تور لحظه آخری
امروز : دوشنبه ، 27 اسفند 1403    احادیث و روایات:  پیامبر اکرم (ص):غيرت از ايمان است و بى بند و بارى از نفاق.
سرگرمی سبک زندگی سینما و تلویزیون فرهنگ و هنر پزشکی و سلامت اجتماع و خانواده تصویری دین و اندیشه ورزش اقتصادی سیاسی حوادث علم و فناوری سایتهای دانلود گوناگون شرکت ها

تبلیغات

تبلیغات متنی

خرید پرینتر سه بعدی

سایبان ماشین

اجاره سند در شیراز

armanekasbokar

armanetejarat

Future Innovate Tech

آموزشگاه آرایشگری مردانه شفیع رسالت

پی جو مشاغل برتر شیراز

خرید یخچال خارجی

بانک کتاب

طراحی سایت تهران سایت

irspeedy

درج اگهی ویژه

تعمیرات مک بوک

قیمت فرش

خرید بلیط هواپیما

بلیط اتوبوس پایانه

خرید از چین

خرید از چین

خرید سرور اچ پی ماهان شبکه

خودارزیابی چیست

رزرو هتل خارجی

تولید کننده تخت زیبایی

سی پی کالاف

دوره باریستا فنی حرفه ای

چاکرا

استند تسلیت

کلینیک دندانپزشکی سعادت آباد

پی ال سی زیمنس

دکتر علی پرند فوق تخصص جراحی پلاستیک

تعمیر سرووموتور

تحصیل پزشکی در چین

مجله سلامت و پزشکی

تریلی چادری

خرید یوسی

مهاجرت به استرالیا

ایونا

تعمیرگاه هیوندای

کاشت ابرو با خواب طبیعی

هدایای تبلیغاتی

خرید عسل

صندوق سهامی

تزریق ژل

خرید زعفران مرغوب

تحصیل آنلاین آمریکا

سوالات آیین نامه

سمپاشی سوسک فاضلاب

بهترین دکتر پروتز سینه در تهران

صندلی گیمینگ

دفترچه تبلیغاتی

خرید سی پی

قالیشویی کرج

سررسید 1404

تقویم رومیزی 1404

ویزای توریستی ژاپن

قالیشویی اسلامشهر

قفسه فروشگاهی

چراغ خطی

ابزارهای هوش مصنوعی

آموزش مکالمه عربی

اینتیتر

استابلایزر

خرید لباس

7 little words daily answers

7 little words daily answers

7 little words daily answers

گوشی موبایل اقساطی

ماساژور تفنگی

قیمت ساندویچ پانل

مجوز آژانس مسافرتی

پنجره دوجداره

خرید رنگ نمای ساختمان

ناب مووی

خرید عطر

قرص اسلیم پلاس

nyt mini crossword answers

مشاوره تبلیغاتی رایگان

دانلود فیلم

قیمت ایکس باکس

نمایندگی دوو تهران

مهد کودک

پخش زنده شبکه ورزش

 






آمار وبسایت

 تعداد کل بازدیدها : 1866029843




هواشناسی

نرخ طلا سکه و  ارز

قیمت خودرو

فال حافظ

تعبیر خواب

فال انبیاء

متن قرآن



اضافه به علاقمنديها ارسال اين مطلب به دوستان آرشيو تمام مطالب
archive  refresh

پـاي گوشت و سبزيجات


واضح آرشیو وب فارسی:پرشین وی: مواد لازم براي چهار نفر گوشت چرخ كرده: 057 گرم جو پرك: سه چهارم پيمانه رب گوجه فرنگي رقيق شده: يك پيمانه پياز ريز شده: يك عدد تخم‌مرغ كمي زده شده: يك عدد نمك: يك قاشق چايخوري سير خرد شده: يك قاشق غذاخوري مواد لازم براي روي غذا: كره: يك چهارم پيمانه پنير چدار رنده شده: يك دوم پيمانه آرد: يك چهارم پيمانه جعفري ساطوري شده: يك چهارم پيمانه سيب‌زميني خرد شده: دو پيمانه هويج خرد شده: يك دوم پيمانه كرفس خرد شده: يك دوم پيمانه پيازچه درشت (فقط قسمت سفيد): شش عدد نخود فرنگي: يك پيمانه طرز تهيه: فر را با درجه 350 درجه فارنهايت روشن كنيد تا گرم شود. گوشت، جو، رب گوجه، پياز، تخم‌مرغ، نمك و سير (مواد گوشتي) را در كاسه بزرگي با هم خوب مخلوط و كمي ورز دهيد و آن را در ظرف مناسب پاي يا پيتزا پهن كنيد تا ديواره‌ها را هم بگيرد، سپس آن را به مدت 15 دقيقه در فر قرار دهيد. سبزيجات پختني را در آب جوش بپزيد. توجه داشته باشيد ابتدا سيب‌زميني، هويج و كرفس را بپزيد و بعد از نيم‌پز شدن، پيازچه و نخود فرنگي (در صورت خام بودن) را اضافه كنيد. سبزيجات را آبكش كنيد. براي خوشمزه‌تر شدن مي‌توانيد سبزيجات را تفت داده و سپس بخارپز كنيد ( به جاي پختن در آب) در كاسه ديگري كره، پنير و جعفري را مخلوط و سپس به سبزيجات داغ اضافه كنيد. اين مواد را روي گوشت نيم‌پز شده بريزيد و در صورت تمايل روي آن را با پنير رنده شده پر كنيد. ظرف را 15 دقيقه ديگر در فر قرار داده و سپس برش زده و ميل كنيد. با آبرون، آسوده بپزيد و ميل‌كنيد باور كنيد كه كيفيت پخت غذا در سرنوشت سلامتي اعضاي خانواده و بالطبع كل جامعه نقش مهمي دارد و در اين راه متاسفانه اكثرا سلامتي و پخت بهداشتي غذا را صرفا فداي شيكي ظروف و يا راحتي آشپزي مي‌‌كنند. حال راجع به مشكلات حاصل از پخت و پز غذاها در ظروف مختلف بدون استفاده از زيرقابلمه‌اي آبرون براي شما عزيزان به اختصار مي‌نويسيم. 1 - ظروف آلومينيومي: اغلب ظروف مصرفي منازل براي پخت و پز كه اصطلاحا به روحي معروف مي‌‌باشند، از فلز آلومينيوم ساخته شده است. اين فلز تدريجا به هنگام پخت غذا و به دفعات وارد موادغذايي و بالطبع همراه آن خورده مي‌‌شود و علاوه بر از بين بردن طعم اصلي غذا سبب بيماري‌هايي مانند آلزايمر (فراموشي)، نرمي استخوان، انسداد روده و همچنين بروز بيماري‌هاي مزمن عصبي مي‌‌شود، از اين رو مي‌‌بايست تا حد امكان از اين ظروف براي تهيه غذا اجتناب كرد. 2- ظروف تفلوني: در اين ظروف كه اغلب براي از بين بردن مواد زيان‌بار آلومينيومي از پوششي به نام تفلون (نوعي مواد پليمري كه تحمل حرارت تا 260 درجه سانتيگراد را دارا مي‌‌باشد) استفاده مي‌‌كنند كه پوشش مزبور در اغلب موارد به علت عدم تنظيم مناسب شعله اجاق و بالا رفتن بيش از حد حرارت به تدريج وارد غذا شده و دود حاصل از سوختن آن با غذا تركيب مي‌‌شود كه هر دوي اين عوامل باعث ايجاد سرطان مي‌‌شود. طبق مطالعات اخير دانشمندان، در دماي بيش از حد تحمل تفلون (بالاي 260 درجه) 6 گاز سمي متصاعد مي‌‌شود كه دو نوع آن به شدت سرطان‌زا مي‌‌باشند و مابقي ضايعات شديد تنفسي و چشمي، حساسيت و تحريك‌پذيري بيني و حلق، گلودرد و سرفه‌هاي خشك، ضعف عمومي و سردردهاي مزمن را موجب مي‌‌شوند كه مشكلات فوق با استفاده از زيرقابلمه‌اي آبرون برطرف خواهد شد و عمر ظروف تفلون را نيز تا حد زيادي بالا مي‌‌برد. 3- اكثر ظروف لعابي، استيل، پيركس و چيني كه از بهداشتي‌ترين و بي‌‌خطرترين ظروف در آلودگي غذايي مي‌‌باشند، در منازل يافت مي‌‌شود كه به نحوي بلااستفاده است، چرا كه نمي‌‌توان به راحتي از آنها در پخت و پز استفاده كرد، به طوري كه ظروف لعابي و استيل در شعله كنترل‌نشده مستقيم اجاق، موجب ته‌گرفتگي يا سوختن غذا و در نتيجه، عدم رضايت از كاركرد آن است كه اين مشكل توسط زيرقابلمه‌اي آبرون برطرف مي‌‌شود و ظروف پيركس و چيني به لحاظ شكنندگي در شعله مستقيم براي پخت‌و‌پز به هيچ وجه مورد استفاده قرار نمي‌‌گيرند كه اين مشكل نيز ب? راحتي با استفاده از زيرقابلمه‌اي آبرون و دماي تنظيم شده شعله اجاق حل مي‌‌شود كه در نتيجه پخت و پز در ظروف فوق به همراه زيرقابلمه‌اي آبرون طعم واقعي غذاها را به شما نمايان مي سازد. از ديگر مضرات عدم استفاده از زيرقابلمه‌اي آبرون در هر نوع ظرفي به هنگام سرخ كردن غذا با كوچك‌ترين بي‌‌توجهي، درجه حرارت نقاطي از ظرف بالا رفته، به طوري كه از درجه تحمل روغن‌ها فراتر رفته و سبب سود كردن و اكسيداسيون شديد آنها مي‌‌شود كه اين فرآيند نيز بسيار مضر و سرطان‌زا مي‌‌باشد و علاوه بر اين، درب ظروف تفلون سبب دود كردن و از بين رفتن تدريجي خاصيت نچسبي تفلون‌ها مي‌‌شود. گفتني است در كاربرد زيرقابلمه‌اي آبرون درجه حرارت هيچ نقطه از ظرفتان به صورت موضعي بالا نرفته و با تنظيم مناسب شعله به هيچ وجه از حد تحمل روغن خارج نمي‌‌شود. لذا روغن و غذا در آنها نيز به صورت موضعي نمي‌‌سوزد. ksabz.net گردآوری :




این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: پرشین وی]
[مشاهده در: www.persianv.com]
[تعداد بازديد از اين مطلب: 812]

bt

اضافه شدن مطلب/حذف مطلب







-


گوناگون

پربازدیدترینها
طراحی وب>


صفحه اول | تمام مطالب | RSS | ارتباط با ما
1390© تمامی حقوق این سایت متعلق به سایت واضح می باشد.
این سایت در ستاد ساماندهی وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی ثبت شده است و پیرو قوانین جمهوری اسلامی ایران می باشد. لطفا در صورت برخورد با مطالب و صفحات خلاف قوانین در سایت آن را به ما اطلاع دهید
پایگاه خبری واضح کاری از شرکت طراحی سایت اینتن