پيک تغذيه

واضح آرشیو وب فارسی:فان پاتوق: سلامت جنين و تغذيه ي مادر

تغذيه ي سالم و مفيد دوره ي بارداري اهميت بالايي دارد، اما نه بدان معنا که بايد بيشتر خورد و حجم غذا را افزايش داد، بلکه بايد توجه به نوع مواد مصرفي داشت. نياز روزانه مادر به 300 کالري بيشتر به خصوص در اواخر بارداري، که رشد جنتين سريع تر مي شود را بايد جدي تر گرفت .اين ميزان کالري از طريق مواد غذايي مناسب تأمين مي شود. به رابطه ي مواد مصرفي مادر و سلامت جنين او توجه شود! براي مثال مصرف کلسيم به رشد و استحکام استخوان هاي جنين کمک مي کند. تأثير برخي مواد مقوي و داراي ويتامين و املاح را مشاهده کنيد:
پروتيين به منظور رشد سلولي و توليد خون مورد نياز است و منابع آن گوشت، ماهي، سفيده تخم مرغ، لوبيا و کره است.
هيدرات کربن براي تأمين انرژي روزانه لازم است و در نان، گندم، سيب زميني، ماکاروني، ميوه ها و سبزيجات وجود دارد.
کلسيم به منظور استحکام دندان و استخوان و عملکرد اعصاب و انقباضات عضله اي مورد نياز است، که در شير، پنير، ماست، اسفناج و ماهي سالمون وجود دارد.
آهن به منظور ساخت سلول هاي خون و جلوگيري از کم خوني لازم مي باشد، و در گوشت قرمز، اسفناج، فرآورده هاي غني شده با آهن، گندم کامل و برشتوک يافت مي شود.
ويتامين «آ» براي سلامت پوست و ديد خوب و کافي و رشد استخوان ها لازم است. هويج، برگ هاي سبز تيره ي سبزي ها و سيب زميني حاوي آن است.
ويتامين «ث» براي سلامت لثه، دندان، استخوان و کمک به جذب آهن مورد نياز است، و در مرکبات ، بروکلي و گوجه فرنگي وجود دارد.
ويتامين «ب6» براي تشکيل گلبول هاي قرمز خون، استفاده ي مؤثر از پروتيين، چربي و هيدرات کربن مورد نياز است، که در موز، گندم کامل و برشتوک يافت مي شود.
ويتامين « ب12» در تشکيل گلبول هاي قرمز خون و تنظيم و سلامت سيستم عصبي نقش دارد و در ماهي، مرغ و شير موجود مي باشد (گياه خواراني که از لبنيات استفاده نمي کنند، نياز به ويتامين «ب12» بيشتري دارند).
ويتامين «د» به منظور سلامت استخوان و دندان و کمک به جذب کلسيم لازم است. شير، برشتوک و نان حاوي آن است.
اسيدفوليک در توليد خون و پروتيين و عملکرد مؤثر آنزيمي نقش دارد و در برگ هاي سبز سبزيجات، لوبيا، نخود و بادام وجود دارد.
چربي در ذخيره انرژي بدن نقش دارد و در گوشت، لبنيات، بادام درختي و زميني، کره، مارگارين و روغن هاي گياهي موجود است.
تحقيقات اخير نشان مي دهد که فوليک اسيد به جلوگيري از نقايض نخاعي و ستون فقرات نيز کمک مي کند.
هوس غذايي خانم هاي باردار چنانچه نسبت به مواد غذايي بي خطر بدن خود و جنين باشد، اشکال ندارد، اما خوردن مواد غير خوراکي خطرناک است، و بايد در اين مورد با پزشک مشورت شود.
از مصرف غذاهاي مصرفي فاسد به شدت پرهيز شود. نکات ذيل را به خاطر بسپاريد:
پنير مانده و غيرقابل استفاده حالت نرمي دارد.
از مصرف شير و آب ميوه هاي غيرپاستوريزه و غير بسته بندي خودداري کنيد.
از مصرف تخم مرغ خام بپرهيزيد .
انواع گوشت و ماهي بايد کاملاً پخته باشد و هيچ قسمتي از آن خام نباشد.
قسمت مياني غذاهاي سرخ کردني نيز بايد کاملاً پخته شود .
نياز بدن به امگا 3، مصرف ماهي را در دروه ي بارداري جدي تر مي کند و به رشد سيستم عصبي جنين کمک مي نمايد. مصرف انواع ماهي هاي تازه مفيد است، اما در اين دوره از مصرف ماهي حاوي جيوه زياد پرهيز شود؛ همچنين استفاده انواع کنسروها و تن ماهي را کنار بگذاريد؛ زيرا وجود جيوه در اين قوطي ها به مادر و جنين آسيب مي رساند. (1)

این صفحه را در گوگل محبوب کنید

[ارسال شده از: فان پاتوق]

[مشاهده در: www.funpatogh.com]

[تعداد بازديد از اين مطلب: 179]