تغذيه در نوجوانان روزه دار اهميت اساسي دارد

واضح آرشیو وب فارسی:ایرنا: دكتر فتح الله نظري پويا دوشنبه در گفت و گو با خبرنگار ايرنا افزود : نوجواني يكي از حساس‌ترين دوره‌هاي زندگي انسان است كه در آ‌ن جهش رشد و تغييرات سريع هورموني، رفتاري و تكاملي اتفاق مي افتد و از نظر كمبودهاي غذايي دوره‌اي آسيب‌پذير به شمار مي‌آيد. وي اظهار داشت:روند سريع رشد و تكامل در اين دوران ميزان نياز به مواد مغذي را افزايش مي‌دهد و همچنين تغييرات شيوه زندگي، عادات غذايي و شرايطي مانند مشاركت در فعاليت‌هاي ورزشي سبب تغيير ميزان نياز آنان به مواد مغذي مي‌شود كه در صورت عدم توجه و تأمين نشدن اين نيازها ، نوجوان با عدم تعادل در دريافت مواد مغذي مواجه شده و مشكلات جبران ناپذيري براي فرد به وجود مي آيد. وي تصريح كرد: روزه‌داري كمك قابل توجهي به تغذيه مناسب افراد مي كند زيرا بدن انسان همواره براي حفظ سلامتي مقداري چربي را به عنوان ذخيره انرژي در نقاط مختلف بدن دارد و روزه‌‌داري مي تواند فرصت مناسبي براي استفاده از چربي‌هاي اضافي بدن و استراحت دستگاه گوارش باشد. وي عنوان كرد: اصول تغذيه در اين ماه مانند ساير مواقع سال است و شامل رعايت تنوع و تعادل در مصرف گروه‌هاي غذايي اصلي شامل گروه نان و غلات، گروه گوشت، تخم مرغ، حبوبات و مغزها، گروه ميوه‌ها و سبزي‌ها و گروه شير و لبنيات است. وي ابراز داشت: گروه‌هاي غذايي ياد شده در برنامه غذايي روزانه نوجوانان نيز بايد مد نظر قرار بگيرد در صورتي كه برخي از والدين با تصور اين كه نوجوانان بايد پروتئين بيشتري دريافت كنند دريافت نان و غلات را از برنامه غذايي آن‌ها كم كرده و مواد پروتئيني را جايگزين مي‌كنند . وي گفت: همان طور كه دريافت كمتر از نياز پروتئين به سلامت نوجوان لطمه وارد مي كند، دريافت بيش از نياز هم تبعاتي مانند افزايش نياز به آن را در پي خواهد داشت كه به ويژه در ماه مبارك رمضان اهميت بيشتري دارد ضمن آن كه مواد غذايي زماني به درستي و با كفايت مورد استفاده بدن قرار مي‌گيرد كه به طور متعادل دريافت شود و اگر نياز به انرِژ ي از طريق كربوهيدرات ها تأمين نشود پروتئين‌ها به جاي آن كه صرف رشد و ترميم سلول‌ها شوند به عنوان منبع تأمين‌كننده انرژي مورد استفاده قرار مي گيرند. وي افزود: مصرف سحري در نوجوانان از ضروريات روزه داري است و والدين بايد بر مصرف صحيح آن تاكيد اساسي داشته باشند. دكتر نظري پويا ادامه داد: همه افراد به خصوص نوجوانان در طول افطار تا سحر از مصرف غذاهاي پر چرب خودداري كنند زيرا اين دسته از غذاها علاوه بر اثرات نامطلوب روي سلامتي ،سبب ايجاد حس تشنگي در طول روز مي‌شود. وي اضافه كرد: براي كنترل حس تشنگي و تأمين آب ، مواد معدني و ويتامين‌هاي مورد نياز در وعده سحر مصرف سبزي ها از نكات اساسي است و از مصرف غذاهاي پر‌نمك و پر‌ادويه و پر‌چرب خودداري شود. وي بيان داشت: مصرف مقادير زياد ميوه در وعده سحر به دليل تسريع در بروز حس گرسنگي چندان مناسب نيست و بهترين زمان مصرف ميوه در فاصله بين شام تا سحر و به صورت تدريجي است. وي گفت: با توجه به گرايش نوجوانان به مصرف مواد قندي بايد توجه داشت كه مصرف مواد غذايي داراي مقادير زياد قندهاي ساده در وعده سحر سبب تسريع بروز حس گرسنگي مي شود چرا كه با مصرف مواد تهيه شده با قند و شكر ساده به منظور ورود قند به سلول‌ها‌، هورمون انسولين ترشح مي‌شود كه سبب استفاده سريع سلول‌ها از گلوكز خواهد شد و در نتيجه به دنبال مصرف گلوكز توسط سلول‌ها مجددا قند خون كاهش پيدا كرده و نوجوان احساس ضعف خواهد داشت. رييس مركز بهداشت شهرستان همدان اضافه كرد: بنابراين به منظور تأمين انرژي و قند مورد نياز در طول روز غذاهاي مصرفي در اين وعده بهتر است در برگيرنده نان‌هاي سبوس دار و ساير غلات، حبوبات و مقادير متعادل گوشت‌هاي بسيار كم‌چرب مانند مرغ آب‌پز، پنير، مغزها و سبزي ها باشد. وي افزود: مصرف نان‌هاي سبوس دار ضمن تأخير در بروز حس گرسنگي از يبوست كه در اين روزها شايع تراست، نيز جلوگيري مي‌كند. كارشناس ارشد تغذيه دانشگاه علوم پزشكي همدان نيز در اين رابطه گفت: نوجوانان ازمصرف مقدار زياد مايعات سرد، نوشابه‌هاي گازدار و غذاهاي سنگين مانند برخي آش‌ها در اين ماه بايد خودداري كنند. مريم شليله افزود: افطار با مايعات گرم مانند آب گرم، شير گرم، چاي كمرنگ، سوپ سبزيجات، آب ميوه هاي طبيعي و مواد غذايي از‌جمله شله زرد، فرني، نان و پنير و سبزي، خرما و كشمش آغاز شود تا دستگاه گوارش به آرامي كار خود را آغاز نمايد و به ويژه مصرف خرما، كشمش و توت خشك نقش قابل توجهي در تنظيم قند خون، كنترل اشتها و ممانعت از دريافت بيش از حد غذا در اين وعده خواهد داشت. وي اظهار داشت: از مصرف مواد غذايي بسيار شيرين تهيه شده با مقادير زياد قند و شكر خودداري شود زيرا علاوه بر ساير اثرات نامطلوب خطر بروز اضافه وزن را نيز افزايش مي‌دهد. وي ادامه داد: مصرف غذاهاي پرچرب و سرخ شده در اين وعده نيز نه تنها باعث كاهش اشتها در وعده سحري مي شود بلكه اثرات نامطلوب خود را در اضافه وزن نشان مي دهد. وي اضافه كرد: نوجوانان براي حفظ تعادل آب و املاح بدن در فاصله پس از افطار تا هنگام خواب مايعاتي مانند آب آشاميدني ، آب ميوه طبيعي ، شير كم چرب و دوغ بدون نمك استفاده و از مصرف مقدار زياد چاي پرهيز كنند زيرا سبب دفع آب و املاح بدن و بروز احساس تشنگي در افراد خواهد شد . وي تصريح كرد: وعده شام بايد در صورت امكان يك تا دو ساعت بعد از افطار صرف شود كه البته عملي بودن اين توصيه بستگي به فصلي از سال كه ماه رمضان در آن قرار مي گيرد دارد و شام بايد ويژگي هاي يك شام ساده روزهاي عادي را داشته باشد. وي افزود: پس از صرف شام ميوه هاي تازه و انواع خشكبار و مقدار متعادل مغزها مورد استفاده قرار گرفته تا ضمن كمك به هضم غذا به تامين املاح و ويتامين هاي مورد نياز بدن كمك كند. وي با بيان اينكه در دختران نوجوان با شروع سن بلوغ و تغييرات آن نياز به آهن افزايش پيدا مي كند عنوان كرد: دختران نوجوان در معرض خطر كمبود آهن و كم خوني ناشي از فقر آهن هستند به خصوص در اين ماه بايد به دريافت منابع غذايي غني از آهن مانند انواع گوشت،مغز ها و حبوبات توجه شود و به منظور كمك به جذب آهن ،دريافت ميوه ها و سبزي هاي داراي ويتامين ث مانند مركبات و ساير سبزي هاي تازه الزامي است. وي بيان كرد: همچنين از نوشيدن چاي به ويژه چاي پررنگ به دليل كاهش جذب آهن ، بلافاصله قبل و بعد از غذا خودداري شود. وي اضافه كرد: در فاصله بين افطار و سحر به طور تدريجي مصرف آب و مايعاتي مانند آب ميوه هاي طبيعي و ميوه ها مورد استفاده قرار بگيرد زيرا نوجوانان فعاليت بيشتري دارند كه سبب افزايش تعريق و از دست دادن مايعات و احساس تشنگي درطول روزخواهد شد . وي گفت: همچنين برنامه ريزي براي نوجوانان به گونه اي انجام شود كه نوجوان حداقل 7 ساعت خواب در طول شب داشته باشد. 7524/551

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ایرنا]

[مشاهده در: www.irna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 313]