آشنايي با خواص شگفت‌انگيز سيب‌زميني

واضح آرشیو وب فارسی:باشگاه خبرنگاران جوان: آشنايي با خواص شگفت‌انگيز سيب‌زميني
سيب‌زميني‌، داراي خواص فراواني است و كمك خوبي براي درمان بسياري از بيماري‌ها محسوب مي‌شود.

به گزارش سرويس علمي،‌ پزشكي باشگاه خبرنگاران؛ سيب‌زميني‌ها سرشار از مواد مغذي هستند ولي متاسفانه بسياري از افراد از اين منبع غذايي به اشكال ناسالم مانند سيب‌زميني‌سرخ كرده و يا چيپس سيب‌زميني استفاده مي‌كنند و حتي اگر آن را به صورت پخته نيز مصرف مي‌كنند آن را با مواد چربي مانند پنير و كره و خامه مخلوط كرده و مي‌خورند.

اين افراد بهتر است بدانند كه استفاده از اين روش‌ها و تكرار آن، ‌نتيجه‌اي جز افزايش احتمال بروز نارسايي‌هاي قلبي را در آنان به همراه نخواهد داشت.

اگر به روش صحيح از سيب‌زميني‌ها استفاده شود مواد غذايي كم كالري و سرشار از فيبر محسوب شده كه موجب سلامت بدن مي‌شوند.

برخي از خواص سيب‌زميني‌عبارتند از:

1- موجب افزايش وزن مي‌شوند.

سيب‌زميني‌ها حاوي مقدار فراواني كربوهيدرات و مقدار كمي پروتئين هستند. مصرف سيب‌زميني براي آنان كه لاغر هستند و مي‌خواهند وزن، اضافه كنند، توصيه مي‌شود. اين ماده غذايي داراي ويتامين‌هاي سي و ب ‌كمپلكس است.

2- هضم آن راحت است.

سيب‌زميني‌ها به خاطر اينكه سرشار از كربوهيدرت‌ها هستند هضم آن‌ها آسان است از اين رو،‌ اين ماده غذايي به بيماران و كودكان كه نياز به غذايي با هضم راحت و انرژي‌زا دارند، توصيه مي‌شود.

3- براي پوست مفيد است.

ويتامين‌هاي گروه سي و ب كمپلكس و مواد معدني مانند پتاسيم، منيزيم، فسفر و روي، محافظان خوبي براي پوست محسوب مي‌شوند.

4- موجب تقويت مغز مي‌شود.

اصولا عملكرد مناسب مغز به ذخيره اكسيژن، سطح گلوكز، منيزيم، برخي از اعضاي ويتامين‌ ب كمپلكس و برخي هورمون‌ها مانند اسيدهاي آمينه و اسيدهاي چرب مانند اسيدهاي چرب امگا 3 بستگي دارد و سيب‌زميني نه تنها حاوي تمام اين خواص است بلكه داراي تركيبات ديگري مانند روي و فسفر نيز هست كه براي مغز مفيدند.

5- خاصيت ضد التهابي دارد.

به خاطر وجود مواد مغذي مانند ويتامين سي و ويتامين ب و پتاسيم در اين ماده غذايي، مي‌تواند كليه التهابات بيروني و دروني را مانند التهاب روده و سيستم گوارش را تسكين بخشد و از آن رو كه هضم راحتي دارد براي كساني كه داراي زخم‌هاي دهاني هستند غذاي خوبي به شمار مي‌رود.

6- براي درمان روماتسم توصيه مي‌شود.

وجود برخي از مواد مغذي مانند ويتامين‌ها، كلسيم و منيزيم در اين ماده غذايي كمك خوبي براي درمان روماتيسم محسوب مي‌شوند./ح

چهارشنبه|ا|17|ا|اسفند|ا|1390

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: باشگاه خبرنگاران جوان]

[مشاهده در: www.yjc.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 187]