چاي آري؛ چاي قند پهلو نه!

واضح آرشیو وب فارسی:سایت ریسک: *MohseN*10th September 2010, 07:22 PMچاي جزو آن نوشيدني‌ هايي است كه در ميان ما ايراني ‌ها طرفداران بسياري دارد اما متاسفانه به شكلي مصرف مي ‌شود كه كاملاً با ساير نقاط دنيا متفاوت است. در چين، چاي سبز را با هيچ افزودني ديگري مصرف نمي‌ كنند اما در ايران چاي به اصطلاح قند پهلو است. مطالعات متعدد نشان داده ‌اند كه مصرف چاي با قند سبب مي ‌شود تمام خواص شبه جادويي چاي عرصه‌ اي براي ظهور پيدا نكند. علاوه بر اين ها، چاي داراي خواص آنتي ‌اكسيداني است. مطالعاتي كه روي بيماران مبتلا به ديابت نوع 2 انجام شده، نشان مي ‌دهد مصرف يك تا چهار فنجان چاي در روز هر چند سبب كاهش معني ‌دار چربي، قند و وزن نمي‌ شود اما توان آنتي ‌اكسيداني سرم را به طرز معني ‌داري بالا مي‌ برد. همچنين چاي سياه يك نوشيدني سالم است كه البته اگر آلوده به فلزات سنگين نباشد، فرآيند توليد آن بهداشتي و طبق استاندارد ها عرضه شود و با افزودني ‌هايي مانند شكر و قند ميل نشود، نوشيدني ‌اي با خواص آنتي ‌اكسيداني، ضد التهابي، ضد سرطاني و تحريك‌ كننده سيستم اعصاب مركزي خواهد بود. برخي افراد چاي را عطري يا غيرعطري مصرف مي ‌كنند. در اين باره نيز بايد بگوييم كه اسانس در فرآيند توليد چاي به آن اضافه مي ‌شود و به برگ چاي ربطي ندارد. بسياري از اسانس‌ ها مي‌ توانند خوب باشند و خواص آنتي ‌اكسيداني چاي را بالا ببرند اما برخي هم مي ‌توانند مضر باشند. بنده اسانس ‌هايي مانند اسانس ميوه، دارچين يا هل را توصيه مي‌ كنم و به نظر مي ‌رسد اين طعم ‌دهنده ‌ها مي ‌توانند خواص ميكروبيولوژي و آنتي ‌اكسيداني چاي را افزايش دهند در حالي كه اين انتظار از طعم ‌دهنده‌هاي مصنوعي نمي ‌رود. البته باز هم تاكيد مي ‌كنم به شرطي كه همراه با چاي؛ قند، شكر و شكلات كه اكسيدان هستند به مقدار فراوان مصرف نشود. دكتر تيرنگ نيستاني - متخصص تغذيه و رژيم درماني سایت ما را در گوگل محبوب کنید با کلیک روی دکمه ای که در سمت چپ این منو با عنوان +1 قرار داده شده شما به این سایت مهر تأیید میزنید و به دوستانتان در صفحه جستجوی گوگل دیدن این سایت را پیشنهاد میکنید که این امر خود باعث افزایش رتبه سایت در گوگل میشود

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: سایت ریسک]

[مشاهده در: www.ri3k.eu]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 188]