يك كارشناس تغذيه در يزد:خرمالو ميوه اي ضد سرطان

واضح آرشیو وب فارسی:ايسنا: يك كارشناس تغذيه در يزد:خرمالو ميوه اي ضد سرطان
خبرگزاري دانشجويان ايران - منطقه يزديك كارشناس تغذيه در يزد گفت: ‌خرمالو با دارا بودن رنگدانه‌هاي پلي فنوليك، خاصيت ضد سرطاني دارد. يوسف نقيايي در گفت و گو با خبرنگار بهداشت ودرمان خبرگزاري دانشجويان ايران (ايسنا)-منطقه يزد، اظهار داشت: خرمالو ميوه‌اي است از سرزمين‌هاي خاور دور كه زيستگاه اصلي اين ميوه كشورهاي چين و ژاپن است اما به مقدار فراوان در كشور ما كشت مي‌شود بيشترين نقاط كشت خرمالو در سرزمين ما نوار ساحلي است اما به نسبت در همه جاي سرزمين ما كشت مي‌شود. وي بابيان اين كه خرمالو ميوه‌اي است جزء‌دسته‌ي كلاريمتريك اظهار داشت: ميوه‌هاي كلاريتميريك ميوه‌هايي مثل موز و خرمالو هستند كه وقتي كال چيده مي شوند بعداز مدتي مي‌رسند، اطلاق مي شود.وي با اشاره به اين كه ميوه خرمالو داراي 80 كيلو كالري انرژي است گفت: اين ميوه جزء‌ميوه‌ها پر انرژي محسوب مي‌شود لذا افراد به خصوص افرادي كه داراي اضافه وزن هستند نبايست در مصرف آن زياده روي كرد. وي افزود: بيماران ديابتي به لحاظ دارابودن قند فراوان در اين ميوه بايست از مصرف بيش از حد آن اجتناب كنند. اين كارشناس تغذيه در خصوص تركيبات خرمالو عنوان كرد:‌ مقدار سديم اين ميوه مي‌تواند براي افرادي كه داراي فشار خون هستند مفيد باشد بدون اينكه روي فشار خون اين افراد تاثيري بگذارد. وي با اشاره به مقدار قابل توجه پتاسيم موجود در خرمالو ياد آور شد: اين ميوه داراي 271 ميلي گرم پتاسيم در هر 100 گرم را به خود اختصاص مي‌دهد كه پتاسيم بالا براي بيماران قلبي - عروقي حائز اهميت است.نقيايي با بيان اين كه خرمالو داراي مقدار قابل توجه پكتين است،خاطر نشان ساخت: پكتين يكي از فيبرهاي محول در آب است كه فيبرهاي محلول در آب باعث كاهش چربي هاي بدن و چربي‌هاي محلول در خون مي شود.وي با بيان اين كه خرمالو را مي‌توان در حالت‌هاي نيمه پخته تا كاملا پخته مصرف نمود افزود: ميوه خرمالو هرچه بيشتر برسد پكتين آن كمتر مي شود لذا توصيه مي‌شود براي استفاده بيشتر از پكتين نگذاريم كه خرمالو بيش از اندازه برسد.وي با اشاره به اين كه ‌وجود اسيدهايي كه در اين ميوه وجود دارد خاصيت اين ميوه را به صورت اسيدي در مي‌آورد افزود: عمده‌ترين اسيدهايي كه در اين ميوه وجود دارد مي‌توان اسيد ماليك، ‌اسيد تارتاريك و اسيد سيتريك است.وي افزود: اين اسيدها باعث هضم بهتر غذا مي شود و همينطور جذب بهتر بعضي از تركيبات غذايي مثل آهن، روي مي‌شود وافزايش جذب را در پي دارد.نقيايي با اشاره به مقدار بتاكاروتن به عنوان پيشتاز ويتامين A در اين ميوه گفت: ميزان بتاكاروتن در اين ميوه بستگي به حالت مصرف خرمالو دارد.اين كارشناس تغذيه در پايان ياد آور شد: وجود رنگدانه‌هاي پلي فنوليك در ميوه خرمالو خاصيتي ضد سرطاني دارد. انتهاي پيام
سه شنبه 30 مهر 1387

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: ايسنا]

[مشاهده در: www.isna.ir]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 136]