حلوای خرما : دسرهای سنتی

واضح آرشیو وب فارسی:آشپز آنلاین: سلام دوستان گلم من تازه عضو شدم و خوشحالم و میخوام اینجا اون حلوا خرما اگه بشه گفت بهش حلوارم بهتون بگم من که خیلی خوشم میاد از این خرما
مواد لازم:
خرما هر چقدر که دوس داریم
روغن بستگی به مقدار خرما داره ولی تقریبا 1 قاشق غذاخوری
آب به میزانی که روی خرماهارو بپوشونه
من اول هسته خرما رو در میارم بعدش تو آب سرد میریزم 2 ساعتی بمونه شاید بیشتر بمونه یا کیمتر بستگی به خرما داره بعد میبینین که پوست خرماها راحت کنده میشه بعد تمیز کردن پوست خرما که از آب هم بیرون آوردیم اونها رو تو یه ظرف یا قابلمه میریزیم و روش اب میریزیم تا روی خرما رو آب بگیره بعد روغن اضافه میکنیم و میزاریم رو گاز بعد این که میجوشه میایم با پشت قاشق این خرماهارو له میکنیم بعی که آبش کشید اگه خواستین بازم یکمی روغن اضافه کنین شعله گازو کم میکنیم و باید ضرفمون در داشته باشه میذاریم منتضر میشیم تا رنگش تقریبا برشته بگم بشه بعد هم میزنیم ها یادتون نره بعد که آماده شد واسه سرو امادس اگه شیرین دوس ندارین میخواین که بردارین یه تخم مرغ بهش اضافه کنین و هم بزنین تا تخم مرغ خودشو بگیره بعد از رو گاز بردارین

سمیه جون ممنون بابت اموزشت.

سلام گلم ممنونم

ممنونم مموشکم

سلام ممنون ازآموزشتون من خودم حلواخرمارااینطوری درست میکنم ابتدا آرد راروی حرارت بومیدم مانند حلوای معمولی تاحدی که رنگ آرد تیره بشه ولی نسوزه بعدروغن اضافه میکنم تاخوشرنگ ونرم بشه سپس خرماکه به اندازه بایدباشه مثلادولیوان آردباربع کیلو خرماکه البته هسته هاشوبیرون میاریم به آرداضاف میکنیم خوب به هم می زنیم البته خیلی زودازروی حرارت برمیداریم چون حلوا خشک میشه سپس خوب حلوا رومیکوبیم تایکدست بشه وروی حلوادارچین می پاشیم من خودم گاهی تکه هایی ازحلوارابرمیدارم وداخلش مغزگردو یاپسته میذارم وسپس به شکل توپی درمیارم وروی اونوباکنجدیاپودرنارگیل تزیین میکنم. برای افطاری ماه رمضان خوبه

ممنون فاطمه خانم گلم حتما امتحان میکنم

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: آشپز آنلاین]

[مشاهده در: www.ashpazonline.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 833]