تمامی موجودات خواهد شد .برای حفظ سلامتی طوطی از دادن آجیل شور و دیگر غذاهای حاوی نمک به شدت خودداری کنید .آجیل بی نمک و خام بهترین رژیم غذایی برای طوطی سانان است . منبع : کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند (کاربران ثبت نام کرده قادر به مشاهده لینک می باشند) مترجم : سپیده سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 334]