نوشیدنیهای گازدار مانند آبهای طعمدار گازدار (Seltzers) یا آب گازدار (Sparkling Water) ثابت کردهاند که گزینههایی بسیار طراوتبخش و سالم هستند. این نوشیدنیها جایگزینی عالی و کمشکر برای نوشابههای معمولی به شمار میروند و حتی میتوانند یک افزودنی خوشمزه به موکتلهای شما باشند. افزون بر این، تحقیقات جدید نشان میدهند که این نوشیدنیهای حبابدار پتانسیل بالایی در سرعت بخشیدن به فرآیند هضم غذا دارند که خود به کاهش وزن کمک شایانی میکند.
به گزارش واضح به نقل از یاهو لایف و مجله علمی BMJ Nutrition Prevention & Health، دیاکسید کربن (CO2) موجود در این آبهای گازدار میتواند با افزایش جذب گلوکز و تقویت متابولیسم در گلبولهای قرمز خون، به کاهش وزن و لاغری کمک کند.
همه ما میدانیم که نوشیدن آب معمولی نه تنها بدن را هیدراته نگه میدارد، بلکه به خاطر نقش پررنگش در چربیسوزی و کاهش وزن نیز شهرت دارد. اما آیا همین مزایا را میتوان به آب گازدار نیز نسبت داد؟ در ادامه این مطلب، هر آنچه را که باید درباره یافتههای این مطالعه جدید، چگونگی کمک آب گازدار به کاهش وزن و عوارض جانبی احتمالی مصرف این نوشیدنیهای کربناته بدانید، با شما به اشتراک میگذاریم.
یافتههای این مطالعه جدید چه میگویند؟
این تحقیق بر پایه پژوهشهای قبلی دانشمندی به نام آکیرا تاکاشی (Akira Takashi) و تیم او در سال ۲۰۰۴ روی فرآیند همودیالیز (تصفیه خون در بیماران کلیوی برای حذف مواد زائد و آب اضافی) شکل گرفته است. در طی این فرآیند، گاز CO2 درست مانند زمانی که فرد آب گازدار مینوشد، وارد جریان خون میشود. محققان دریافتند کربن موجود در این نوشیدنیها میتواند به فرآیند جذب گلوکز در بدن کمک کرده و در نتیجه مسیر کاهش وزن را هموارتر سازد.
تاکاشی در این مطالعه مینویسد: «دیاکسید کربن موجود در آب گازدار ممکن است از کاهش وزن پشتیبانی کند. با این حال، این نوشیدنی باید به عنوان بخشی از یک استراتژی جامعتر برای سبک زندگی سالم ادغام شود، نه اینکه به عنوان ابزار اصلی کاهش وزن به آن تکیه کرد. در واقع آب گازدار یک راه حل مستقل برای لاغری نیست.» او در ادامه تاکید میکند: «داشتن یک رژیم غذایی متعادل و فعالیت بدنی منظم همچنان از ارکان حیاتی و غیرقابل جایگزین مدیریت وزن پایدار هستند.»
این مطالعه همچنین اشاره میکند که این نوشیدنیهای حبابدار اغلب به عنوان یک سرکوبکننده اشتها عمل میکنند. بر اساس این پژوهش، متورم شدن بخش پایینی معده (Gastric Antrum) به دلیل آزاد شدن گاز دیاکسید کربن محلول در آب گازدار، حس سیری را در فرد ایجاد میکند. این پدیده میتواند حرکت دستگاه گوارش را تقویت کرده و به شکل مؤثری احساس گرسنگی را کاهش دهد. با این حال، توجه داشته باشید که تمام نوشیدنیهای گازدار این حس را ایجاد نمیکنند و فقط آب گازدار ساده و بدون قند چنین قابلیتی دارد.
آیا واقعاً نوشیدن آب گازدار به لاغری من کمک میکند؟
اگر در مسیر کاهش وزن هستید، شنیدن اینکه قوطی آب گازدار محبوبتان میتواند به شما در رسیدن به اهدافتان کمک کند، قطعاً هیجانانگیز است. با این حال، این تنها فاکتوری نیست که باید به آن تکیه کنید.
امیلی مورس (Emily Morse)، مربی سبک زندگی و کاهش وزن میگوید: «آب گازدار به دلیل جذب گلوکز ناشی از CO2 پتانسیل کمک به کاهش وزن را دارد؛ اما چه آب معمولی بنوشید و چه آب گازدار، در نهایت همه چیز به سلیقه شخصی شما بستگی دارد، زیرا تفاوت تأثیر این دو در کاهش وزن بسیار ناچیز است.»
مورس از یافتههای این تحقیق شگفتزده نشده است. او میگوید: «هنگامی که به دلیل رژیم گرفتن میزان کالری دریافتی شما پایین است، استفاده از یک نوشیدنی بدون کالری و گازدار مانند آب معدنی گازدار میتواند بسیار مفید باشد، زیرا به شما احساس سیری میدهد و این حس سیری مانع از هوسهای کاذب غذایی میشود.»
عوارض جانبی احتمالی مصرف آب گازدار چیست؟
هرگز انتظار نداشته باشید که فقط با تغییر نوع نوشیدنی خود، کیلوگرمها وزن کم کنید. این مطالعه خاطرنشان میکند که مزایای آب گازدار برای لاغری به قدری کم است که نمیتوان انتظار داشت کاهش وزن چشمگیری صرفاً به دلیل گاز CO2 موجود در آن رخ دهد.
علاوه بر این، مورس اشاره میکند که بسیاری از افراد ممکن است پس از مصرف نوشیدنیهای کربناته دچار عوارض ناخوشایندی شوند. او میگوید: «وجود دیاکسید کربن در این نوشیدنیها در برخی افراد باعث ایجاد احساس نفخ یا تجمع گاز در دستگاه گوارش میشود.»
بهترین برندها و انواع آب گازدار برای مصرف کدامند؟
اگر به بخش نوشیدنیهای سوپرمارکتها سر زده باشید، میدانید که تنوع آبهای گازدار چقدر زیاد است. با این حال، همه آنها گزینههای سالمی به شمار نمیروند. مورس توضیح میدهد: «بهترین آبهای گازدار آنهایی هستند که کاملاً عاری از شکر افزوده، شیرینکنندههای مصنوعی یا سایر مواد افزودنی شیمیایی باشند.»
متخصصان تغذیه برندهایی مانند Nixie ،Bear’s Fruit ،Recess و Waterloo را توصیه میکنند؛ اما انتخاب اول آنها برند Spindrift است که حاوی آبمیوه طبیعی واقعی و مقدار کمی گاز است. آلانا والدورن (Alanna Waldron)، متخصص تغذیه، میگوید: «این برند طبیعیترین طعم ممکن را بدون اضافه کردن اسانسهای مصنوعی ارائه میدهد.»
یکی دیگر از گزینههای محبوب والدورن، آب گازدار Hal’s New York Seltzer Water است که برای علاقهمندان به نوشیدنیهای بسیار گازدار یک گزینه عالیست. او میگوید: «هر زمان که دلم یک نوشیدنی شدیداً گازدار و بدون شکر افزوده بخواهد، سراغ این برند میروم.»
در نهایت، اگر طرفدار آب گازدار نیستید، مورس میگوید نوشیدن همان آب معمولی کاملاً کافی و عالی است: «هیدراته نگه داشتن بدن به شدت به فرآیند چربیسوزی و کاهش وزن شما کمک میکند؛ بنابراین چه آب معمولی برای شما بهتر باشد و چه آب گازدار، گزینهای را انتخاب کنید که با بدن شما سازگارتر است.»
آگهی فردا