- 6 سبزی که پختهشان مغذیتر است
متخصصان تغذیه آمریکا میگویند: مواد مغذی گوجهفرنگی، اسفناج، هویج، مارچوبه و قارچ بهصورت پخته بیشتر میشود؛ اما این سبزیجات را باید هم بهصورت پخته و هم بهصورت خام مصرف کرد زیرا برخی ویتامینها در هنگام پخت از بین میروند.
برخی از متخصصان تغذیه دانشگاه بیرمنگهام در آمریکا میگویند: بسیاری از مواد مغذی گیاهان نسبت به مواد مغذی مو